A citrom likőr kellemes ital, amely sok ember számára ízlelgetett, nemcsak hazájában, hanem a világ minden táján. Sok éven át a limoncello elkészítéséhez szükséges receptek megalkotása hihetetlen mennyiségben jelent meg.
Hogyan készítsünk citromlisztet otthon?
Lemon likőr otthon nem nehéz felkészülni, csak választania kell egy receptet a lélek, és kövesse az utasításokat. Az alábbiakban ismertetett ajánlások lehetővé teszik még a kezdők számára, hogy gyorsan, finoman és gond nélkül készítsenek egy illatos italt.
- A hántolás során fontos, hogy ne ragadja meg a fehér réteget, és az ital keserű lesz.
- A legkényelmesebb a későbbiekben vágni a zedrát, de egy speciális növényi hámozóval.
- A receptben lévő cukor mennyisége megváltoztatható.
- Csak kiváló minőségű alkoholtartalmú alapanyagokból kaphat igazi finom limoncót.
Hogyan készítsünk limoncellót otthon?
A klasszikus recept a limoncello lehetővé teszi, hogy készítsen egy illatos italt, hogy sokan szeretik. Tálaljuk nagyon hűvösnek, mert ezt az italt még a fagyasztás előtt is el lehet helyezni. Serve lemonella magas szemüveg. Úgy gondolják, hogy az ebéd után bevitt ital javítja az emésztést.
összetevők:
- citrom - 9-10 darab;
- alkohol - 600 ml;
- cukor - 500 g;
- víz - 700 ml.
előkészítés
- A citrommal egy vékony réteg hámozott szarufát és összetörte.
- Öntsön alkoholt, szoros, és ragaszkodjon egy hétig.
- A kapott tinktúrát leszűrjük.
- A vízből és a cukorból a szirupot főzzük és tinktúrával kombináljuk.
- A kész citrom likőrét a tartályok fölé öntik, lezárják, további hétig ragaszkodnak, majd szolgáltatják.
Lemongó krémmel - recept
A krémes limoncello finomabb ízű, mint a klasszikus technológia szerint előállított ital. Ha azt szeretné, hogy az eredeti termék erőssége alacsonyabb legyen, használhat vodkát az alkohol helyett, vagy egyszerűen csökkentheti az alkohol mennyiségét. Ez az ital tökéletes harmóniában van a desszertekkel és a gyümölcsökkel.
összetevők:
- citrom - 8 db;
- alkohol - 500 ml;
- granulált cukor - 1 kg;
- krém - 800 ml.
előkészítés
- A citrommal eltávolítják a szert, összetörik, töltik alkohollal és ragaszkodnak a 7-10 napig.
- Egy serpenyőben forraljuk fel a krémet, távolítsuk el a hőtől, cukrot adunk hozzá és keverjük.
- A kapott szirupot lehűtjük, és feszített tinktúrával kombináljuk.
- A kész citrom krém likőr palackozott és 10 napig ragaszkodik a hideghez.
Limoncello krémszínű likőr - recept
A krém limoncello ízlés szerint nagyon hasonlít egy krémes citrom italra. De ebben az esetben a tej helyett krémet használnak. Legfeljebb 6 hónapig tárolhatja a krémszínű likőrjét a hidegben. Az italt 30-40 ml térfogatú hűtött üvegekbe töltsük. Likőr, az őshonos olaszokat a kiszolgálás előtt tartják a fagyasztóban.
összetevők:
- citrom - 10 darab;
- alkohol - 700 ml;
- teljes tej - 2 liter;
- cukor -1 kg;
- fél vanília pohár.
előkészítés
- A zúzott zendert alkohollá öntik, és sötét helyen egy hétig ragaszkodik.
- Ezután a tinktúrát leszűrjük.
- A tejet és a cukrot egy vaníliás pohár hozzáadásával forraljuk fel a szirupot és lehűtjük.
- A tinktúrát sziruptal kombináljuk és keverjük.
- Öntsük a citrom krémszínű likőrjét a palackok fölé, és tegyük el a tároláshoz.
Lemoncsók mézzel - recept
A hazai Limoncello likőr nemcsak cukor, hanem méz szirup alapján is előállítható. Csak ez a méz nem veszíti el hasznos tulajdonságait, ezért kívánatos, hogy ne forraljuk fel forrásban lévő vízben, hanem enyhén hűtött, forralt vízben. Kívánt esetben a szirup ízesítheti a fűszereket is: vanília vagy fahéj.
