Zeller szagú - a növény a nemzetség herbaceous családok köldökzsinór, egy széles körű növényi kultúra. A szuper hasznos növény minden részét élelmiszerekhez használják: zöld felszíni (levélnyelv és levél) és föld alatt (vastagított rizóma). Továbbá a zellert széles körben használják a fitomedicinben, mivel széles spektrumú gyógyhatású tulajdonságokkal rendelkezik.
A zselé jótékony hatást gyakorol az emberi szervezet összes rendszerére, elősegíti a vér tisztítását, normalizálja a vízsót, javítja az immunitást és a hangzást (növeli a vérnyomást), javítja a munkaképességet, kitartást és mentális aktivitást, javítja a bőr állapotát, erős afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik.
A magas rosttartalom miatt a zeller gyökérnek "negatív kalóriaérték" van, vagyis a termék élelmiszerben való rendszeres befogása segít megszabadulni a felesleges súlytól, ami most nagyon fontos a normális gazdasági és társadalmi fejlődéshez tartozó országokban.
Mondja meg, mit tehet a zeller cherushkovogo, azaz a szárak.
Természetesen a gyümölcssalátaktól eltérő salátákhoz, valamint a levesekhez és a borschtokhoz zölden zellert is lehet adni. Ez akkor történik, ha a leves majdnem kész. A legfontosabb dolog - a haszonnal járó célok elérése érdekében, hogy a mennyiségek ne hordozzák magukat: a szárak és a zellerlevél nagyon erős jellegzetes ízű és kevésbé erőteljes illatú. A zeller túlzott mennyisége elfojtja minden más ízét és szagait, de ezt nem akarjuk (és ha ez csak a levélnyúllyal pörög, nagyon hasznosak, természetesen ésszerű mennyiségben).
A zeller szárai közül könnyen készíthet gyümölcslevet, ami elég egyszerű, a szárakat kényelmesen össze kell törni és ki kell húzni. És csak meg lehet itatni burgonya formájában. A természetes paradicsomlevek keverékében - ez csak csodálatos tónusos és zsíros égető ital, és ha forró piros paprikát fogyasztanak, akkor általában nagyon hasznos lesz, különösen a férfiak számára. A paradicsomlét paradicsompasztából egyszerűen hozzáadhatjuk a megfelelő mennyiségű víz hozzáadásához, de csak akkor, ha a paradicsom tartósítószer nélkül van (ez általában a csomagoláson szerepel).
Most, hogy mi és hogyan lehet megfelelően előkészíteni a gyökér zeller.
Nos, persze lehet vágni, és hozzá a borszőlő és levesek - a legfontosabb dolog nem emészteni. De ezzel a megközelítéssel a főzéshez ennek a csodálatos gyökértermésnek a hasznosságát valamilyen módon csökkenteni kell, ezért jobb, ha salátákat készítenek zeller gyökerrel, és finomabb, ha a saláta zeller a fő termék. Más összetevők szinte nem feltétlenül szükségesek, mivel a gyökérgombának saját jellegzetes kellemes ízlése van az anyacsavarokkal, és nem minden más zöldség ízlése társul hozzá. Akkor bízz a kulináris intuícióban, próbáld ki.
Saláta zeller gyökerrel
összetevők:
- közepes méretű zeller gyökér - 0,5-1 db;
- friss friss fűszernövények (koriander, petrezselyem, bazsalikom, kapor, lovage);
- fokhagymát - 2-3 szegfűszeget vagy vad fokhagymát;
- növényi olaj (napraforgó vagy olíva közvetlen hidegen préselt);
- forró pirospaprika (jobb friss);
- citromlé vagy mész.
előkészítés
Tisztítsuk meg a zeller gyökereit, és nyomjuk közepes vagy nagy méretben. Még jobb lesz a koreai sárgarépára való rántás - így esztétikai és érdekes megjelenés lesz. Ha a vad fokhagyma - finomra vágja, ha fokhagyma - jobb kézzel nyomni. A zöldeket finom apróra vágják.
Készítsen egy öltözködés vaj és citromlé (3: 1 vagy 4: 1), szezon forró piros paprika. Az összes összetevőt egy saláta-tálba egyesítjük, és egy öltözködéssel inni. Megjegyzendő, hogy az avokádó , cikória, endívia, vörös bors, egyes káposzta fajták és levélsaláta hozzáadásával nem szabad romlani az ízét, és jelentősen megnövelni a hasznosságot
Ezt a salátát még jobban kielégítővé teheti, és apró csíkokkal vagy apró darabokkal (csirkemell, marhahús) hozzáadott főtt húst hozzáadhat.
Általában bátrabban és gyakrabban használják a zellert az élelmiszerekhez és jobb - friss (vannak azonban ellenjavallatok - terhesség, műtét utáni időszak, a húgyúti rendszeri szövődmények).