A burgonya univerzális zöldség, különböző módon főzhető - sütni, sütni, forralni egy egyenruhában stb. Ez tökéletesen ötvözi szinte minden termékkel, és köretként működhet, és a főétel szerepét játssza. Nézzük meg veled az eredeti recepteket a burgonyapüré elkészítéséhez.
Recept a burgonyapürével tejjel
összetevők:
- burgonya -1 kg;
- tej - 1 tétel;
- vaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A klasszikus burgonyapüré elkészítésének receptje elég egyszerű, ezért enyhén sózott vízben húzza le a főtt burgonyát, majd óvatosan ürítse ki a folyadékot, és tegye 10 percig a főzőedényt előmelegített sütőben, hogy elpárologjon a többi víz. Ezután a forró burgonyát egy szitán áttörjük, vagy egy pluszágyat gyúrjuk, adjunk hozzá vajat, sót és fokozatosan forró tejet öntsünk.
Kész burgonyapürével friss füvekkel megszórva, önálló edényként vagy melltartóként, a sonkának, sonkának, kolbásznak és egyéb ételeknek.
Recept a tojás burgonyapürével
összetevők:
- burgonya - 5 db;
- tej - 0,5 tétel;
- vaj - 4 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- zöldek - ízlés szerint.
előkészítés
Nézzük veled a receptet ízletes burgonyapürével. Krumplit, tiszta, kockára vágva, forraljuk, amíg sós vízben főzünk. Ezután engedje le a vizet, a burgonyapépet, és fokozatosan öntsön forró tejet, adj hozzá az olvasztott vajat, és keverje össze, amíg homogén masszát nem kap. Külön külön forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le, tisztítsuk meg őket a héjból, és apró kockákra vágjuk. Ezután összekeverjük a tojásokat olvasztott vajjal és apróra vágott fűszerekkel, jól keverjük össze. Tálalás előtt a burgonyapürét egy tányérra helyezzük, csúszdával töltöttük, feltöltöttük a felkészített tojásmasszát és tálaljuk az asztalon.
Recept a spenót burgonyapürével
összetevők:
- burgonya - 600 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- spenót - 300 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 10 g;
- tej;
- só, bors, szerecsendió - ízlés szerint.
előkészítés
A spenót leveleit mossák és törülközővel szárítják. A fokhagymát tisztítsuk, vékony szeletekre vágjuk és növényi olajban sütjük, majd fokhagymás spenótot adunk hozzá és 10 percig melegítjük, majd rendszeresen keverjük. Ezután keverje össze a spenóttömeget, és hagyja kihűlni. Tisztítjuk a burgonyát, és felforraljuk, amíg készen van. A vizet lecsöpögtetik, a burgonyát gyúrjuk vajjal és összekeverjük a spenót tömegével. A kapott burgonyapüré konzisztenciájától függően adjunk hozzá egy kis forró tejet, és az ételeket sóval, borssal és fűszerekkel ízesítjük.
Recept gombás burgonyára
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 1 db;
- tej - 0,5 tétel;
- vaj - 50 g;
- gomba - 400 g;
- tejföl - 50 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A burgonya hagymával és gombával ellátott burgonya receptje mindenki számára kivétel nélkül vonzó lesz. Tehát lehúzzuk a burgonyát, felforraljuk őket, majd pörkölt burgonyával, meleg tejjel, vajjal és tojással hozzáadjuk. A hagymát és gombákat csíkokra vágják, és a növényi olajban sütjük egészen aranybarna színűvé. Most pedig formázzuk a sütést, zsírozzuk meg vajjal, szárítsuk fel a tört burgonyát, aztán sültetjük, tegyük fel a törtburgonya fennmaradó részét, és öntsük a tejföllel. Sütjük az edényt 180 fokos sütőben körülbelül 20 percig. A zöldborsóval díszített burgonyasaláta gombás mártással szolgál.
Recept sajtos burgonyával
összetevők:
- burgonya - 400 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- vaj - 1,5 evőkanál. kanál;
- kemény sajt - 200 g.
előkészítés
A burgonyát megtisztítjuk, nagy mennyiségben vágjuk és forralva sózott vízben forraljuk, majd főzzük a vizet, és a burgonyát pürével töltöttük.
A fokhagymát kb. 2 perc alatt megtisztítjuk, szeleteljük és pirítunk vajjal. Adjuk hozzá a sült pürét, a reszelt sajtot, a sót és a borsot megkóstoljuk, alaposan keverjük össze. Azonnal tálaljuk az asztalra. Annak érdekében, hogy a burgonyapüré még finomabb legyen, segít a tejföl mártással .
Bon appetit!