A csirke gulyás alternatívája egy pulyka gulyás, amelynek húsa szintén alacsony a kalóriákban, és gazdag fehérje. A megfelelő előkészítéssel a sűrű mártásban lévő pulyka lédús és puha marad, és a semleges íz és a textúra tökéletesen illeszkedik minden hozzáadáshoz.
Hogyan készítsünk pulyka gulyást a mártással?
A gulyás összetétele önkéntelenül javasolja a sajtburger receptjének összehasonlítását: a hús, néhány zöldség, paradicsomszósz és sajt a hosszan tartó kioltás után sűrű és bőséges gulyáská alakul, a legjobb cég, amely friss kenyér szelet lesz.
összetevők:
- olívaolaj - 35 ml;
- hagyma - 70 g;
- fokhagymás harcsa;
- pulyka - 550 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 480 ml;
- Szárított chili, paprika, oregano - 1 ts egyenként;
- a babérlevél;
- csirkehízó - 460 ml;
- egy marék reszelt sajttal;
- keményítő - 5 g;
- sajt - 55 g.
előkészítés
Egy keskeny húsra helyezett serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és hagyjuk meg apróra vágott hagymát. Amikor az utóbbi barna, add hozzá szeleteket pulyka, fokhagyma és só. Várja meg, amíg a húst megragadja, majd orángóval, chilivel és paprikával megszórja. Öntsük a pulyka darabokat húslével, paradicsommal és gyümölcsléjével, illessük a babérlevelet a fináléba, hagyjuk 10 percig párolni, 60 ml hideg vízben hígítsuk fel a keményítőt, és öntsük az oldatot a gulyásba. Kiegészítsük a tálat mindkét típusú sajt, gyorsan keverjük, várja a teljes olvadás, majd távolítsa el a hő és elkezd kóstolni.
Törökország gombával
összetevők:
- főtt rizs - 2 darab;
- olívaolaj - 45 ml;
- hagyma - 75 g;
- a szárított olasz gyógynövények keveréke - 5 g;
- édes paprika - 350 g;
- champignons - 240 g;
- pulyka - 840 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 420 g;
- marhahúsleves - 380 ml;
- Worcester szósz - 15 ml;
- Ketchup - 120 ml.
előkészítés
Miután az olajat felmelegítették a zsákban, használja a hagymát. Adjuk hozzá a szárított olasz gyógynövényeket a hagymás sülthez. Hámozzuk le a paprikákat a vetőmag dobozokból, és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a paprikát a hagymás sülthez, majd küldje el a gombákat, és várjunk, amíg fel nem engedik a nedvességet. Különösen barnázzuk a pulyka szeleteket, és adjunk hozzá a zöldségekhez. Öntsük a bracier tartalmát paradicsommal, adjunk hozzá fél liter vizet, húsleveset, woostert és ketchupot. Amikor a folyadék a gulyás zaburlit, hő kell csökkenteni, és továbbra is oltják az edényt fél óra. A kijelölt idő után hozzáadjuk a gulyás rizst, folytassuk a főzést további 10 percig, és távolítsuk el az edényt a tűzről.
Kívánt esetben a pulyka gulyáját egy multivárkában lehet főzni. Ehhez először süsse le a húst a hagymával, töltsön borsot, gombát, és néhány perc múlva öntsön fel a levest, a vizet, a paradicsomot és a ketchupot mártással a tálba. Steam pulyka 45 percig a "Quenching" vagy a "Soup" módban, és a rizs hozzáadásával kapcsolja ki a készüléket, és hagyja, hogy a gulyás bejutjon.
Gulyáska pulyka tejföllel
Ha még mindig félsz, hogy a pulyka szárazon megszáríthatja a készítményt, akkor a tejföl segít a bizalom növelésében a kulináris készségekben, aminek köszönhetően még egy étkezési húsdarab sem lesz könnyen szárítható.
összetevők:
- darált pulyka - 480 g;
- szárított fokhagyma, hagyma - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 65 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- fehér káposzta - 460 g;
- paradicsom - 750 g;
- sárgarépa - 380 g;
- zeller szárak - 4 db;
- csirkehúsleves - 3,8 l;
- tejföl - 270 g;
- főtt burgonya - 6-7 gumó;
- szárított bazsalikom, oregán - 1 teáskanál.
előkészítés
Együtt hagyj hagymát, zellert és sárgarépát növényi olajjal. Adjon hozzá fokhagymát, minden fűszernövényt és fűszert, majd más zöldségeket: apróra vágott káposzta és paradicsom. Amikor a paradicsom burgonyapüré lesz, és az összes többi összetevő alig lágyul, tegye a tölteléket, hagyja, hogy megragadja, és öntsük az edényt tejföllel és húslevesével. 30 perces kipárolgás után a burgonyát egy edénybe helyezzük, és tejföllel töltött pulyka pörkölt egy egyszerű recept készen áll.