A Hake egy közös és olcsó hal, ami nagyon könnyű előkészíteni. A Hake pépje, a gyengédség ellenére, könnyedén süthető, sütéses serpenyőben, mély sütés és gőzölés. Bizonyítsuk be, hogy néhány egyszerű receptet készítünk, amelyeket alább ismertetünk.
Hogyan lehet főzni egy fillér szürketőke egy serpenyőben?
összetevők:
- Hake filek - 4 db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- almalé - 2 evőkanál. kanál;
- kagyló - 500 g;
- vaj - 175 g;
- citromlé;
- só, bors.
előkészítés
A petrezselymet 2 percig főzött sós vízben forraljuk, majd hideg vízben lehűtjük a zöldeket, és a sűrű krémek konzisztenciájával dörzsöljük egy keverővel.
115 gramm vajat megolvasztunk egy serpenyőben, és 2 percig sütjük a kagylókat. A főzés végén öntsük az almalémet a sütőbe a kagylókra, és forraljuk egy percig. A kagylót a lemezre hűtjük, ne felejtsük el öntsük a levest a serpenyőből.
Megolvasztjuk az olaj maradványait, és a sózott sóval és borssal töltött szürke tőkefilmet felhúzzuk a serpenyőbe. 3-4 perc múlva, amikor a filmet borostás kéreggel borítják, tegyük a sütő tálcára, és 2-3 percig 150 ° C-on sütjük.
A regisztrálás során a szürke tőke filét petrezselymártással, citromlével töltötték, és a kagylókat átterjedték.
Milyen finom a szürke tőkehal főzni a sütőben?
Ebben a receptben megtanulhatod, hogyan kell egy szürke tőkehalat a fólia alatt mustár pác. Az így elkészített hal alacsony kalóriatartalmú és kivételes ízű.
összetevők:
- Hake filek - 4 db;
- zöldek;
- só, bors - ízlés szerint;
- sárgarépa - 2 db;
- póréhagyma - 1 darab;
- szemes mustár - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 3 evőkanál. kanál;
- fehér borecet - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- olívaolaj - 100 ml;
- gyümölcslé 1/2 citrom.
előkészítés
Kezdjük a pácoltság előkészítésével. Számára ecetet, citromlevet és vajat emulzál. Hozzáadjuk a mustárt , a tört gyógynövényeket, a mézet, valamint a sót borssal az olajemulzióhoz. A filévet a marinadába merítjük és 15 percig hagyjuk őket.
2 fóliatömlő fele. A közepén egy zúzott zöldség párnát rakunk le, amelyre tálaljuk a halfilmet. Hajtsa le a fóliát egy borítékkal, öntsön a marinád maradványaiba és fordítsa el a széleket. Fóliás boríték 190 fokos előmelegítéssel 15-18 percig.
Hogyan lehet főzni egy szürke tőkehalat?
A szürke tőkehal tésztában főzni, előre vághatja a halat szeletekkel, hogy kényelmes snacket készítsen egy nagy cég számára, vagy ha megpirítja az egész filét, ha főz egy-két embert.
összetevők:
- liszt - 1 tétel;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- könnyű sör - 250 ml;
- só, bors - ízlés szerint;
- Hake filé - 4-6 darab;
- növényi olaj - 500 ml;
- tojás - 1 darab;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- Dijon mustár - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A lisztet egy sütőporral szitáljuk, és egy jó csipet sóval és borssal összekeverjük. Könnyű sört öntsünk a száraz keverékbe, és vastag tésztát gyúrunk.
Az olajat bármilyen vastag falú edénybe öntjük és 160 fokosra melegítjük. Ha nincs hőmérője
A hakefilmet papírtörlővel mártották és sörtésztába mártották. A tésztát feleslegessé tesszük a leeresztéshez és a halat az előmelegített olajba helyezzük. Amint a kutyát aranyszínű kéreg borítja, vegye le az olajról, és tegye a papírtörölközőre.
Addig is használjon keverőt, hogy megverje a tojásokat, a citromlevet, a mustárt, a sót és a borsot egy homogén szószba. Az elkészítés után halat mártással szolgálunk az asztalra.