Ez az étel ideális és étvágygerjesztő egy ünnepi asztal számára, valamint hús vagy halak mellé. Az elkészített töltött gombák nagyon gyorsak, a legfontosabb, hogy emlékezzenek arra, hogy a gomba megfelelő kiválasztásához kell. A csiperke nagynak és lehetőleg azonos méretűnek kell lennie, akkor az étel szép és étvágygerjesztő lesz. Beszéljünk néhány receptet a töltött gomba elkészítéséhez.
Hogyan készítsd el a töltött pezsgőt?
összetevők:- sárgarépa - 500 g;
- sajt - 100 g;
- zöldek;
- vaj;
- só, bors.
előkészítés
A gomba jól öblítse le, és óvatosan különítse el a lábakat. Finoman vágjuk le őket, és vajat sütjük, egy kis sót és borsot. A finom sütéshez és apróra vágott zöldségekhez elkészített, pörkölt lábak keveredtek a reszelt sajt felével. Töltsük össze a sajtjeleket sajtkeverékkel és tegyük a sütőlapra. Sütjük 10 percig 180 fokos hőmérsékleten. Végül helyezzük el a maradék sajtot a gombákra és sütjük még 5 percig. Kívánt esetben a lábak sütése közben egy kis nyomott fokhagymát adhat hozzá az élességhez.
Töltött gomba sonkával
összetevők:
- sárgarépa - 700 g;
- sonka - 100 g;
- szalonna - 50 g;
- hagyma - 1 darab;
- sajt (szilárd) - 100 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- zöldek;
- só, bors.
előkészítés
Mossa le a gombákat, és különítse el a lábakat. Tegye a kalapokat egy kevés sós vízbe. Hagyma, zöld, sonka és szalonna finomra vágja. Kezdjük, sütjük a szalonnát egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a hagymát és a zöldeket. Sült a hagyma áttetszővé. Add hozzá a sütőbe finoman apróra vágott gombákat és a fokhagymát, egy kicsit sütjük, és távolítsuk el a hőtől. Tegye a sonkát a töltelékbe, sóval, borssal és jól keverje össze. Főzött gombafejek öntsék a szójaszózt és a rántott sonkával, majd a tetejére reszelt sajttal megszórják. Sütjük, amíg 10 percig főzzük a sütőben, 180 fokos hőmérsékleten.
Garnélával töltött garnélarák
összetevők:
- csiperkék - 10 darab;
- hagyma - 1 darab;
- garnélarák - 250 g;
- sajt (szilárd) - 100 g;
- tejföl 30% - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselyem;
- rozmaring;
- kenyérmorzsák;
- só, bors.
előkészítés
A sárgadarabban forraljuk a garnélákat, aprítsuk át és aprítsuk finoman. Egy serpenyőben közepes lángon, sütjük hagymát, fokhagymát, apróra vágott petrezselymet és rozmaringot, körülbelül 5 percig. Egy mély tálban, keverjük össze a sült, garnélarák, reszelt sajt, kenyérsütés és tejföl. Töltse meg a tölteléket és a borsot. A sárgarépa öblítse le és törje le a lábát. Szintén óvatosan vágja ki a vérlemezkéket a kalapokon belül. Fedje le a serpenyőt sütőpapírral, növényi olajjal zsírozva. Tegyük fel a sütő tálcába töltött gomba töltelékkel. 200 fokos előmelegített sütőben kb. 35 percig süsse a gombát a felső polcra.
Töltött gombák aerogrillben
Ez az étel, melyet az aerogrill főzött, nem lesz különbözik a sütőben töltött és sült gombáktól. Éppen ellenkezőleg, finomabb és hasznosabb lesz. Ezenkívül saját maga is kiválaszthatja a kívánt tölteléket. Például készítsen darált hússal töltött sört, ugyanazon az elven, mint az egyszerű töltött gomba.
összetevők:
- csiperkék - 10 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
Vágja le a gombákat a lábakon és finoman szeletelje. Keverjük össze majonézzel, zúzott fokhagymával, egy csipetnyi borssal és sóval. Ha akarod, adj hozzá egy kis zöldséget. Indítsuk el a champignon kupakokat és sütjük a középső rácsot kb. 10 percig 230 fokon.