Sloyaki egy csodálatos sütemény, és reggelire is szolgálhat, és egy családi vacsora desszertjére, de általában a gyermekek nyaralására pótolhatatlan. A szeleteket szinte bármilyen töltelékkel készítik el, de az univerzális szeretetet nyerte: az arckifejezés, a szelídség és a gyermekkori érzelmek. Felajánlottuk a figyelmüket a receptek elkészítéséhez, a túrókészítmények elkészítéséhez.
Puffok sajtos és túróval
A sajtra és a sajtra vonatkozó receptek esetében sokféle sajt létezik, de bárki meg tudja csinálni.
- tészta pelyhes (kész bezdrozhzhevoe) - 1 kg;
- Csirke tojás - 2 db;
- Adyghe sajt - 150 g;
- sajt kemény - 100 g;
- túró - 200 g;
- só;
- kapor - 1 csomó;
- növényi olaj (sütőlap kenésére).
előkészítés
Felolvasztják a tésztát, sajtot dörzsölnek a sütőre, túrós cefre villával, apróra vágott kaporral. Mix túrót, sajtot, 1 tojást, sót és zöldséget. A kiolvasztott tésztát négyszögletes lemezekre vágják. Szétterítettük a téglalapok közepén lévő tölteléket, becsomagoljuk, lefektetjük a zsíros serpenyővel a zsírozott serpenyőben. A tésztát négyzetekre vághatja, majd borítékokkal hajtogathatja át, átlósan húzva a szemben lévő éleket. A tojás tetején kenje meg a sajtot , és aranybarna, 200-220 fokos sütésig süssük.
Puffs with túró és mazsola
összetevők:
- kész töltött sütemény - 1 kg;
- túró - 250 g;
- mazsola - 50 g;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- liszt;
- porított cukor.
előkészítés
Leolvasztjuk a süteményt . Öblítse ki a mazsolát, majd forralj vízzel 5 percig. Vágott sajtburgonya villával, cukorral és párolt mazsolával alaposan keverje össze. Puff tészta vágott négyzetekkel, mindegyik közepén kitöltjük a tölteléket 1-2 ts. Ezután az ellentétes sarkokat összekötve az átló mentén borítékokat kapunk a tésztából. Kenje meg a sütési tálcát napraforgóolajjal, tegye rá a borítékokat, és tegye 200 fokos előmelegített sütőbe. Sütjük 20-25 perccel az aranyszín megjelenése előtt. A kész sütést az edényre helyezzük, hagyjuk lehűlni, és cukorporral megszórjuk.
Túróval és zöldségekkel hintett
összetevők:
- puff élesztő tészta - 0,5 kg;
- kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom - 1 csokor mindenféle zöld;
- túró - 400 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint;
- szezám - porhoz.
előkészítés
Felolvasztja a tésztát. Tisztán mosott és szárított zöld finomra aprítva. Egy serpenyőben olvassuk el a növényi olajat, és szétszórjuk a szeletelt zöldségeket, megsütjük, és gyakran keverjük kb. 5 percig. Túróval jól megverte a keverővel, adjunk zöldséget, sót, borsot, és keverjük össze a tölteléket. A tésztát kinyomjuk és darabokra vágjuk, és feltöltjük őket. Formázzatok bármilyen alakú puffert (lehet, hogy nyitott vagy zárt, mint a pite). Egy sütőlapra szórjuk, olajjal zsírozva, tojással zsírozva, és szezámmaggal megszórva. Sütjük közepes hőmérsékleten, amíg ropogós.
Túróval és almafűzel
összetevők:
- tészta pelyhes - 500 g;
- túró - 150 g;
- alma - 2 db;
- vanília - 1 evőkanál. kanál;
- palacsinta mandula - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Hagyja le a tésztát, dobja ki és vágja ki a kört. Torma sajt tépőzött villa, alma vágott vékony szeleteket. A kör közepén feküdt az első túró, az almaszelet tetején, megszórjuk vaníliával és mandulával. Kis szoknyákat készítünk. Ha van vágy, akkor az öntapadók önmagukban levághatók, és a tészta maradványaiból készült szoknyák, ebben az formában a puffok nagyon eredetiek, amikor kiszolgálják. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra, állítsuk be a puffert 15 percig. Az alma helyettesíthető a körtével, tökéletesen kombinálható a túróval.