Hosszú ideig Kalina csodálatos gyógyító üzemként ismert. A viburnum kezelésének első említése a tizenhatodik századra nyúlik vissza. És a gyógyító tulajdonságok nem csak bogyók, hanem levelek, csontok és még kéreg bokor. De mégis, a bogyók elfoglalják az első helyet a vitaminok tekintetében. A következő vitaminokat tartalmazzák: C, A, E, K, B9. És a Kalinában a C-vitamin tartalma még nagyobb, mint a citromban.
A Kalinben található egyéb hasznos anyagok közé tartoznak a pektinek, amelyek elősegítik a radionuklidok, a stroncium és a kobalt eltávolítását a szervezetből.
A vibrurnum bogyók gyűjtése ősszel történik az első fagyok után. Ebben az időszakban a bogyók különleges édes ízűek.
A viburnum hasznosságát nagyon sokáig vitathatjuk, ami csak a felesleges segítséget jelenti a megfázásnak, megnövekedett nyomásnak és görcsöknek. De annak érdekében, hogy hosszú ideig használhassák a bogyókat, tudnia kell, hogyan készítse el a vibrómot a télre.
Népszerű receptek a téli vörös vibrációhoz
Kalina mézzel télen
Az első recept a mézes télre való felkészüléssel foglalkozik. Ehhez át kell adni a Kalina bogyóit forró vízzel, miután áttörölte őket egy szitán, hogy megszabaduljon a gödröktől és héllel. Használhat egy szűrőt is. A kapott masszát összekeverjük a mézzel egy egyszeri arányban, és hideg helyen helyezzük. A Kalina mézzel egy héten belül készen áll a használatra.
Viburnum cukorral télen
A téli bogyók betakarításához ezt a receptet, minden kilogramm bogyóért 0,5-0,7 kg cukrot kell venni. A Kalina-t alaposan meg kell mosni és szárítani papírtörlőre. Ezután tiszta üvegedényekben töltsük fel a vibrurnumot cukorral és cukorral, hogy a bogyókat teljesen cukorral borítsuk. A dobozokat kapronsapkával lezárjuk, és a hűtőszekrénybe tesszük.
Kalina a cukorszirupban, vagy hogy hogyan zárja le a téli vibrumot
Főzéshez 1 kg vibrurnum, 400 g cukor, 600 ml víz szükséges. Az előző recepthez hasonlóan a Kalina bogyóit meg kell mosni és szárítani. Míg a bogyók szárazak, sterilizálják az edényeket. Ön elalszik a konzervdobozban, töltse meg cukorszirup (cukor / víz arány 2-3), és sterilizálja az edényeket. A fél literes edényeket körülbelül 15 percig sterilizálják, literenként körülbelül fél órát. Sterilizálás után dobja a dobozokat fémborítással.
Az októl a télen a viburnumtól
A lé felkészítésére többféleképpen is lehet.
- Szüksége lesz 1 kg vibrurnumra, 250 ml vízre, cukorra vagy mézre. A gyümölcseit a vibrumot el kell pusztítani, és ki kell szorítani a keletkező gyümölcslevet. A fennmaradó bőrök és csontok forró vízben 10-15 percig forralnak, a főzetet szűrni és keverni a lé. Adjunk hozzá cukrot (mézet) ízlés szerint, hűvös helyen.
- Szüksége lesz 1 kg vibrurnumra, 1 kg cukorra. A vibrurnum bogyóit forró vízben kb. Öt percig kell elszíneznie. Ezután töltsük fel őket cukorral, és hagyjuk 10-15 napig forralni. Ezután engedje le a kapott masszát. Tartsuk a levét hűvös helyen.
A Kalina lé nagyon hasznos, de nem lehet hígítatlanul inni, mert nagyon koncentrált.
Kalinovy Morse
250 ml cukornád, 1 liter víz, cukor vagy méz szükséges. A vibrunum levét hideg, forralt vízzel főzzük, adjunk hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint, és ragaszkodjunk hozzá körülbelül 5 óráig.
Kalina szirup a télen
A szirup elkészítéséhez 1 liter gyümölcslé, 2 kg cukor, 10 g citromsav szükséges. A cukorlevet cukorral keverve forraljuk fel. Ezután el kell távolítania a keletkezett habot, adjunk hozzá citromsavat és főzzük még 5 percig. Miután a szirupot gézzel szűrjük, és üvegeket (edényeket) öntünk tárolásra. Bármelyik módon döntesz a télen a vibrurnum elkészítésére, mégsem veszíti el hasznos tulajdonságait, és betegség esetén mentésre kerül.