A "ragu" nevet bármilyen edényben lehet elfogyasztani, amely csak zöldséget tartalmaz, vagy húsokkal való kombinációját, lassan párolt zsákban vagy multivárkában. Hosszú kioltás után a zöldségek lágyak, és cserélik ízüket egymással vagy a mártással, amelyben főztek. A receptekben részletesen bemutatjuk a különböző rágófajták lemezen történő előállítására szolgáló technológiát.
A csirkemell burgonyával és zöldséggel
Még a csirke filé is puhává és puhává válhat a rengeteg vastag paradicsomszósz és zöldség társaságában. A receptben az alapösszetevők egy egyszerű és nagyszerű vacsorává alakulnak, melyet egy órán keresztül készítenek.
összetevők:
- csirke filé - 1, 9 kg;
- édeskömény - 2 hagyma;
- fokhagyma - 2 fog;
- fiatal burgonya - 430 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 650 ml;
- csirkehúsleves - 320 ml;
- édes paprika - 340 g;
- liszt permetezéshez.
előkészítés
Miután főzött nagy kocka egy csirke filet, dobja őket egy lisztet és toasty fel sok növényi olaj egy bracier vagy bármely más vastag falú áru. Amikor a madár aranyszínű árnyalatot szerez, tegye be az édesköményt, és várjon még néhány percet, amíg a blush megragadja. Öntsük a csirkét húsleveszel és paradicsommal, tegyük a burgonyát, apróra vágott fokhagymát, mérjük le a hőt és pároljuk 40 percig. 10 perccel a főzés vége előtt tegyük fel az édes paprika gyűrűit, keverjük össze az edényt és 15 percig hagyjuk a fedelet.
Hogyan főzni zöldségfélék burgonyával és káposztával?
A vegetáriánus étellel vagy az egészséges táplálkozással foglalkozó rajongóknak meg kell próbálniuk ezt a receptet: a különféle zöldségek gazdagsága paradicsommártással és gyógynövényekkel párosul annyira önellátó, hogy nem igényel semmilyen kiegészítést.
összetevők:
- zöldbab - 470 g;
- fiatal káposzta - 420 g;
- burgonya - 480 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- víz (növényi tápközeg) - 240 ml;
- egy maréknyi spenótot;
- Szárított oregán, bazsalikom, édesköménymag - csipetlik;
- paradicsom önmagában - 640 ml.
előkészítés
A burgonyagumókat szeletekre vágjuk és hideg vízbe öntjük. Hagyja hagyni a burgonyát körülbelül 2 percig forralás után, majd ürítse le a vizet. Melegített olajjal melegítsük fel a főtt gumókat barna színűre, keverjük össze fokhagymával, majd levesszük a hőtől. Egy külön tálban egy csepp olívaolajban sütjük meg a babokat, az édes paprikával és az apróra vágott káposzta levelekkel. A sült zöldségeket szárított fűszernövényekkel keverjük össze, öntsünk fél pohár vizet, és hagyjuk mindent 10 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Keverjük össze a zöldségeket burgonyával és paradicsommal a saját gyümölcsléjébe, öntsük a maradék levest. További 10 perc elteltével öntsük a szárított fűszernövényeket, és készítsük a spenótot és a pörköltet.
Sertéshús steak zöldségekkel és burgonyával
összetevők:
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- hagyma - 95 g;
- sertéshús - 950 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- Szárított rozmaring, kakukkfű - 1/2 teáskanál;
- száraz fehérbor - 230 ml;
- paradicsomszósz - 210 ml;
- babérlevél - 4 darab;
- burgonya - 420 g;
- sárgarépa - 290 g;
- konzerv borsó - 110 g.
előkészítés
A félhagymákat és az apróra vágott fokhagymás fogakat sütjük az olívaolajban, és hozzáadjuk a sertés sütés darabjait. Amikor az utolsó megragad, az edény alappal megszórjuk a szárított gyógynövényeket, hagyjuk még 5 percig, és minden borral paradicsomszósszal öntjük. Fektesse le a babérlevelet, és fél óráig párolja a húst. A sertéshús sűrű mártással, adjunk hozzá a kockára vágott burgonyát és a sárgarépát, további 15 perc múlva, öntsük a borsót, és hagyjuk a burgonyát és a húst a tűzön, ugyanolyan ideig. Szeletelje az aromás edényt magának vagy a cégnek egy szelet friss kenyérrel.