Zucchini - olcsó ízletes és egészséges zöldség, amelyből csodálatos konzervet - squash kaviárt készítesz. Ez a ritka népszerű étel ipari és otthoni betakarításban részesül. Mindenkinek lehetősége van arra, hogy a kedvenc zöldségeskarat saját preferenciájuk szerint főzzék, a legjobb recept végrehajtására, azaz alaposan és néha kreatívan megközelítve az ügyet.
Oroszországban és a poszt-szovjet térségben az emberek általában nagyon szeretik a majonézt (mondják, éghajlati viszonyok miatt) ... Így házi ízletes kaviárt lehet főzni majonézzel télen. Nem az étkezés előtt keverjük össze a majonézzel, és adjunk hozzá azonnal, mielőtt a tojásokat az üvegekbe dobjuk. Meglepett?
Ennek a receptnek az általános belső elgondolása is meglehetősen ésszerű magyarázat: a majonéz valamilyen módon fenntartó funkciót valósíthat meg.
Ha ilyen előkészületeket tervez, azt javasoljuk, hogy csak kész majonézet használjon (próbálja meg kiválasztani a legkevésbé kétséges adalékanyaggal rendelkezőt).
Recept squash kaviárra sárgarépával és majonézzel
- cukkini - 3 kg;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 300 g;
- majonéz - 250 ml;
- paradicsompüré minőség - 250 ml;
- fokhagyma - 8-12 fogíny;
- granulált cukor - 50 g;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 100 ml;
- asztali ecet 9% - 2 evőkanál. kanál;
- piros paprika.
előkészítés
Nos, ha a gazdaságban van egy erős elektromyasorubka, élelmiszer-feldolgozó vagy más modern eszköz, amely a chopper üzemmódban működik.
A cukkini jobb választani a fiatalokat, majd a kaviár kijutni pályázatot. Meg kell mosni és szárítani egy szalvéta, héja vágható, de ez nem szükséges.
Vágja fel a tippeket, és csiszolja a squashot. Különösen a hagymát és a sárgarépát őrölje meg.
Hogyan főzni kaviárt majonézzel?
Főzés egy nagy serpenyőben. Hagyjuk át a hagymát olajban. Aztán sárgarépát rakunk. Kissé protushim (perc 10) és adjunk hozzá cukkini. Főzés (valójában főzni) a nagyon alacsony melegben a fedél alatt. Rendszeresen keverje össze a spatulát.
Amikor a kaviár majdnem készen áll a kefirből álló keverék, amely a paradicsompüré, cukor, só és forró piros paprika konzisztenciájához hígítva van. Ha újra felforral, azonnal kapcsolja ki a tüzet, öntsön ecetet keverve majonézzel és apróra vágott fokhagymával. Mi gondosan összekeverjük a kaviárt, és sterilizált edényekbe rakjuk, feltekerjük őket és átfordítjuk. Fedjük le egy régi takaróval egy napra.
A majonézes kaviár még mindig nagyon kalóriás és tápláló étel, ezért jobb, ha nem túl gyakran eszik.
A recept egy finom fűszeres grillezett kaviár tök és majonéz
összetevők:
- cukkini - 1,5 kg;
- sütőtök - 1,5 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- növényi olaj - 100 ml;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- majonéz - 300 ml;
- erős fehérbor (vermut, szerecsendió, madera) - 60 ml;
- fűszereket bezárva (babérlevél, szegfűszeg , borsó);
- őrölt fűszerek (illatos és pirospaprika, gránátalma, sáfrány, koriander, gyömbér stb.).
előkészítés
Squash és sütőtök kis darabok közepes méretű és pripusaem, azaz forrni a fel nem töltett fűszerek egy kis mennyiségű víz 20 percig. Távolítsa el a főzött darabokat a húslevesből egy muffinnal és tegye be egy szűrőbe vagy egy szűrőpapírba. Grillezni zöldségeket (húsdaráló vagy kombájn). Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, sót, majonézt és porított fűszereket. Töltsük bele a bort. Ha egy kicsit hűvös, adj hozzá még 3-5 evőkanál mézet. És gondosan keverje össze újra. A recept szerint elkészített kaviár különösen jó a rizs esetében. Ha kaviárt kíván tárolni a hűtőszekrény polcán, öntsön 2 tbsp-t. 9% -os ecet kanál. Kis üvegedényekben tárolható.