A kókusztej egy tejfehér, édes bázis, amely a kókuszpépből származik. Az egyik legkedveltebb tévhit, hogy a kókusztej állítólag folyadék, amely maga a kókusz. Elég, hogy csak egy lyukat készítsen a héjban, helyezze be a csövet és kérje meg a tejet! Valójában sokkal nehezebb egy fehér, vastag édes folyadékot kapni, mint a tehéntej, a kókuszból, de érdemes kipróbálni. A kókusztej nem tartalmaz laktózt, kalciumot és kazeint, ezért ideális azok számára, akik allergiásak ezekre az ételekre. Próbáljunk otthon kipróbálni kókusztejkét, és élvezzük szelíd és csodálatos ízét.
Recept kókusztejre
összetevők:
- kókuszpép - 400 g;
- víz - 4 elem;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- vanília kivonat - 1 teáskanál.
előkészítés
Hogyan kell főzni a kókusztej? Szóval, vegyen egy érett friss kókuszvet, óvatosan vágja le, vegye ki a húst, és dörzsölje azt egy kis mazsolásra. Ha nincs kókuszdió, akkor készen álló kókuszdiffrakciót vásárolhat, de a tej kevésbé lesz telített és zsíros. Ezután töltse fel a zsetont hideg vízzel és hagyja kb. 2 órát. Ez idő alatt a forgácsok megfelelően duzzadnak és vízzel kell telítve. Ezután adjunk hozzá vaníliát a tálhoz, hogy megkóstoljuk, és előre olvasztott mézet öntsünk. Keverje össze mindent, és tegye szépen a keverő tálba. 30 másodpercig őrlik, mielőtt homogén tömegeket kapnánk nagy sebességgel. Ezután szűrje le a folyadékot finom szitán. A maradék kókusz borotválkozás nem dobja el, mert ettől még egy tejet készíthet. Vagy kiszáradhatja a sütőben, és tegye azt egy zsákba, hogy hozzáadja a sütést. A kész kókusztejot egy műanyag edénybe öntjük, fedéllel lezárjuk, és a hűtőszekrénybe helyezzük. Az ilyen tejet legfeljebb két napig tárolhatja, akár befagyaszthatja is, akkor tovább tart.
Mielőtt kókusztejot használna, hagyja állni szobahőmérsékleten egy ideig a krém feloldásához. És mit tehetsz a kókusztejmel? Tudod persze tiszta ízzel inni, nagyon finom, próbálhat kókusztejzel főzni az ételeket , például kakaótartalmú thaiföldi levest . Különböző koktélokat keverhetsz vele. Hogyan? Igen, mindent nagyon egyszerű!
Kókusztej koktél
összetevők:
- kókusztej - 300 ml;
- áfonya - 0, 5 darab;
- cseresznye mag nélküli - 0, 5 darab;
- áfonya - 0, 5 db;
- cukor - ízlés szerint;
- friss ananász - a dekorációhoz.
előkészítés
Egy mély tálban töltsön kókusztejöt, adj hozzá fagyasztott cseresznyét magok, áfonya és áfonya nélkül. A cukrot ízlés szerint cukrozzuk, és finom keverés közben keverjük össze. Ezután öntsük a koktélt magas üvegüvegre, tegyünk jégkockákat, és díszítjük friss ananász szeletekkel. Hozzáad egy kis savanyú, friss jegyzetet!
Alkoholos koktél kókusztejzel
összetevők:
- banán - 1 darab;
- mangó - 2 db;
- kókusztej - 400 ml;
- citromhéj;
- citromlé - ízlés szerint;
- kardamom mag - 1 teáskanál;
- fekete őrölt bors - díszítéshez;
- likőr - 50 ml.
előkészítés
Banán hámozott és apróra vágva. A mangót is megtisztítják, óvatosan kiveszünk egy csontot és összezúzzuk a pépet. Ezután helyezzük el az elkészített gyümölcsfeldolgozó processzort vagy keverőt, adjunk hozzá kókusztej, likőr, citromhéj, gyümölcslé, fűszerek és mindent egy homogén állapotba, hogy ne maradjon darab. Gyönyörű poharakat öntünk és koktélt szolgálunk az asztalhoz.