összetevők:
- alkohol 92% - 1,2 liter;
- citrom - 1,8 kg;
- méz - 350 g;
- víz - 1,5 liter;
- citromlevet - 100 ml.
előkészítés
- A zúzott zendert alkoholhoz öntik és 5 napig ragaszkodnak hozzá.
- Forraljuk fel a vizet, hűtsük le körülbelül 60 fokra, adjunk hozzá mézet, citromlevet és keverjük össze.
- A feszített tinktúrát összekeverik a sziruppal.
- Főzött limoncello a saját kezével pár napig, ragaszkodnak hozzá, majd szolgálnak.
Házi készítésű szesz az alkoholból
Az otthon alkoholos citrom likőrje nemcsak a rovar, hanem a pép alapján is előállítható. Ennek köszönhetően a keletkező ital lesz a legfontosabb tápanyagkészlet, különösen, hogy sok lesz C-vitamin, amelyet minden testületnek annyit kell tennie. Ha úgy tűnik, hogy az ital nem édes, akkor feloldhatja a cukrot kis mennyiségű folyadékkal és összekeverheti az ömlesztett anyagot.
összetevők:
- citrom - 5 darab;
- alkohol - 300 ml;
- granulált cukor - 300 g;
- víz - 300 ml.
előkészítés
- Egy citrommal hámozott és rántott gyümölcslé.
- A vízből, gyümölcsléből és cukorból szirupot forralunk.
- A többi citromból is hámozott, és a húsot kockákra vágják.
- Keverjünk össze alkoholt, szirupot, citrompépet és apróra vágott héjat.
- Zárja le a tartályt, és 5 napig ragaszkodjon a hideghez.
- Ezután a citrompépből származó mészszűrőt szűrjük és hidegben tároljuk.
Citrom likőr otthon vodkával
A citrom likőr a vodka kevésbé erős, mint az alkohol. Ehhez tiszta vodkát kell használnia adalékanyagok nélkül, az alkoholtartalmú italnak rendkívül jó minőségűnek kell lennie. A sziruphoz hozzáadott citromlé mennyiségét önállóan lehet beállítani, figyelembe véve, hogy milyen íze van az eredeti termékben.
összetevők:
- citrom - 7 darab;
- vodka - 1 liter;
- cukor - 3 csésze;
- víz - 2,5 pohár.
előkészítés
- A zúzott zendert vodkával öntik, és 10 napig hűvös helyen tisztítják.
- Sárga színű szűrő tinktúrája.
- A vízből és a cukorból szirupot főzünk, hozzáadunk citromlét, és lehűtjük.
- Csatlakoztassa mindkét folyadékot, és egy hónapig tiszta legyen a hűtőszekrényben.
Lemon likőr otthon a holdfényben
A citrom likőr, melynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, kicsit másképp készült, mint Olaszországban, de azért, mert ebben az esetben az alkoholt és a vodkát nem alkoholos alapként, hanem holdfényként használják. Ha jó minőségű, és nem kellemetlen szagú, akkor a szeszes italok ízletesek lesznek. A kardamom és a sáfrány hozzáadásával az ital egyfajta piquancy.
összetevők:
- citrom - 10 darab;
- holdfény - 1 liter;
- víz - 300 ml;
- cukor - 500 g;
- kardamom, sáfrány - ízlés szerint.
előkészítés
- A vágott szálat a holdfény tölti, és sötét, hűvös helyre kitart egy hétig, időről időre rázva a tartályt.
- A cukorból, a fűszerekből és a vízből, a szirupot főzzük, 2 citromot öntünk a gyümölcslébe.
- A tinktúrát szűrjük, illatos szirupokkal keverve, konténerekbe öntjük.
Hogyan készítsünk citromlisztet sűrített tejre?
A citrom otthoni likőrét készíthetjük sűrített tej alapján. Az ilyen italok nagyon hasonlítanak a tej vagy krém használatára vonatkozó lehetőségekhez, és biztosan vonzza a nőket és azokat, akik szeretik az édes és finom italokat. Az italban lévő cukor hozzáadását nem lehet hozzáadni, de a cukorszirup édes tooth hozzáadásával teljesen elfogadható.
összetevők:
- citrom - 5 darab;
- alkohol - 400 ml;
- sűrített tej - 400 ml;
- ivóvíz - 300 ml;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
- A citromot zúzzuk, alkohollal öntjük és ragaszkodunk 7-10 napig.
- A sűrített tejet vízzel keverjük, szükség esetén forraljuk fel, cukrozva és lehűtjük.
- Tinktúra szűrt, kevert főtt szirup, ragaszkodott további 5-7 napig a hideg, majd szolgált.