A nyáron friss gyümölcsből készült őszibarackból származó lekvár válik az egyik legjobb desszertnek a hideg évszakban. A finom illatok és finom ízek felemelik a hangulatot, emlékeztetnek a meleg napsütéses napokra, és a helyes textúrája tökéletesen megmutatja önmagában és sütés közben.
Hogyan készítsük el a lekvár az őszibarackból?
Az őszibarack lekvárát nem nehéz megtenni, különösen akkor, ha eredetileg a legjobb receptet választotta, és megismerkedett a végrehajtásának technikájával. Az egyszerű szabályok betartása és az előkészítés néhány trükkje ismeretében mindenki megkaphatja a kívánt eredményt.
- A betakarításhoz érett, illatos, de szilárd húsú gyümölcsöt kell választania, amelyet alaposan átöblít és megszabadít a gödröktől.
- Az őszibarackból készült lekvár kellemesebb textúrájú lesz, ha először eltávolítja a bőrt. Ehhez a blancsokat forró vízben 2 percig fehérítettük, hideg vízbe mártottuk és megtisztítottuk.
- Elkészített pépet szeletekre, kockákra vagy véletlen szeletekre vágva.
- A gyümölcsöket cukorral egészítik ki, a főzés végén citromsav vagy citromlevet adnak be, ami nem csak az édesség ízét egyensúlyozza meg, hanem a tárolás során megakadályozza a cukortartalmát.
- Főzzön egy finomságot több lépésben vagy egyszerre, és forró legyen steril edényekbe.
- Forralt fedéllel lezárt tartályokat egy felfordított hővel lezárt hűtővel lezártuk, és teljesen lehűtöttük.
Lekvár az őszibarackból "Pyatiminutka"
Az őszibarack lekvárt, amelynek téli receptjét először le kell írni, minimális hőkezelésen megy keresztül, melynek köszönhetően különösen illatos és friss ízű lehet. Ezenkívül ez a tény lehetővé teszi a vitaminok és az alap gyümölcs értékes tulajdonságainak maximális megőrzését, valamint a szeletek integritását.
összetevők:
- őszibarack - 1 kg;
- cukor - 600 g;
- citromsav - csipetnyi.
előkészítés
- Az őszibarackot cukorral készítik, vágják, cukrozzák, és leválasztják a gyümölcslevet 4-6 órán át.
- Helyezze a munkadarabot egy lemezre, adjunk hozzá citromsavat, és hagyjuk, hogy a tömeg forralja, keverés közben.
- Cook jam az őszibarack 5 percig, öntsük a steril hajók, pecsét, csomagolás.
Dzsem citromból származó őszibarackból
Készítsen egy őszibarack lekvár a téli lehet a hozzáadott citrom. Ehhez a gyümölcshosszúságot nemcsak a citromlével, hanem a faggyúval (fehér rész nélkül is) egészítik ki, melynek köszönhetően a finomság még illatosabb, finomabb és hasznosabb. Kívánt esetben az édességet gyömbérrel lehet főzni, miután egy kicsit elfojtott gyökér egy édes tömegben, egy citromlevet tartalmazott.
összetevők:
- őszibarack - 1 kg;
- cukor - 700 g;
- víz - ¼ csésze;
- citrom - 1 db.
előkészítés
- Készítsünk őszibarackot, vágjuk néhány órára, és öntsünk cukrot, hozzáadunk citromhéjat.
- Adjunk hozzá vizet, az előformát felforraljuk, hagyjuk kihűlni.
- Ismételje meg a fűtési és hűtési ciklust 3 alkalommal.
- Forraljuk fel ismét a finomságot, adjunk hozzá citromlevet, forraljuk 5 percig.
- Tegyen egy forró barack lekvárt citrommal egy üvegbe, csomagolja be.
Recept lekvár az őszibarackból
Az őszibarack lekvárt szeletekre főzni, édes, de enyhén éretlen gyümölcsöt kell választani, és a kőből megszabadulni a kívánt vastagságú szeletekre vágva. Ebben az esetben hagyhatja el a bőrt, de előtte alaposan mossa le a gyümölcsöt egy ecsettel, eltávolítva a felületről a jellegzetes hajviseletet.
összetevők:
- őszibarack - 1 kg;
- cukor - 800 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Készítsünk őszibarackot, vágjuk szeletekre, öntsünk cukrot és hagyjuk 8 órán át.
- A munkadarabot a tűzhelyen hagyja forralni.
- Távolítsa el a tartályt a hőtől és hagyja lehűlni.
- Ismételje meg a ciklust 3 alkalommal.
- Főzzük a finomságot 5 percig, adjunk hozzá citromlevet, és öntsük át az edényeket.
- Tömítsük el az ízletes őszibarackból származó ízletes lekvárt és fordítsuk át a hűtést.
Jam of aprósütemények és őszibarack - recept
Meglepően ízletes lesz a lekvár az őszibarackból és a kajszibarackból. Ez utóbbit kívánatosan nektarinokkal helyettesíthetjük, így az édesség változatlanul hagyásával az összes fennmaradó lépést elhagyhatjuk. Különleges illat és illat adható a munkadarab magjának a barackkrémekből, ha a főzés utolsó szakaszában néhány darabot ad hozzá.
összetevők:
- őszibarack és sárgabarack - egyenként 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Óvatosan mossa az őszibarackot és a sárgabarackot, megszabaduljon a csontoktól, és szeletekre vágja.
