Házi erős tinktúrák - érdekes italok azokkal a termékekkel, amelyeken alkohol vagy vodka ragaszkodik. Az otthoni tinktúrákat étkezés előtt, aperitifként és italként kísérő italként szolgálhatják fel. Alkalmazásukhoz használják a vodkát (vagy az élelmiszer-alkoholt és a vizet), különböző gyümölcsöket, bogyókat, illatos fűszernövényeket és fűszereket, néha mézet vagy cukrot adnak hozzá.
Mondja meg, hogyan készíts narancssárga tinktúrát vodkára vagy alkoholra. A tinktúrák elkészítésénél csak igazolt vodkát vagy kiváló minőségű élelmiszeripari alkoholt használjon, mert nemcsak az ital ízétől, hanem az egészségétől is függ. A narancs alkalmas bármilyen alfajra, normál bemutatásra töretlen egész bőrrel.
Tinktúra narancs és narancssárga borokból
összetevők:
- narancs 2-3 db;
- vodka - 1-1,5 l;
- granulált cukor - 2-5 tbsp. kanál.
előkészítés
Néhányan kínálnak technológiát forró cukorszirup. Azonban a hőkezelés során sok hasznos anyag felbomlik, beleértve a C vitamint, narancsban, így nem forrunk semmit.
A narancssárga vágással (célszerű speciális zöldségkést készíteni), minden esetben a héjat el kell zúzni (a kéreg gyapotszerű része nem feltétlenül szükséges - túlságosan kesernyés lesz). 1-2 narancsból ki kell préselnie a gyümölcslevet (a citrusfélék számára a speciális, egyszerű, olcsó kézivagyokat, amelyek a kúp alakjának működő része).
Egy tartályban (például 1,5-2 literes üvegedényben) keverjük össze a narancslevet cukorral, és keverjük össze, próbáljuk elérni a maximális feloldódást. Hozzáadjuk a vodkát, összekeverjük és feltekerjük, vagy más módon szorosan lezárjuk. A polcon egy pozitív hőmérsékletű teremben (a verandán, a loggiában, a kamrában) helyeztük. Az első 3-5 napban, néha (naponta kétszer) enyhén rázza meg vagy fordítsa meg az edényt, majd 3 hétig felejtse el. Ezután mossuk meg a tinktúrát, és öntsük palackokba. Tálalás előtt a narancssárga tinktúrát jól le kell hűteni.
Természetesen, ha a recept alapján alapul, nemcsak a narancs, hanem más citrusfélék (citrom, lime, mandarin, cimentin, pamelo, grapefruit stb.) Használatával, a gyümölcslé és a szelet különböző arányokban a különböző árnyalatú ízek erős hazai tinktúrák. A cukor mennyisége is jelentősen változhat.
Tudod csinálni egy tinktúra gyümölcslé nélkül, csak a szivárvány, ez az ízlés kérdése, de akkor tegye kevesebb cukrot.
Ha nem vodkára, hanem alkoholra főzitek, először hígítsuk fel tiszta vízzel, akkor - desztillált vagy palackozott asztal, jobb gáz nélkül. Hígítsuk fel a kívánt arányt (kb. 40-50% -a alkoholtartalom), és csak akkor hajtsa végre az összes többi intézkedést.