Az áfonya-vodka melegítő ital, lenyűgöző aromával és finom áfonyás ízzel. Hideg időben 50 perces vacsora előtt kis adagokban (legfeljebb 50 gramm) inni lehet vodkát, mert nemcsak a vodka, hanem az áfonya is antibakteriális képességekkel rendelkezik.
A világos áfonya vodkát könnyű előkészíteni az alapvető összetevőkből: az áfonya, a minőségi vodka (minősége meghatározza a kész ital minőségét) és bármilyen édesítőszert, például mézet, fruktózt vagy sima fehércukrot. A főzés finomságairól még beszélni fogunk.
Hogyan ragaszkodni a vodka az áfonya?
Igazából az áfonya vodka csak egy minőségi vodka, amelyet bogyókkal vagy jó alkohol és tiszta víz elegyével elegyítenek, de ne csábítsuk magunkat, remélve, hogy pár nap alatt egy finom áfonyát kapunk - egy ital gazdag csokorral a megrendelés során hordozza a macerációt 14 nap.
összetevők:
- minőségi alkohol - 500 g;
- a víz tiszta, nem szénsavas - 700 ml;
- érett áfonya - 85 g.
előkészítés
Mielőtt vodkát áztatna áfonyával, az érett, egész és egészséges bogyókat, amelyeket előzőleg mosni és szárítani kell, be kell fagyasztani. A fagyás folyamata az áfonya egy kicsit édesebbé teszi. Két nappal a fagyasztás után a bogyókat felolvasztják, és üveges vagy fadobozos fadobozokkal dagasztják. Erősen összetörni az áfonya nem kell, elég csak megtörni a sértetlenséget a bogyó héj, hogy felszabadítsa a lé. Ezután töltsük fel az áfonyát vodkával vagy alkohol és víz keverékével, mint a mi esetünkben. Hermetikusan zárja le a tartályt egy későbbi tinktúrával, és két hétig hagyja el a macerálást. Ez idő alatt a bogyóiszapot rendszeresen meg kell rázni (ami minden napot jelent). Egy idő elteltével egyszerűen megépítjük az üvegcsatornát, a kis szűrőt és a pamutszövetet. A krikettet átadjuk a kézműves szűrőn, és ráöntjük a palackokra. Ha az ital édessége elégtelennek tűnik, akkor könnyen hozzáadhat cukorszirupot vagy mézet.
Vodka, áfonyával átadták, - recept
Az igazi ínyencek és azok számára, akik nem félnek egy-két órát tölteni, hogy minőségi nyersanyagot készítsenek legalább egy minőségi ital mellett, javasoljuk a következő receptet. Finomsága az, hogy minden áfonya bogyót három-négy alkalommal szúrjon. A kis lyukaknak köszönhetően az áfonya levele a vodkával keveredik, teljesen ízzel és színnel telítődik, és ennek eredményeképpen nem kell a szűréssel foglalkozni, mivel a tinktúra kristálytiszta lesz.
összetevők:
- áfonya bogyók - 680 g;
- fehér cukor - ízlés szerint;
- vodka - 2 liter.
előkészítés
A húzódó bogyók elaludnak a cukorral, és hagyják állni, amíg hagyják a gyümölcslevet. Az áfonyákat átadhatod a 3. nap melegében,
Töltsük meg a bogyókat jó vodkával, és hagyjuk 3 hétig befújni. Ebben az esetben az ital első hetét naponta rázzák, majd minden második nap, és a múlt héten egyáltalán nem rázzák. Ezenkívül szűrjük az italt gézzel és élvezzük finom ízét és átláthatóságát.
Hogyan főzni vodkát áfonyával cukor nélkül?
Egy másik hatékony módja az ital átláthatóságának megőrzése, hogy nyomást gyakoroljon. Otthon, ez az eljárás a sajtoló kávéfőzőknek köszönhetően megvalósítható.
Körülbelül egy kiló áfonya bogyós gyümölcsöt kevernek egy serpenyővel és öntsünk pár liter vodkát. Az áfonyát a hőségben hagyjuk a maceráláshoz, és nem felejtjük el, hogy naponta néhányszor rázzunk. Három nap után, anélkül, hogy félt volna az ital átláthatóságáért, a kávéfőző szűrőin keresztül nyomott.