- Fedjük le a gyümölcsöt cukorral, és hagyjuk 8 órán keresztül.
- Forraljuk fel a masszát, forraljuk 3-5 percig, engedjük lehűlni.
- Ismételje meg a fűtést és a hűtést 3 alkalommal.
- Adjuk hozzá a lekvárt barackokból és őszibarackból a citromlevet, és ha kívánjuk, dobjuk 5 szemes apró kernelből, 15 percig forraljuk fel a parfümöt.
A barack őszibarackból származó dzsem
Szokatlan és finom ízlés szerint lekvárt a lapos őszibarackból, amelyet a következő recept szerint főzünk. Az eredetiség és a finomság illata tovább rózsaszín borsót, fűszereket és mentát ad. Emellett az alapkomponens értékes tulajdonságainak köszönhetően a munkadarab hihetetlenül hasznos.
összetevők:
- Őszibarack füge - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- rózsaszín bors - 10-15 borsó;
- őrölt kardamom - ¼ tsp;
- fahéj - ½ bot;
- menta - 1 ág;
- víz - ¼ csésze;
- citrom nagy - 1 db.
előkészítés
- Az őszibarack megszabadul a bőrtől és a csontoktól, szeletekre vágva.
- Adjuk hozzá a citromot, a cukrot és hagyjuk több órán át.
- Öntsük a vízbe, tegyük a fűszereket, és tegyünk egy édességcsészét a tűzhelyre.
- Melegítsük fel a masszát forraljuk, 40 percig csökkentjük a hőt a legalacsonyabbra és a barackos őszibarack lekvárával.
- Keverje hozzá a citromlevet, öntsön forró csávát az edényeken, pecsétet.
Jam az őszibarackból és az eperből
Az őszibarack lekvár egy olyan recept, amellyel végtelen ideig kísérletezhet. Így ebben az esetben az őszibarack gyümölcseit aromás szamócával kombinálják, ami lehetővé teszi, hogy teljesen más ízeloszlást kapjon az édes tömbön. Kívánt esetben a készítményt kiegészíthetjük fűszerekkel, hozzáadhatunk egy badjan csillagot, egy fahéjpálcát vagy egy szegfű rügyeit.
összetevők:
- őszibarack - 1 kg;
- Eper - 0,5 kg;
- cukor - 1 kg;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Az elkészített őszibarackot és a szamócát cukorral töltöttük, és egy éjszakán át maradtak.
- A munkadarabot a tűzhelyen hagyja forralni, hagyja kihűlni.
- Ismételje meg a ciklust 3 alkalommal.
- A legutóbbi fűtésben a citromlevet öntjük, a finomságot 10 percig hegesztjük, dobozokba csomagoljuk és lezárjuk.
Hogyan készítsük el a lekvár az őszibarackból áttetsző?
A következő recept alapján elkészített sárgafenyőből készült lekvárt csipkebogyó kevésbé édes, átláthatóbb, mint a szokásos, és jó zselészövet. Ezenkívül az egész folyamat gyorsan végrehajtásra kerül, anélkül, hogy előzetes hosszabb átfedést, majd hosszú főzést vagy hosszú infúziót igényelne.
összetevők:
- őszibarack - 2 kg;
- zheliks - 1 tasak;
- cukor - 500 g;
- víz - 30 ml.
előkészítés
- Őszibarack készítés, vágás.
- Adjunk hozzá vizet, és keverjük össze két evőkanál cukor zheliks.
- Melegítsük fel a gyümölcstömeget, forraljuk fel a cukrot, főzzük 7 percig, kevergetve.
- Párolják a dobozokat, a parafát, a csomagolást.
Burgonya mandulából
Különleges eredeti lesz őszibarack lekvár mandulával. A dió a finomítás előkészítését és az íz tulajdonságainak átalakítását teszi lehetővé. A recept a granulált cukor megengedett minimális mennyiségét határozza meg, kívánság szerint a desszert édesebbé tehető, de egyidejűleg adj hozzá egy kis citromlevet.
összetevők:
- őszibarack - 1 kg;
- mandula - 100 g;
- cukor - 300 g.
előkészítés
- Az elkészített vágott pépet őszibarackból cukorral borítják, és egy éjszakán át maradnak.
- Forraljuk fel a masszát, forraljuk 10 percig, adjunk néhány órát a sütéshez.
- Ismét egy preparátumot forralni, hozzáadni a tisztított mandulát, forraljuk 5 percig.
- Az elakadást lezárt üvegekbe csomagolják.
Peach jam a többváltozós
A többcélú őszibarackból készült lekvár lekötése még könnyebb, mint a tűzhelyen. Ezen túlmenően ezzel a készítménnyel nem kell várnia, amíg a gyümölcs leválik, vagy fáradtan keverik össze a tartalmat főzés közben. Az eljárás egyetlen hátránya viszonylag kis mennyiségű jóllakás, amely egyszerre állítható elő.
összetevők:
- őszibarack - 700 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 300 g.
előkészítés
- Az apróra vágott pépet a cukorral együtt egy tálba helyezzük.
- Kapcsolja be a "Quenching" módot egy órán keresztül.
- Adjuk hozzá a citromlevet, adjuk a munkadarab forrni a "Gőz főzés" vagy a "sütés" módban, csomagolt üveget, lezárt.