A gombás káposztaból készült Solyanka semmi köze a hagyományos orosz forró sörhöz. A növényi pörköléshez hasonlít, hagyja legalább egy kis mennyiségű folyadékot hagymával, sárgarépával és paradicsompürével, amíg meg nem megkülönböztető, ízletes, aromás ételkává változik, amelyet télen egyszerű, de kiadós köretként szolgálnak fel az asztalon.
Hogyan készítsünk egy hodgepodge-t a gombával és a káposztával?
A kelkáposzta gomba a legkedveltebb téli ételek. Sok háziasszony számára az értékes termékek alacsony költsége és az elkészítésük egyszerűsége különösen értékes: egyszerűen vágja le a gombát és a hagymát, szeletelje a káposztát, felhúzza a sárgarépát, és mindent elfogyasz a paradicsompürettel fél órára, alacsony hő hatására.
- A receptek egy finom sópálinka gombával és káposzta azt javasolja, helyesen készített összetevőket. A káposztát meg kell tisztítani a kemény levelekről, eltávolítani a szárakat és apróra vágni. A gondatlan aprítás megkönnyíti az edényt.
- Sózott gomba esetében a gombák megközelítik, de a fából - az étel finomabb.
- Friss gombák használata a hodgepodge-ban, figyelembe kell venni a kellemetlen ízüket, és savanyítani kell az ételeket citromlével.
Solyanka friss káposztából gombával
A friss káposzta gombafajta receptje a széles körben érdekes lehet. Az egészséges élelmiszerek vegetáriánusai és csodálói nagyra értékelik a párolt növényi ételek hasznos összetételét és táplálkozási tulajdonságait, és a háziasszonyok, akik szívesen táplálják a családot olcsó és tápláló táplálékkal, a főzés egyszerűsége, ahol a zöldségek vágása a legnehezebb.
összetevők:
- 250 g champignon;
- káposzta - 550 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- víz 250 ml;
- paradicsompüré - 60 g;
- babérlevél - 1 darab;
- olaj - 80 ml;
- petrezselyem - 30 g;
- feketebors borsó - 4 db.
előkészítés
- Káposzta, hagyma és sárgarépa megsütjük 10 percig.
- Add hozzá gomba, tészta, víz, fűszerek és pároljuk 30 percig.
- Tálalás előtt egy friss káposzta leves, gombával, megszórjuk a gyógynövényekkel.
Káposzta solyanka gombával és burgonyával
Káposzta leves gombával - egy edény, amelynek táplálását különböző adalékokkal lehet szabályozni. Ebben az esetben az utóbbi szerepében előnyös a burgonya használata. Ez tökéletesen kombinálható a zöldségekkel, hozzáadva a tápértéket és a sűrűséget. Azonban a burgonyát gyorsan forraljuk, ezért a sütés előtt sütjük.
összetevők:
- káposzta - 400 g;
- burgonya - 6 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- méz agaric - 300 g;
- olaj - 120 ml;
- forrásban lévő víz - 250 ml;
- paradicsompüré - 70 g;
- fekete paprika - 6 db.
előkészítés
- Friss burgonyát.
- Add hozzá a hagymát, sárgarépát, gomba, fűszer és paradicsom 10 percig.
- Adjunk káposzta, víz, tészta és főzzük 20 percig.
Salsola hús, gomba és káposzta
A sópálinka káposztával és gombával történő előállítása nem korlátozódik kizárólag a zöldségek használatára. Így a húsevők diverzifikálhatják az ételeket kedvenc termékeikkel. Gyakran sertéshús kerül a hodgepodge-ba. Ez a fajta hús sokkal táplálóbb, finomabb, zsírosabb és kényelmesebb, mivel a sertést a zöldségekkel egyszerre főzik.
összetevők:
- káposzta - 600 g;
- champignons - 200 g;
- sertéshús - 350 g;
- paradicsom - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 80 ml;
- víz 100 ml;
- paradicsomszósz - 40 g.
előkészítés
- Gombák, sárgarépa és hagyma.
- Külön elpirítjuk a húst.
- Adjunk hozzá káposztát, paradicsomot, fokhagymát és tegyük fel 5 percig.
- Összevegyék az összes összetevőt, öntsük bele a vizet és mártással.
- Solyanka a káposzta gomba és a hús 30 perc alatt főtt.
Solyanka pácolt gombával és káposztával - recept
Azok, akik változatosabbá kívánják készíteni a gomba sózott káposzta káposzta új elemekkel, sózott gombát használhatnak. Ez utóbbi nemcsak frissességet, ropogósságot és kellemes sós ízeket ad, hanem az orosz kulináris hagyományokra is emlékeztet, amikor a gombát kádból vették át, mossák, zöldséggel és káposztával sültek és hosszú ideig párolták.
összetevők:
- sózott cefs - 250 g;
- káposzta - 550 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsompüré - 40 g;
- cukor - 10 g;
- víz 120 ml.
előkészítés
- A gomba 5 percig öblítse le és süsse le a hagymát és a sárgarépát.
- Adjunk hozzá káposzta, tészta, víz és fűszerek.
- A sósanka a káposztával sózott gombával 45 percet veszít.
Solyanka szárított gombával és káposzta - recepttel
Különösen ízletes gombócot és káposztát kapunk a szárított gombából. Ennek a tárolási módnak köszönhetően a gombák tartalmazzák az összes szükséges vitamint, megőrzik a természetes ízeket és koncentrálják a főzés alatt áztatott aromát. A főzéshez a gombákat áztatják, forralják, kivágják és kiszűrik egy edénybe.
