Ha már egy kicsit sült, sós, friss és savanyított uborka van, akkor próbáljon meg új ételeket - koreai krémeket. Ez elég egyszerű, nem sok időt vesz igénybe, és nincs szüksége egzotikus termékekre. A koreai uborka tökéletesen alkalmas minden második fogás snackjére, és csak külön saláta formájában, különleges alkalmakkor. Nézzünk néhány receptet a koreai koreákban.
Fűszeres uborka koreai
összetevők:
- friss uborkák - 1 kg;
- só - 1 teáskanál;
- ecet - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- pirospaprika - 0,5 ts.
- szezámmag - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg.
előkészítés
Friss friss uborkát veszünk, meleg vízben mossunk, törölközővel kiszárítjuk, levágjuk a csúcsokat, apró darabokra vágjuk, ezért mindegyik uborka 4 darab hosszúságú, majd 3-szoros átmérőjű. Továbbá, az uborka darabjait átvisszük egy serpenyőbe, az alábbiak szerint, sót ízesítünk, keverjük és hagyjuk 20 percig marinálni. Ezután óvatosan ürítse ki az így kapott folyadékot, öntsön ecetet uborkafélékre, adj hozzá szójaszózt és pirospaprikát. Minden gondosan keverjük össze.
A növényi olajat sütőben melegítik, majd gyorsan eltávolítják a tányérról, és szezámmaggal megszórják. Most nagyon finoman öntsük a forró olajat az uborkákba, és alaposan keverjük össze. Az utolsó sorban adjuk hozzá a salátát, sajtoltunk egy sajtót vagy csak apróra vágott fokhagymát. Ismét mindent összekeverünk, majd körülbelül 30 percig eltávolítjuk a koreai koreumot a hűtőszekrényben. Az elkészített saláta biztonságosan tárolható a hűtőszekrényben több napig.
A koreai uborka
összetevők:
- sárgarépa - 2 db;
- friss uborka - 500 g;
- só, cukor, pirospaprika - ízlés szerint;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
Tehát a sárgarépa az enyémet, mi tiszta, és dörzsölünk egy nagy dúsítón. Az előmosott uborka levágja a csúcsokat, és apró darabokra vágja őket. Egy mély tálban keverje össze az uborka sárgarépával, adjunk hozzá sót, cukrot, vörös borsot ízlés szerint és alaposan keverjük össze. Tovább szorosan a saláta fokhagymába, és hagyja, hogy körülbelül 5 órán keresztül hűvös helyen vagy hűtőben töltse.
Végül, koreai ízletes és ropogós uborka szolgálható fel az asztalra, finomra apróra vágott zöldek kaporral.
Kréta koreai a télen
összetevők:
- friss uborkák - 2 kg;
- sárgarépa - 500 g;
- cukor - 100 g;
- növényi olaj - 0,5 tétel;
- ecet 9% - 0,5 sz.
- só - 50 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Fűszeres koreai sárgarépa - 7 g.
előkészítés
Hogyan kell főzni uborka koreai? A répát a jó, törölközõvel töröljük és megtisztítjuk. Ezután dörzsölje egy speciális rántással koreai saláták elkészítésére. A pasztőrök óvatosan mossák, szárítják, gondosan levágják mindkettőt
A növényi olajban adjunk hozzá cukrot, ecetet, sót és jól keverjük össze. Most vágott uborka és reszelt sárgarépa kerül egy mély tálba, adjunk hozzá a fokhagymát, és megkóstoljuk a fűszerezést koreai sárgarépa. Alaposan keverje össze mindent, és öntse a már elkészült marinádat. A salátát 5 óra hosszat hagyjuk áztatni, aztán literes tiszta edényeket és fedéllel fedjük. Sterilizáljuk az edényeket uborkaival 10 percig, és tekerjük. Egy ilyen snacket tárolunk a pincében vagy a hűtőszekrényben.
Az akut snack a későbbi használatra, akkor is főzni paradicsom koreai és páfrány koreai . Bon appetit!