Pearl árpa húsával

Ma azt javasoljuk, hogy emlékeztessétek a gyöngybarack csodálatos ízét puha és lédús húsra, és megtudjátok, hogyan kell megfelelően főzni.

Recept ízletes gyöngy árpa húsával

összetevők:

előkészítés

A pollenből és a gyöngyház árpából lemosunk. Ezután tiszta hideg vízzel öntse és legalább 8-9 órán át hagyja ebben a formában. Összevarrja és mozgassa a szalagot egy serpenyőbe. Töltsük fel vízzel, amely a két dübörgő szélétől fogva nyúljon fel. Kb. 1,5 órán át főzzük a kályhát a tűzhelyen, majd ízesítjük.

Nagyobb kockák formájában darált sertéspép. A felmelegített teflon serpenyőben olaj nélkül. Amikor a kicsapódott lé elkezd elpárologni, adj hozzá napraforgóolajat a húshoz, szorítsa a fokhagymát a sajtón keresztül, majd öntsön egy kis sót. A sárgarépát először vékony gyűrűkké vágják, majd csiszolják a szalmákba, és fokhagymával húzzák őket. Ezután belépünk a finomra apróra vágott hagymakká, és keverés közben tüzet tartva készen.

A serpenyő összes tartalmát a kész árpába helyezzük, adjunk hozzá 100-120 ml vizet, fedjük le és tartsuk meg edényünket alig égő tüzellyel további 20-25 percig.

Gyöngy árpa hússal egy edényben a sütőben

összetevők:

előkészítés

Öblítse le a gyöngy árpát az éjszakára (reggelig) vízzel.

Alaposan mossa meg a marhahús bélszínt, és egy hosszú, vékony darab formájában éles késsel összetörje. Enyhén sütjük le egy gyakorlatilag száraz serpenyőben (egy kanál vajjal), majd hozzáadjuk a hagymát a húshoz, nagyon vékony félgyűrűre vágjuk, és azonnal feltöltjük a napraforgóolajat. Mi podsalivayem marhahúst és megsütjük, amíg a teljes készenlét. Ezután ürítse ki a vizet az áztatott gabonából, és vigye át a serpenyőbe. Keverjük össze a húst, és költözzünk egy edénybe (fazekakba), hogy a dara nem jut el a nyakhoz 3-4 cm-re. Az ivóvízben keverje fel a fűszereket a húsra, és töltse be a tartály tartalmával, a borítással együtt, plusz 1 centiméterrel. A sütőben gyöngyhagymát készítünk marhahússal, alaposan felhevítve 200 fokkal 65 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180-185 fokosra, és tartsa az edényt további 35 percig. A kész gyöngyházban egy kocka vajat és egy csipet sárgabarackot tettünk.

Gyöngy árpa húsával és gombaival a multivarkban

összetevők:

előkészítés

A multivarka kapacitásában öntsük a napraforgóolajat és állítsuk be a "sütés" módot. Szeletelt gombák a folyadék bepárlása előtt sütjük az olajban. Add hozzá egy csirkemell filét, három centiméteres kockákkal. Amikor a hús fehérré válik és elkezdi a gombával együtt maradni, akkor mindannyian megszórjuk sóval, apróra vágott vöröshagymát adunk hozzá, és egészen a hagyma lágyságáig megsütjük. Most állítsd ki a multivarka-korong aljzatának teljes területét, amelyet előzőleg 5-6 órán át áztattunk tiszta, hideg vízben. Töltse fel vízzel (2,5 csésze), és tegye bele az illatos babérlemezeket. A multivarket a "Quenching" módba kapcsoljuk, és 2 óra 15 percig finom burgonyát készítünk gombával és hússal.