Saláta szalonnával és avokádóval kissé könnyebb, mint amilyennek látszik, miután elolvasta a nevét. Az avokádók csak hasznos zsírok, csak a szalonna koleszterin elriasztja a képet, de az itt moderált módon jelenik meg (ha ez a fogalom a "koleszterin" mondatban szerepel). A képet friss zöldségekkel, salátával egészítjük ki, lehet sajt, és valójában finom és könnyű ételeket kapunk.
Caesar saláta szalonnával és avokádóval - recept
összetevők:
- csirke tojás - 3 db;
- szalonna - 6 csík;
- Saláta - 1 fej;
- avokádó - 120 g;
- cseresznyeparadicsom - 100 g;
- Parmezán - 50 g;
- ciabatta;
- vöröshagyma - 40 g;
- majonéz - 50 g;
- 1 citromlé;
- fokhagymás szegfűszeg;
- tej - 20 ml.
előkészítés
Kevert, tojásmentes kenyér, tisztított és darabokra vágott tojás. A szalonnát sütés közben sütjük a sütőben, és ráncoljuk, majd egy sütőlapra borított pergamenre helyezzük és körülbelül 6 percig tartsuk a sütőben. A ciabatta-ból sütőedényben vagy a sütőben készíthetünk krutont.
Míg a szalonnát és a krutont sütjük, elkészítjük a saláta maradék összetevőit. Szétszedjük a fejlécet a leveleken, keményen szakítunk a kezünkkel, összekeverjük őket a cseresznye feleivel, és vékony gyűrűkkel. Tetejére helyezzük a szalonna, a pirítóst és a vékony parmezán szeleteket, szeletelővel vagy zöldségvetővel szeletelve.
A saláta egy egyszerű mártással tölthető be, amely majonéz, lime-lé, apróra vágott, fokhagymát és tejet tartalmaz.
Egyszerű saláta szalonnával és avokádóval
összetevők:
- paszta - 320 g;
- szalonna - 5 szelet;
- avokádó - 250 g;
- majonéz - 80 g;
- citromlé - 30 ml;
- 1 citromhéj;
- kakukkfűlevél;
- olívaolaj - 60 ml.
előkészítés
Kezdjük a majonézzel, citromlével, citromhéjjal és kakukkfajtával kapcsolatos egyszerű mártással. Fokozatosan, a habverés megállítása nélkül elkezdjük önteni az olívaolajat. Add hozzá sót és borsot a saját belátása szerint.
Forraljuk fel a pasztát, kövessük az útmutató utasításait és hűtsük le. Bacon szalagokat terítettünk pergamenre, és megsütjük a sütőben 8 percig. A kemencében való sütés alternatívája lehet egyszerű sütés egy serpenyőben. Amikor a szalonna válik éles és aranyos, keverjük össze a tésztával, előbb apró szeletekre. Adjuk hozzá az avokádó pépet a salátához, mártással és keverjük össze. A saláta szalonnával, avokádóval és tésztával hűtött.