A húsleves édes ízű, és még a bébiételek különféle ételének elkészítéséhez is alkalmas, és puha csontjai nem okoznak problémát a vágás során. Ízletes és gyönyörű minden típusú hőkezelésben, de gyakrabban sült a serpenyőben. Nézzünk meg néhány érdekes receptet veled, és derítsük ki, hogyan kell megfelelő módon égetni a lepényt, hogy lédús, puha és finom nyájas legyen.
Hogyan préseljük meg a süllőben a laposhalat?
összetevők:
- lepényhal - 1 darab;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Kitaláljuk, hogyan kell főzni egy serpenyőben egy serpenyőben. Tehát vegye le a halat, vágja le a farkát és az uszonyokat ollóval, távolítsa el a belsõ részeket, öblítse le, szárítsa szalvétával. Ha a lepényhal nem túl nagy, akkor egészben süsse meg, szóval lédúsabb lesz. Öntsük a lisztet egy lapos edénybe, és minden oldalról összezúzzuk a halat. A növényi olajat egy serpenyőben felmelegítjük, és kiszabadítjuk a sült halat. Solim, borsot ízlés szerint és kb. 15 percig sütjük közepes lángon keresztül, majd forduljunk a másik oldalra, fűszerekkel megszórjuk, és további 15 percig főzzük. Az edényt egy edénybe helyezzük, és minden étel mellé tálaljuk.
Sült lepényhal zöldségekkel egy serpenyőben
összetevők:
- lepényhal - 1 kg;
- növényi olaj;
- kenyérkeverék;
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- cseresznye paradicsom - díszítéshez;
- fűszerek.
előkészítés
Még egy lehetőséget kínálunk, hogy hogyan készítsünk egy süllőben a lepényt. Tehát a halakat megtisztítják, mosják és darabokra vágják. Majd sózzuk, borsozzuk és zsemlemorzsába vagy lisztbe morzsoljuk.
A serpenyőben töltsük fel a növényi olajat, melegítsük fel, és állítsuk elő az elkészített haldarabokat. Körülbelül 5 perc múlva átfordítjuk, és megsütjük a másik oldalon.
Aztán egy pácot készítünk egy másik serpenyőben. Ehhez vágja el a sárgarépát szalmával, hagymával és hagyja át a zöldségeket, amíg puha. Ezután tegye a paradicsompürét és pörkölt 8-10 percig. Ezután öntsön egy kevés forró vizet, szezonra sóval, cukorral és főzzük a pácot további 10 percig.
A sült lepényt töltött sült mártással, felforraljuk, és kikapcsoljuk. Az elkészített edényt hidegen vagy forróságban szolgálják fel, a cseresznye paradicsomot ékkel díszítik. És mint a köret, hogy halat, zöldség zöld saláta, főtt rizs vagy burgonyapürével tökéletesen illik. Ha azt szeretné, hogy a lepényhal nagyon lédús legyen, akkor 5 percig előmelegített sütőbe tegye a tálalás előtt.
Recept főzéshez sütőben sütőben
összetevők:
- lófélék filéje - 4 db;
- cseresznye paradicsom - 8 db;
- fehérbor - 0,5 tétel;
- kapribogyó - 2 evőkanál. kanál;
- Bolgár bors - 100 g;
- zöld olajbogyó - 10 db;
- olívaolaj;
- fűszerek;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Előtisztított halat alaposan sóval és borssal. Ezután nagy tálat veszünk, öntsünk rá olívaolajat és melegítjük. Ezután a halat vízszintesen lehúzzuk, majd kb. 6-8 percig előkészítjük az edényt középhőre, majd óvatosan átfordulunk és megsütjük a másik oldalon.
Vágjuk le a gödrök nélkül, valamint a paradicsomot és a feldolgozott bolgár paprikát felülről, és főzzük a lepényt további 3 percig. Végül töltjük meg az edényt fehér száraz borral, addig adjuk az alkoholt, hogy áztassuk, adjunk hozzá sót ízléssel és apróra vágott petrezselyemmel. Most kikapcsoljuk a tüzet, áthelyezzük a lepényt a serpenyőből egy gyönyörű tálra, könnyedén megszórjuk olívaolajjal, és szolgáljuk az asztalon.