Az összes fajta és fajta ma már felvette a legérdekesebb recepteket szendvicsek kaviárral.
Szendvics capelinkaviárral
összetevők:
- kenyér - 1 kenyér.
Kaviár esetében:
- kapelán kaviár (fagyasztva) - 300 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 0,5 ts.
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1,5 ts.
A zöld olaj esetében:
- vaj - 100 g;
- petrezselyem - 1 csomó;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só - 1 csipetnyi.
előkészítés
A kaviárt leolvasztjuk, öblítsük le, és leengedjük egy szitán. Solim, adjon hozzá cukrot, húzza ki egy kanál citromlevet és keverje össze. Ömeget töltünk fel, fedjük le az élelmiszer-filmmel és küldje el a hűtőszekrénybe legalább 3 órán keresztül. És jobb, ha a kaviár egész éjjel beáramlik.
Finom levágja a zöldeket, és hozzáadja a lágy vajhoz. Egy kis sót, nyomva a fokhagymát, és jól kevergetni. Ez a kenyér illatos összetételű, kaviárral és élvezze. Minden kiegészítés felesleges.
Szendvicsek tőkehal kaviárral
összetevők:
- kenyér - 6 db;
- májhús - 1 b.
- Cod kaviár - 6 teáskanál;
- burgonyapürével - 6 evőkanál. kanál;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- fekete bors por - ízlés szerint.
előkészítés
Vessük a tőkehalat a kannából, és tegye egy hajtogatott papírtörülközőre, hogy a felesleges olaja lefolyjon. A süteményes fecskendő segítségével a kenyeret a burgonyapürével fedjük le. Tetejére helyezzük a tojásokat és a májdarabokat, finoman apróra vágott zöld hagymával és frissen őrölt borssal megszórjuk. Akkor szolgálunk az asztalra, amíg a burgonya le nem hűlt.
Szendvicsek kaviárral tüskés kölyökkel
összetevők:
- baguette - 1 db;
- pollock kölyök - 1 b.
- lazac kissé sózva - 200 g;
- uborka (friss) - 3 db;
- tojás - 3 db;
- vaj - 50 g;
- kapor - 1 csomó.
előkészítés
A tojásokat főzzük és körökbe vágjuk. Baguette vágott tojásférgekkel és pirítsuk meg őket vajban. Elkészített krutonok kaviárra terjedtek, felülről egy tojást terítettünk, és rajta egy lazaccsíkot. Nagyon vékony, ferde vágású uborka. Az ovális végeit fogpiszkálóval átszúrják, így egy vitorlát kapnak. Ragasztjuk őket szendvicsbányákba.
Hogyan lehet díszíteni a szendvicseket a kaviárral?
A legegyszerűbb vajjal és fekete vagy lazac kaviárral készült szendvicsek már képesek egy hagyományos asztalt egy ünnepi asztalra váltani, de a zuhanyzó minden szeretője valódi művész. Annak érdekében, hogy a vendégeket nemcsak nagylelkű kezelésekkel, hanem képességeivel is meggyőzze, több tucat kifinomult módszert találtak, valamint kaviárral (még cukkini) is díszítik a szendvicseket. Íme néhány közülük:
- kenyér vágása figuratív módon - szív, csillag, gyémánt stb. formájában;
- fedje le a kenyér végét a vajjal, és finoman apróra vágott zöld kaporba vágja őket - gyönyörű zöld határ keletkezik;
- a cukrászati fecskendővel rendelkező vaj különböző mintákat hozhat létre - szegélyeket, rózsákat stb .;
- Éles késsel vágja le a zöldhagymát kefék vagy tollak formájában;
- hagyományosan a szendvicsek díszítésére használnak citromot és kemény sajtot, burgonyát vagy vöröshagymát;
- és természetesen minden szendvics kedvezőbb lesz a saláta levelekkel borított edényben.