A zöldséggel készült csirke fogalma nagyon homályos, mert ez az étel többféle módon főzhető: főzés, pörkölés, pörkölés vagy pörkölés - mindegyik nagyszerű a főzéshez. Az egyszerűséggel és az elérhetőséggel együtt ez az étel sok evők kedvenceivé válik.
Zöldséggel párolt csirkemell
összetevők:
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- zeller - 2 szár;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 400 g;
- csirkehúsleves - 400 ml;
- bazsalikom levelek;
- babérlevél - 1 darab;
- Szárított kakukkfű - 1/2 ts;
- csirkemell - 2 db;
- konzerv bab - 400 g.
előkészítés
A zsákolóban felmelegítjük az olívaolajat. Süssük a zellert , a sárgarépát és a hagymát, amíg átlátszóvá válnak (kb. 5 perc). Ezután óvatosan sózzuk és borsozzuk a zöldségeket, tegyük a paradicsomot saját gyümölcsléjébe , töltsük fel a levest és adjunk hozzá a gyógynövényeket: bazsalikom, babérlevél és kakukkfű. A paradicsomszószon és zöldségeken helyezzük a csirkemellet (bőr nélkül, de csontokkal). Pörkölt csirkét zöldségekkel 25-30 percig, időszakosan megfordítva az egyik oldalt vagy a másik mellét. Ezután távolítsa el a melleket, enyhén hűvös és nagy darabokra vágja.
Távolítsa el a babérlevet a mártásból, és tegye be a babot csirke darabokkal. Zöldségeket csirkemellel 10 percig, majd tálaljuk egy szelet fehér kenyérrel.
A zöldséggel sült csirkemell receptje
összetevők:
- liszt - a tétel 1/4-e;
- csirkefilé (fél) - 8 darab;
- olívaolaj;
- póréhagyma - 1 darab;
- csirke leves - 1/2 sz.
- sárgarépa - 2 db;
- burgonya - 600 g;
- paszternák - 1 db;
- kakukkfű - 3 gally;
- babérlevél - 3 db;
- spenót - 75 g;
- tejszín - 1 tétel;
- reszelt kemény sajt;
- száraz fehérbor - 1 evőkanál.
előkészítés
Csirkemell filé lisztet és sütjük az olívaolajban 4 percig mindkét oldalon. A félkész csirkét átvisszük egy tányérra, és helyette finoman apróra vágott póréhagymát pihentetnek pár percig. Ezt követően a hagymát fel kell önteni 1/2 csésze levest, és tegye ki további 3-4 percig.
A hagyma párnára helyezzük a csirkefilmet, a sárgarépa darabokat, a paszternákat, a burgonyát, a kakukkfűvet és a babérlevelet. Öntsük a maradék borokat, és adjunk hozzá egy pohár krémet. A sütőben zöldséggel sütöttünk csirkefilmet, 180 fokos, 25-30 percig fűtöttük. A főzés végén süsse meg a tálat.
Sült csirkemell zöldségekkel
összetevők:
- keményítő - 4 ts.
- csirkehúsleves - 1 tétel;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- csirkefilé - 500 g;
- növényi olaj;
- karfiol virágzat - 1 1/2 elem;
- brokkoli virágzása - 1 1/2 termék;
- sárgarépa - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Keverjük össze a keményítőt húslevestel és szójaszószal. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a csirkét csíkokra vágjuk. A kész madarat tányérra cseréljük, helyükön sütjük a brokkolit és a karfiol virágzásokat a sárgarépa, a paprika és a hagymát csíkokra vágva. A kész zöldségekhez fokhagymát, sót és borsot adunk hozzá. Töltse fel a zöldségeket keményítő- és szójamártással, add hozzá a csirkét, és gondosan keverje össze mindent.
Zöldséggel töltött csirkemell
összetevők:
- Bolgár bors - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- Feta sajt - 1 tétel;
- olajbogyó - 2 evőkanál. kanál;
- bazsalikom - 1 evőkanál. kanál;
- csirkefilé - 4 db.
előkészítés
Süssük a kockára vágott borsot, amíg puha. Hasonlóképpen paradicsomot vágunk, és zöldségeket keverünk feta sajttal. Adjuk hozzá az olajbogyókat és a bazsalikomot a keverékhez. Készítünk egy "zsebet" a csirkefilében, és ott helyezzük el a tölteléket. Sütjük a filét sütőben, amíg főzünk.