Tudja, hogyan készítsen palacsintát a padlizsánról? Ebben nincs semmi bonyolult, de az edény hihetetlenül hasznosnak bizonyul, és tökéletesen alkalmas snackek vagy kiadós reggeli.
A padlizsán palacsinta receptje
összetevők:
- padlizsán - 4 db;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 5 evőkanál. kanál;
- friss kapor - 1 csomó;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
A sütőt előzetesen bekapcsolja és 180 fokosra fűti, majd zsírozja a sütőlapot növényi olajjal. A paradicsom az enyém, levágja a tippeket, és tegye őket egy sütő tálcába. Küldjük fél órára a sütőben, majd óvatosan vegyük ki, és vegyük le a héjat a zöldségekből. A padlizsánpépet egy villával vagy keverővel csiszoljuk. A fokhagymát megtisztítjuk, a sajtón keresztül préseljük, és a késsel apróra vágjuk. A kissé meleg padlizsánok, a hajtás nyers tojás, öntsük a lisztet, és jól keverjük össze. Aztán zöldeket, sót dobunk és fél óráig hagyjuk a tésztát. A serpenyőben felmelegítsen egy kis olajat, és egy kanállal kanáljon néhány kanálot. Mindkét oldalán vöröshajúvá tedd őket, és a tojástermékből az asztalhoz fritteket forró tejföllel töltsünk.
A cukkini és padlizsán palacsinta receptje
összetevők:
- cukkini - 700 g;
- padlizsán - 1 db;
- tojás - 2 db;
- liszt - 0,5 tétel;
- növényi olaj;
- fűszerek;
- tejföllel szolgáló;
- friss zöld.
előkészítés
A padlizsánt hámozzák, apró kockákra vágják, tésztákba töltik és öntsenek sót. Keverjük jól és hagyjuk fél órát. Ezúttal feldolgozzuk a cukkiniet, és dörzsöljük rá egy nagy méretre. Enyhén nyomja a gyümölcsből a zöldséget, és tegye át egy tálba. Adjuk hozzá a tojásokat, rakjuk ki a padlizsán kockákat, és adjunk hozzá apróra vágott zöldséget. Öntsön fokozatosan lisztet, dobja a talaj kurkuma (opcionális) és gyúrja a tésztát. A serpenyőben felmelegítjük az olajat, összegyűjtjük a tésztát egy kanállal, és kiszélesítjük, palacsinta formában. Először sütjük az egyik oldalát, majd átfordítjuk, lefedjük és körülbelül 5 percig tartjuk.
Fritters, padlizsánnal és sajttal
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- sajt - 1 darab;
- tojás - 2 db;
- friss édeskömény;
- fűszerek;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj.
előkészítés
A padlizsánot mossák, vágják le a héjat, kockára vágják és élelmiszer-feldolgozóvá teszik. Hozzáadunk tojásokat, zúzott zöldséget és mindent homogénségbe keverünk. Eltávolítjuk a sajtot a csomagolásból, dörzsöljük rá egy rácsra, és hozzáadjuk a zöldség tömegéhez. Sót adunk hozzá ízlés szerint, és egy kanállal olajjal fűtött serpenyőbe rakjuk. Sütjük a fritters minden oldalról, amíg rouge.