Cowberry - ízletes és hasznos vörös bogyó, amelyet a heather család bokorából kaptak. Az áfonya vad és kulturális formái találkoznak, az utóbbi termése 20-30-szor magasabb, mint a vadoné. Több mint 20 fajta ismert. Jelenleg az áfonyát Lengyelországban, Litvániában, Németországban, Svédországban, Hollandiában, Finnországban, Kanadában és az USA-ban termesztik. Oroszországban és Fehéroroszországban ez a nagyon hasznos és jövedelmező mezőgazdasági növény termelése a mezőgazdasági termelők számára sajnos még mindig viszonylag kevéssé fejlett.
Amellett, hogy a vörösáfonya csak egy finom bogyó, gyógyászati tulajdonságai is vannak. Fenolos glikozidokban és flavonoidokban gazdag, darbutint (húgyúti fertőtlenítőszert), tanninokat és ursolosavat tartalmaz.
A fitoterápia a fokozott vérnyomás, az avitaminosis, a neuroza, a tuberkulózis, a gyomorhurut elégtelen savasságával, a terhes nők vérszegénységével, a vesekőbetegséggel, a reuma kezelésével és a látás javításával szembeni előnyös használatát javasolja. Az áfonya bogyók vitamin, baktericid, fertőzésgátló, hashajtó, diuretikus, anthelmintikus és choleretic hatásúak is.
A bogyók áfonya kivirágja jól kíméli a szomjúságot. Az áfonya levelek infúziója segít a cukorbetegségben, a vesebetegségben, a reuma és köszvényben (az áfonya levelében lévő anyagok hozzájárulnak a sók és kövek lágyulásához és eltávolításához).
Miért mondjuk el mindezt? A napraforgóktól nemcsak a finom kivágásokat főzhetik, hanem a vodkából készült házi készítésű tinktúrákat is. Általában véve, mint a különféle bogyós tinktúrák előkészítése a vodka alapján komolyan neveli a vodkát, egy banális alkoholtartalmú italról (úgymond, arc nélkül) eredeti, érdekes, kifinomult, kellemes és bizonyos szempontból egészséges italokat mérsékelt fogyasztásra és ízlelésre fordítva . Természetesen az ilyen tinktúráknak nem csak bogyó ízük van, de vannak hasznos tulajdonságaik is.
Nézzük meg, hogyan lehet tinktúra áfonya. Itt azt gondolod, hogy vizet öntsünk a szederre, és hagyjuk, hogy egy hétig forraljunk, persze, és így.
A vöröshajú tinktúra receptje
összetevők:
- bogyók áfonya érett friss - 500 g;
- 1 liter semleges ízű, kiváló minőségű vodka;
- cukor - 2-4 evőkanál. kanalak (opcionális komponens).
előkészítés
A bogyók válogatásra kerülnek, tésztafélbe helyezik, mossák és szárítják (ezért jó szalonnára helyezni őket). Egy tálban egy áfonyás bogyót egy fa tolkushkával gyúrjuk és üvegbe helyezzük. Hozzáadhat cukrot, és még jobb nem túl szagú természetes virágos méz. Ha egy üvegben 6-8 levelet áztat el, akkor is jó lesz.
Töltse fel a vodkát, alaposan keverje össze (ha cukorral főzött, majd teljes feloldódásig) és szorosan lezárja a fedelet. Kívánatos, hogy a fedél nem műanyagból készült. Tegye a palackot sötét helyre, például egy polcra a kamrában. A pincébe, a verandára vagy az üvegezett erkélyre helyezzük. Tartsa ragaszkodni legalább 2 hétig, vagy jobb, egy hónapig. Néha felesleges, hogy rázza az üveget. A kész tinktúrát szűrjük és tiszta üvegekbe öntjük.
Természetesen egy ilyen italt jobban hűteni lehet az európai változatban, kis átlátszó cölöpökben vagy színes üvegek szemüvegében. A piknikek természeténél fogva a vadászházak tinktúrák (pl. Áfonya), fémes cölöpök vagy más alkalmas ételek szállítására is használhatók. Az áfonya tinktúráját aperitifként (étkezés előtt) és emésztésként (étkezés közben és után) is fel lehet használni. Természetesen nem szabad elviselni ezt az italt.
Cowberry-cseresznye tinktúra
összetevők:
- olcsó konyak - 250 ml;
- vodka - 2 liter;
- bogyós áfonya - 3,5 kg;
- cseresznye (jobb késő fajták, mint a "Vorobyevka") - kb. 500-600 g;
- cukor vagy méz - 2-5 tbsp. kanál;
- citrom - 1-2 db.
előkészítés
Elaludunk egy üvegbogyóban, áfonyával és cseresznyével (csontokkal), adjunk hozzá konyakot, vodkát, cukrot vagy mézet . Tegyük a citromot, vágjuk le lobulával, eltávolítjuk a csontokat. Minden alaposan keverjük össze és ragaszkodunk legalább 2 hétig.
Több receptet keres a tinktúrákból, azt javasoljuk, hogy tinktúrát készítsen áfonyával - egyszerű és ízletes.