Paradicsom - ízletes és egészséges gyümölcsök (pontosabban bogyók). Ezek nagy mennyiséget tartalmaznak az emberi szervezetben található anyagok, vitaminok, nyomelemek és rostok számára. Ezekből a zöldségekből és ezekkel a zöldségekkel különféle finom ételeket főzhetnek, például a fokhagymás padlizsán. Ez az ízkombináció teljesen harmonikus. A fokhagymás padlizsánok étele jó mind ünnepi asztalokon, mind hétköznapokon - ez az étel jó választás a menühöz. Meg kell jegyezni, hogy a padlizsánból készült ételeket különféle módon lehet főzni: sütni egészben sütőben vagy rácson, forralni, pörkölt vagy sütni (az utolsó két esetben természetesen szeletelt formában). Tekintsünk több lehetőséget arra, hogyan főzzük a tojásburgonyákat a fokhagymával, attól függően, hogy milyen élelmiszerek vannak.
Padlizsán kaviár fokhagymával
A paradicsomos kaviár fokhagymával nagyon finom, ha padlizsánokat sütesz egy máglyán vagy egy rácson - ez a "füst" szaga. Kaviár szendvicsekkel főzheti, snackként szolgálhat, vagy hozzáadhatja a főtt tésztát.
összetevők:
- padlizsán - 1 kg;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- petrezselyem - 1 csomó.
előkészítés
A tojásos növényeket teljesen sütjük, amíg a héja sötétedik. Hogy egyenletesen sütöttek, többször fordulnak elő. Ezután a héjat eltávolítjuk, lehetőleg folyó víz alatt, a pépet nehéz késsel őröljük. Caviar apróra vágott (apróra vágott vagy pounded) fokhagymával és napraforgóolajjal, sóval, őrölt fekete borssal és finoman aprított petrezselyemmel. Még a kaviárban finoman apróra vágott hagymát, aromás fűszeres gyógynövényeket (lyubovok, kapor, zeller, koriander), apróra vágott érett paradicsomot vagy édes paprikát adhat hozzá.
Paradicsommal és fokhagymával készült paradicsom - recept
Könnyű előkészíteni egy sietve, egy tápláló paradicsommal és fokhagymával. Ez a könnyű nyári saláta alacsony a kalóriákban és nagyon finom.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- piros paradicsom - 4 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál sütéshez és 2 evőkanál. kanálok a tankoláshoz;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Vágja a padlizsánt apró darabokra, megszórja nagy sóval és öntsön hideg vizet (a keserűség eltávolítására). 15 perc múlva alaposan öblítse le a padlizsánt folyó víz alatt és fordítsa át a szemcséket a vízbe. Előmelegítjük a serpenyőt, öntsük a növényi olajat. Amikor az olaj jól felmelegszik, sütjük a zöldségdarabokat, erőteljesen kevergetve a spatulát, amíg egy gyönyörű aranybarna színű. Távolítsa el őket a serpenyőből és tegye a szalvétra, hogy eltávolítsa a maradék olajat. Szeleteljük a paradicsomot apró kockákkal. A fokhagymát egy késsel vagy egy fokhagymás sajtolón keresztül préseljük, és töltsük fel a vajjal a tankoláshoz. Finoman vágja a petrezselymet. Keverj össze mindent egy saláta tálban.
Patkánypaprikás tojásos túrák
A népszerű előétel - a fokhagymás tojásos túrák - némi időt és türelmet igényel, de ez az étel megéri az erőfeszítést.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- növényi olaj - 50 ml;
- koriander - 1 kis csokor;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Padlizsán vágott hosszú szelet mentén. 20 percig hideg vízben áztassa őket, majd öblítse le, és hagyja, hogy tiszta vászonruhával leöblítse vagy megszáradjon. Mindkét oldalon sütjük a szeleteket egy serpenyőben. Míg nem hidegek, szeleteljük őket zúzott fokhagymával, és tekerjük őket szűk hengerekbe, amelyeket egy fogpiszkálóval lehet aprítani.
Csinálhatsz kicsit másképpen, és tésztával és fokhagymával tálalhatsz a padlizsánhoz. A szeleteket sütjük, amint fent leírtuk, helyezzük a padlizsán "nyelv" középpontját egy apróra vágott fokhagymával fűszerezett, enyhén sózott túrókészülékkel, és tekerjük a tekercset.