A polcokon sokféle szeszes italok találhatók, köztük különféle tinktúrák. De, mint ismert, gyakran használnak színezékeket és egyéb adalékanyagokat a természetes összetevők helyett. Most elmondjuk Önnek az áfonya tinktúra önkészítésének receptjeit.
Áfonya tinktúra otthon otthon
összetevők:
- áfonya - 1 kg;
- alkohol - 1 liter;
- cukor homok - 500 g.
előkészítés
Az ápolt áfonya bogyók csavarodnak egy húsdarálón, vagy egy turmixgépben csiszolják. A tömegt egy edénybe helyezzük, öntsünk alkoholt, alaposan keverjük össze, és fedővel fedjük le a palackot. 14-15 napig ragaszkodunk egy sötét meleg helyen. A kapott italt szitán átszűrjük, majd ismét gézzel több rétegbe hajtjuk. Add hozzá a cukrot, keverje össze, zárja be, és ragaszkodjon hozzá egy hétig. A kész tinktúrát tiszta üvegre öntjük és hűvös helyen tároljuk. Kb. Hat hónapig tárolhatja.
Hogyan készítsünk áfonya tinktúrát a vodkára?
összetevők:
- vodka - 500 ml;
- áfonya - 1 üveg;
- cukor - 1 pohár;
- víz 100 ml.
előkészítés
Az áfonyákat válogatják, mossák, visszahúzzák a szemcsékbe, majd egy keverővel dörzsöljük őket. A kapott burgonyapürét egy edénybe tesszük, vodkával töltjük és szorosan becsukjuk. Hagyja a napokat 10-re, de ne felejtse el keverni minden nap. Ezután szűrjük. A serpenyőben öntsük ki a cukrot, öntsük a vizet, keverjük, és felforraljuk alacsony hőtől. Amikor a cukor feloldódik, forraljuk fel a szirupot körülbelül 10 percig. A szirupot ezután lehűtjük, és az előzőleg előállított tinktúrába öntjük. Keverje össze jól és tiszta hűvös helyen. Az ital másnap készen áll a használatra. És ha türelmed van arra, hogy még egy-két hetet várj, akkor az áfonya tinktúra ízének otthona főzete még jobb lesz - intenzívebb és nemesebb.
Áfonya tinktúra azonnali alkohollal
összetevők:
- áfonya - 1 üveg;
- cukor - 1 pohár;
- alkohol - 1 üveg.
előkészítés
Az áfonya bogyók forró vízzel vannak feltöltve és 5 percig hagyják el. A bogyók puha lesz, és néhányan még megtörik. Összevonjuk a vizet, cukrot adunk a bogyóknak és dörzsöljük őket egészen homogén tömegig. A kapott elegyet alkoholhoz öntjük, és meleg helyen 12 óra múlva hagyjuk az órát. Ezután a tinktúrát egy serpenyőbe öntjük, és addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik - nem szükséges forralni, hogy az alkohol ne pároljon. Tehát most a tinktúra hűtése, szűrése és egy üvegbe öntése - az ital teljesen készen áll a használatra. De elég erősnek tűnik. Ha valami gyengébbet akarsz kapni, akkor az ízlésedhez való tinktúrát vízzel kell hígítani.