A cseresznye a télre

Ha a szokatlan édességek rajongóinak tartod magad, a cseresznye a tél számára olyan dolog, ami igazi örömöt nyújt. Ez a természetes édesség a zselé és a lekvár között húzódik, így nem csak külön-külön, hanem kenyérre is fel lehet használni, és még egy torta töltésként is használható. Ezenkívül a cseresznye rendszeres használata az év bármely szakában javítja a véralvadást, kiváló anémia megelőzést és hozzájárul az étvágy növekedéséhez.

A cseresznye zselatinnal a télen

A zselatin hozzáadásával a termék gyorsabban, a konzisztencia közelébe kerülhet. Az ilyen bogyók még a kis szeszélyekhez is felidézhetik szokatlan ízlését, ami néha a savanyú íz miatt megtagadja a cseresznyét tiszta formájukban.

összetevők:

• zselatin - 30 g;
• cseresznye - 2 kg;
• vanillin - 15 g;
• cukor - 1 kg.

előkészítés

A cseresznyét jól öblítse ki, és kivegye a csontokat egy speciális eszközzel vagy tűvel. Görgesse át a bogyókat egy húsdarálón keresztül, vigye a masszát egy nagy serpenyőbe, öntsön rá a cukorra, és erős tűzre tegye. Amikor a keverék forraljuk, csökkentse a hőt a minimálisra. Mielőtt a cseresznye télre elkészítené a gyümölcsét, ne feledje, hogy legalább fél órát kell főzni. Ezután adjunk hozzá vanillint és jól keverjük össze.

Ha a bogyó tömege enyhén hűlni kezd, feloldja a zselatint egy pohár meleg vízben, majd öntse a majdnem kész szendvicsbe, alaposan keverje össze, majd előre sterilizált edényekbe öntse és feltekercselje. A munkadarabot nem feltétlenül pincében vagy hűtőszekrényben tárolhatja.

A cseresznye nélkül a télen

Ez a finomság messze Franciaországból érkezett hozzánk, de biztosan felkapott és a konyhánkban. A hagyományos lekvárral ellentétben a finomabb íztől eltérően nagyon kényelmes a gödrök hiánya miatt. Ha nem tudod pontosan, hogy hogyan lehet csodálatos trükkje a cseresznyére a télen, próbáld ki ezt az egyszerű módszert.

összetevők:

• citrom - 1 darab;
• cukor - 2 kg;
• cseresznye - 2 kg.

előkészítés

Kezelje a cseresznyét, hogy eltávolítsa az éretlen és elkényeztetett gyümölcsöket, lehúzza a lábszárakat és jól mossa le. Vegye ki a cseresznyét csontokat, tegye egy széles tartályba és öntsön cukrot. Óvatosan keverje össze a keveréket a kezével, hogy elkerülje a bogyók károsodását, és hagyja állni 2-3 órát. Ezután adjunk hozzá citromlevet, és melegítsük fel a bogyótömeget a minimális hőmennyiségen, folyamatosan kevergetve és a hab eltávolításáig, amíg forrunk. Forralás után főzzük a megtermékenyítőt további 4 percig, vágjuk szét a keverőben, és sterilizált edényekbe öntsük. A téli cseresznye lekvárának receptje szerint a tégelyeket 10-12 percig fejjel lefelé kell hagyni, majd a takaró alá kell helyezni, amíg le nem hűtik, és áthelyezik egy sötét és elegáns helyre.