A burgonya és a hús kombinációja számos kenyér és hús kombinációjával alkalmas egy nagy vacsorára a szabadnapon, amikor összegyűjti az összes hozzátartozót egy nagy asztalon, és egy táplálékot egy tipikus napra - egy sertéspörkölt burgonyával főzhetnek a sütőben egy edényben.
Stew potokban
Az arányokat 4 adagra számoljuk.
összetevők:
- hagyma - 1 db;
- zsír - 50 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- sertéshús (hús) - 600 g;
- fokhagyma - 3 szelet;
- burgonya - 8 nagy darab;
- só - 2-3 csipetnyi;
- petrezselyem - 1 kis csomó.
előkészítés
A Salót a lehető legkisebbre vágják, és finoman lemérik a zsírt a forró serpenyőben. A hagymát és a sárgarépát tisztítják, mosják. Luchok finoman süssön, és a sárgarépát nagyobb méretben lehet vágni, és kis kockákkal - ízléssel. A kövér, enyhén pirított hagymát és sárgarépát - amíg a szín megváltozik, és mint szubsztrát osztja el a passzivációt az edényekben. Vágja a húsdarabokat részekre, enyhén süsse meg ugyanabban a serpenyőben, amelyben a zöldségeket párolták. A húsot kéreggel kell elkészíteni, ezért maximálisan növeljük a tüzet. Tisztítjuk és vágjuk a burgonyát szeletekkel, kényelmesen levágjuk a fokhagymát. Az aljzatra húst, majd fokhagymát és burgonyát adunk. Solim és bors, használhat keveréket száraz fűszerek - legfontosabb, nem glutamát. Minden edényben adjunk hozzá fél pohár meleg vizet. Minden adagot kis mennyiségű paradicsommal vagy tejföllel lehet szezonozni, de ez nem szükséges. Fedjük le az edényeket, és elküldjük őket egy előmelegített sütőbe, ahol átlagosan körülbelül egy órán keresztül lángolnak. Az elkészített pörkölt saláta uborkával és paradicsommal, friss fűszernövényekkel szolgálják fel.
Többféle módon lehet főzni egy sertéshús pörkölt burgonyával egy nagycsalád számára. Ehhez szükség van egy nagy bográcsra vagy serpenyőre.
Sertésburgonyával, padlizsánnal, paprikával és káposztával
összetevők:
- sertéshús (hús) - 1 kg;
- burgonya (közepes gumók) - 10-12 db;
- zsír vagy zsír - 50 g;
- sárgarépa - 2 db;
- padlizsán - 2 db;
- frissen őrölt édespaprika - ízlés szerint;
- hagyma - 2 db;
- só - 2-3 csipetnyi;
- fokhagyma - 4-5 fogselyem;
- édes paprika - 3-4 darab;
- fehér káposzta - körülbelül 300 g;
- zöldek (petrezselyem, koriander, bazsalikom , kapor) - 1 csomó.
előkészítés
Melegítsük fel a zsírt, és tüzeljük a maximumot a sertéshús darabokra, egészen egyenletes kéregre. Ezután a fedő alatt főzünk. Tisztítjuk a zöldségeket, a hagymát aprított kockákkal, a sárgarépát három nagy, burgonyával vágjuk szeleteket, káposzta - rövid csíkokat, borsot - rövid vastag szalmát. Padlizsán vágott kockákra és áztassa fél órát hideg vízben. Amikor a hús arany (2. perc), hagyja hagyni és sárgarépát, 20 percig keverje fel a hőt és a pörköltet, majd tegye a burgonyát, a padlizsánt, öntsön 1 pohár vizet vagy húslevesbe, hagyja a percet 10 ° C-ra.
A sertéshús pörkölt burgonyával lehet főzni egy multivárkában. Ehhez előkészíti az elkészített termékeket a háztartási készülékek tételeiben: a hús fél óráig, majd hozzáadja a zöldségeket, keverje össze, zárja be és a "Quenching" üzemmódban készítsen további 30 percet. Ha minden reggel felkészít és beállít egy időzítőt, akkor esténként finom, kielégítő ételeket kaphat fárasztó előkészítés nélkül. A burgonya csontos sertéshús szeletét kicsit hosszabb ideig készítik el - a hús kb. 40 percet vesz igénybe.