Nem tudom, mit tegyek az asztalra, mint a főételek ételét? - ezt a kérdést önmagában oldja meg, ha mindig van egy pár receptje a burakak főzéséhez. A zöldségek pikáns ízét tökéletesen ötvözik a húsételekkel és a forró ételekkel.
Először is, szeretnénk megismertetni az olvasókat egy egyszerű koreai káposzta recepttel, Buryakkal minden alkalommal.
Koreai káposzta buryakkal
összetevők:
- fehér káposzta - 1 db;
- Buryak - 2 db;
- répa - 2 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- víz - 1 liter;
- só - 2 evőkanál. l;
- cukor - 100 g;
- növényi olaj - 120 ml;
- ecet 9% - 40 ml;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
A káposztát mossák, a felső levelekből megtisztítják és kockákra vágják. Cékla is az enyém, és megtisztítva, csíkokra vágva, vagy nagydarabokkal őrölve. Buryak is vágott és őrölt egy úszó. A fokhagymát és a hagymát tisztítják, csíkokra vagy félgömbökre vágják. Minden zöldséget alaposan összekeverünk.
Egy külön tálban keverje össze a vizet, a sót, a cukrot, az olajat és a babérleveleket, és forraljuk közepes lángon. 10 percig forralva, adjuk hozzá az ecetet. A kapott pácot zöldségekkel töltöttük, és hagyjuk az edényt 8 órán át szobahőmérsékleten beadagolni. Ezután merészen helyezze a savanyú káposztát a sertésbe a hűtőben, vagy szolgálja az asztalon. Ez a snack tökéletes növényi saláták, hajdina vagy kemény fajtájú makaróni ételek.
Nemcsak bemutathatunk egy másik érdekes receptet a káposzta pelletákhoz a Buryákkal. A házi készítésű vacsora ízlésének finomsága minden otthon hangulata.
Káposzta buryakkal
összetevők:
- káposzta - 2 kg;
- répa - 2 db;
- Buryak - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- bors piros fűszeres - 1 db;
- víz - 1,5 liter;
- növényi olaj - 150 ml;
- cukor - 200 g;
- só - 2 evőkanál. l.
előkészítés
A káposzta hideg vízzel öblítve, a felső levelekből megtisztítva, majd apróra vágva. Ezután öblítse le a sárgarépát és a céklát,
Egy másik tartályban keverjük össze ecetet, növényi olajat, sót, cukrot, babérlevelet és kedvenc fűszereket. Ezután a keletkező folyadékot forraljuk fel, és töltsük fel zöldséggel.
Fedjük le a serpenyőt, és tartsuk be a kapott snack egy napot szobahőmérsékleten. A káposztát a hűtőszekrényben tároljuk. Szintén a fűszeres ízhez, ha kívánja, adj hozzá egy kis szegfűszeget vagy néhány borsot fekete borssal.