Minden ember nagyon szereti a szaftos és édes bogyókat - eper. És mit lehet főzni a télen? A különféle komposztok, lekvárok és desszertek mellett egész évben borkóstolókból készült házi alkoholtartalmú és mérsékelten erős italokat készíthet. Különösen a szamócából származó jó bort kombináljuk a kekszekkel. Tartsa a legjobban a pincében vagy a hűtőszekrényben, és szolgálja a csokoládé édességeket vagy desszerteket. Nézzük meg veled, hogyan kell a szőlőből bort rakni.
Recept Strawberry Wine számára
összetevők:
- friss szamóca - 4 kg;
- granulált cukor - 2 kg;
- forralt víz - 4 liter.
előkészítés
Kitaláljuk, hogyan készítsünk szőlőből készült bort. Tehát friss eperbogyókat veszünk, alaposan öblítsük le őket. Előzetesen sterilizáljuk az edényt egy szabványos kis nyakkal, majd töltsük fel fél térfogat eperrel és adjunk hozzá cukrot. Töltse fel az összes felforrt vizet a doboz szélénél, ahol 5 cm-re van. Zárja le a tartályt egy speciális fedéllel a borkóstoláshoz és öntsön a maradék vizet a fedél lyukába. Amikor a folyadék forrni kezd, akkor mindent megtett, és a fermentációs folyamat eltűnt, vagyis a bor "elkezdett játszani". Az üvegt a napba rakjuk. Valahol 20 nap alatt, amikor a bor lecsökken és könnyűvé válik, nyissa ki a fedelet, és szitára húzza meg az italt. Adjunk hozzá 1 pohár cukrot és szorosan lezárjuk a borot egy fedéllel. 2 hét után leáll és könnyebb lesz. Ismét újra szűrjük le a csapadék keveredése nélkül, és rögzítsük az italt 2 evőkanál vodka per liter literenként. A szamóca házi készítésű borát hűvös, sötét helyen tartjuk, de leginkább a hűtőben.
Recept házi szamóca borra
összetevők:
- Eper - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- forralt víz - 0,5 l;
- vodka - 0,5 liter.
előkészítés
Egy másik egyszerű módja, hogyan lehet a szőlőből készült bort készíteni. A bogyós gyümölcsökön törlünk szárakat, szétterítjük őket mély edényekben, néha kiszáradunk, papírtörlővel szárítjuk. Ezután a bogyókat egy turmixgépben zúzzák össze, vagy cukrot őrölnek egy szitán.
A tömegt egy nagy konténerbe helyezzük, legjobb esetben egy széles nyakkal, meleg forralt vizet öntsünk és meleg helyen állunk. 5 nap elteltével eltávolítjuk a habot a fermentált eperből. A folyadékot finom szitán vagy papírszűrőn szűrjük. A szűrt borban alaposan öntsön vodkát, jól rázza, öntsön tiszta palackokra, és helyezze hideg helyre. Kb. 2 nap elteltével a bor teljesen készen áll a használatra.