A cseresznye Vareniki hihetetlenül finom és ízletes nyári étel. Könnyen készítse el őket, és minden hostess erejéig. Ma elmondjuk, hogyan készítsünk hazai varenikit a cseresznyével a vízen, és meglepjük a háztartást kulináris ismereteikkel és készségeikkel.
Vareniki recept, cseresznye a vízen
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 365 g;
- forrásban lévő víz - 185 ml;
- növényi olaj - 35 ml;
- sót.
A töltéshez:
- friss cseresznye - 315 g;
- cukor - 45 g;
- búzadara - 10 g.
előkészítés
Először nézzük meg a cseresznye vareniki tésztához való receptet. Búzalisztet szitál egy tálba, öntsük bele forró vizet és növényi olajat. Aztán egy csipetnyi sót dobunk, és gyorsan mozgatjuk a rugalmas tésztát. Fedezze le egy törlőruhával, és hagyja nyugalomban kb. Egy órát.
Cseresznye cukor. 10 perc elteltével az elkülönített gyümölcslevet finoman lecsöpögtetjük, és búzadarabot adunk a bogyóhoz.
A kész tésztát gördülőcsappal hengereltük egy vékony rétegbe, kivágtuk egy csiszolt kört, és mindegyikhez egy kis tölteléket tettek. Szigorúan védjük az éleket, formáljuk a varenikit, és gyengén sózott vízben főzzük őket. A késztermékeket szépen vegyük ki, tálcára rakjuk, cukorral megszórjuk, és megszórjuk tejföllel . Mindezek ellenére a vareniki cseresznye a tojás nélküli vízzel készen áll a kóstolásra.
Vareniki cseresznyével, vízzel tojással
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 455 g;
- szelektív tojás - 2 db;
- só - egy csipet;
- ivóvíz - 165 ml.
A töltéshez:
- friss cseresznye - 375 g;
- fehér cukor - 75 g;
- burgonyakeményítő - 10 g.
előkészítés
Mielőtt megkóstolná a cseresznyét, öntsön forralt hideg vizet a tálba, öntse a lisztet, dobja a sót és törje meg a tojásokat. Teszünk fel egy meredek tésztát, és 20 percig állni hagyjuk a gluténglutint.
A friss cseresznyeit mossák, kivesszük az összes csontot, a bogyókat cukorral öntjük, 20 percig hagyjuk, majd levesszük a gyümölcslevet. Az asztalt lisztekkel megszórjuk, a tésztát vékonyan hengereljük, és egy üveg kivágja a sima köröket. Az egyes munkadarabok középpontjában helyezzen el néhány cseresznyét, szórja le a keményítőt, és ujjaival összeköti a széleket, gondosan megveregve és ugyanazt a varenikit alkotva. Egy serpenyőben forraljuk a forró vizet, adjunk hozzá sót ízlés szerint, dobjuk a termékeket, és forraljuk néhány percig, amíg készen áll. Ezután óvatosan vegye a varenikit cseresznyével a vízből, zajt, tányérra szórja, cukorral átitatja és kis zsírtartalmú tejföl tölti.