összetevők:
- káposztafej - 1/4 db;
- fehér gomba - 70 g;
- víz - 500 ml;
- só - 10 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 1 db;
- olaj - 80 ml;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
- 30 perces gombákkal szennyezett, szakács. A húsleves kivirágolása.
- Sült hagymát, sárgarépát és gombát.
- Adjunk hozzá káposztát, fűszereket, paradicsomot, levest.
- A gomba hodgepodge az otthonban párolt 20 percig.
Salsola gomba és savanyú káposzta - recept
Solyanka a savanyú káposzta gombával egy hagyományos orosz étel. Az idők során a savanyú káposzta tiszteletére a savanyú íz, az étel elfogyasztása és a gazdag vitaminkészítmény, amely kedvező hatást gyakorol a szervezetre. Igaz, a sajtolás technológiája keményebbé teszi a káposztát, de könnyen kijavítható, 15 percig vízben.
összetevők:
- savanyú káposzta - 2 kg;
- víz - 1,2 l;
- olaj - 80 ml;
- ecet - 40 ml;
- cukor - 10 g;
- paradicsompüré - 100 g;
- főtt olaj - 800 g;
- hagyma - 2 darab;
- savanyított uborka - 3 db.
előkészítés
- Káposztában adjunk hozzá 200 ml vizet, vajat, ecetet és főzzük 15 percig.
- Tegye uborka, gomba, hagyma, tészta, cukor és 20 perc elteltével távolítsa el a hő.
Solyanka a karfiolból gombával
Solyanka a gombákkal és a káposzta a sütőben a leghasznosabb lehetőség. Ma a modern főzés nem csak finom hőkezelést kínál, hanem recepteket új összetevőkből. Tehát egy karfiolral az étel friss ízléssel és étvágygerjesztő megjelenéssel rendelkezik, mivel még a tartós égetés során sem veszíti el a formát.
összetevők:
- karfiol - 450 g;
- 250 g champignon;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- olaj - 80 ml;
- víz - 1,2 l;
- tejföl - 60 g;
- paradicsom - 2 db.
előkészítés
- Cook karfiol 5 percig.
- Fry gombák, hagyma és sárgarépa.
- Adjunk hozzá minden összetevőt, adjunk hozzá paradicsomot, tejfölt és 200 ml vizet.
- Solyanka a káposzta gombával párolt a sütőben 200 fok 20 perc.
Leves sós gombával és káposztával - recept
Káposztával és gombával készült leves-kagyló - a hideg évszakra ideális. Gyakran, a jóllakottság miatt az edény változatos hústermékekkel, de ez a recept nem ebből a számból származik. Friss és szárított gombák használata lehetővé teszi a gazdagság és a tápérték elérését, valamint a friss és savanyú káposzta - klasszikus savanyú íz.
összetevők:
- Szárított fehér gomba - 70 g;
- 350 g champignon;
- savanyú káposzta - 250 g;
- friss káposzta - 350 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsomszósz - 180 g;
- víz 3,5 liter.
előkészítés
- Szárítottuk a gombákat.
- Hagyja a levest, vágja el a gombákat.
- Sült hagyma, sárgarépa, friss gomba, savanyú káposzta.
- Add hozzá a mártást, friss káposzta és főzzük 20 percig.
- Összekeverjük a húslevet és főzzük 10 percig.
Solyanka a káposzta gomba a multivarka
Gomba hodgepodge káposzta a multivark - az egyik előnyben részesített opciók. Mint mindig, a modern eszköz megmenti a főzési időt, és jól ellensúlyozza a kipattogást, enyhíti a szóváltás hostessjeit. A sütési folyamat során a gombát, a hagymát és a sárgarépát a "Zharke" -on kell izzadni, és a többi komponens hozzáadásával töltsd le a folyamatot a "Quenching" módban.
összetevők:
- osztriga gomba - 450 g;
- káposzta - 650 g;
- olaj - 80 ml;
- ketchup - 60 g;
- víz 50 ml;
- savanyított uborka - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- cukor - 20 g.
előkészítés
- A hagymát, a sárgarépát és a gombát 15 percig főzzük a Zharka-ban.
- Adja hozzá a többi összetevőt, és főzzön a "Stewing" -ben. A gomba hodgepodge, káposztával 30 perc alatt elkészül.
Kelkáposztás gombával a télen
A gomba és a káposzta növényi hodgepodge különféle főzési technikákat kínál. Azok, akik szeretnének egy finom terméket kapni, és időt takaríthatnak meg a solyanka-val későbbi felhasználásra . Mindössze annyit kell tennie, hogy a klasszikus receptet használja, növelve az oltási időt 45 percig, hozzáadva a tartósítószert és sterilizálva a munkadarabot a jobb tároláshoz.
összetevők:
- káposzta - 2,5 kg;
- főtt csirkemell - 800 g;
- sárgarépa - 400 g;
- hagyma - 400 g;
- paradicsomszósz - 200 ml;
- babérlevél - 3 db;
- olaj - 60 ml;
- ecet - 20 ml.
előkészítés
- Vöröshagyma, sárgarépa és káposzta 10 percig.
- Add hozzá a gomba, babér, mártás és paradicsom 45 percig.
- Öntsük az ecetet, szórjuk az edényeket és sterilizáljuk 15 percig.