Ha szereted a házi készítésű alkoholtartalmú italokat, azt javasoljuk, próbáld meg az eperfa töltését , és hogyan kell csinálni, most elmondjuk. Az ital kissé édes, fanyar ízzel.
Egy recept az eperfa töltéséhez otthon
összetevők:
- eper - 500 g;
- alkohol - 750 ml;
- hideg víz - 750 ml;
- cukor - 1,5 evőkanál.
előkészítés
Maszta az eperfa is, öntsük egy palackot csavarással, és adjunk hozzá cukrot. Ezután öntsön alkoholt és szűrt vizet. Keverje össze mindent egy kanállal, dugja be a palackot, és ragaszkodjon hozzá az italt egy meleg helyen 3 hétig. Kész, tápláló, fekete eper a táplálkozás előtt, szükségszerűen hűvös.
Fehér eperfa öntése
összetevők:
- fehér eperfa - 1 tétel;
- cukor - 1 tétel;
- vízzel szűrt - 100 ml;
- vodka - 1 evőkanál.
előkészítés
Egy kis vödörben öntsünk egy kis vizet, öntsünk cukrot, tedd rá a tűzre és melegítsük. Selyemzöld az eper, öblítsük le és alaposan összegyúrjuk egy fából készült törmeléket, hogy a bogyók hagyják a gyümölcslevet. Az így kapott tégelyet tiszta üvegedénybe helyezzük és forraljuk sziruptal. Keverjük fel, fedjük le a tetejét, és hagyjuk kihűlni az italt. Ezután öntsük az eperfa vodkát, keverjük, és 10 napig hűs sötét helyen ragaszkodunk, időnként remegve. Idő elteltével feszítse meg a tölteléket a gézzel, és öntsön tiszta palackba. Mi dugóval dugjuk őket és sötét helyen tároljuk őket. Az ilyen töltelék önálló italként vagy egyszerűen hozzáadható teákhoz, amelyet koktélok és szószok tartalmaznak.
Eperfa öntése otthon vodka nélkül
összetevők:
- eperfa bogyók - 2 kg;
- cukor - 700 g.
előkészítés
Nem mossuk meg a bogyókat, öntsük egy edénybe, cukrot adunk és többször rázzuk fel a tartalmat. Ezután nyakkáljuk az edényeket egy kötszeres gézzel, és a sötét, hűvös helyre szállítsuk. 3 nap elteltével a hab felhordódik. Ezután a gézet eltávolítják és egy különleges roham nyakára szerelik, vagy csak egy ujjlenyomattal ellátott orvosi kesztyűt helyeznek el. Egy hónap múlva meg kell állítani a fermentációt: a kesztyű lesz fújva, és a hidraulikus tömítés leáll. Most a folyadékot több réteg géz és egy paplan átszűrjük. A kész folyadékot száraz üvegpalackokra, dugós palackokra öntjük és legfeljebb 3 évig tároljuk.