A földimogyoró univerzális alapja a receptek széles választékának, pontosabban a sós és édes ételek széles választékának. Az egyik legnépszerűbb édesség egy kókuszos mártással rendelkező mogyoró, amely minden korosztály számára kedvelt bánásmód lesz. Az alábbi receptekben részletesebb mogyoró recepteket fogunk tárgyalni a kókuszrostban.
Mogyoró kókuszdió mázban - recept
A kókusz aroma ennek a recept mázának köszönhetően kókusztejből vagy krémből készül, amely problémamentesen vásárolható a bankokban, bármely nagy szupermarketben.
összetevők:
- földimogyoró - 280 g;
- kókusztej - 45 ml;
- porcukor - 115 g;
- cukor - 65 g.
előkészítés
Ha pörkölt földimogyorót használ, akkor mogyoró pörkölése mártásban, süsse meg, héjon és hűtsön. Tartsa be a mázzal, ami elegendő ahhoz, hogy a kókusztejt cukorral összekeverje, és mindent egészen vastagon főzzön. Amikor a máz elkészült, először kissé lehűlt, és csak akkor a földimogyorót ráöntik rá, próbálják a lehető legegyenletesebben lefedni. Amikor a máz lefoglalt, megszórjuk porcukorral és egy napra elhagyjuk.
Mogyoró édes mázban - recept
Egy másik módja annak, hogy egyfajta kókusz aromát adjon a földimogyoróhoz, megszórja kókuszdiffrakcióval, előzetesen cukorsziruppal öntve.
összetevők:
- földimogyoró - 270 g;
- cukor - 55 g;
- víz 35 ml;
- porcukor - 115 g;
- kókusz borotválkozás - 25 g.
előkészítés
Keverjünk össze cukorporos kókuszrostokat. Hámozzuk le a dióféléket, ha szükséges, majd öntsük a szirupot. A szirup egyszerűen elkészül: a cukor kristályokat egyszerűen összekeverik vízzel, és forraljuk fel. A dióféléket sziruppal megszórjuk, bőkezűen megszórjuk őket cukorporos aprítóval és rázzuk fel egyenletesen a felületre.
Mogyoró fehér mázzal
összetevők:
- földimogyoró - 320 g;
- keményítő 65 g;
- granulált cukor - 155 g;
- kókuszolaj - 115 ml.
előkészítés
A mikrohullámú sütőben 2 percen keresztül melegítsük fel a keményítőt. Ez a technika segíti a nyers utóíz megszabadulását. Oldjuk fel a cukrot a tejben, és közepes lángon hagyjuk a keveréket főzni, amíg meg nem sűrül.
Külön kivesszük az anyákat. Vigyük át őket egy vastagabb szirupra, és fokozatosan kevergetve fokozatosan öntsük a keményítőt. Amikor az összetevők száraz keverékét adjuk hozzá, az anyákat szárítsuk a rácsra, amíg a máz teljesen megszilárdul.