Pie-kurik volt a királyi asztalokon a régi időkben. De még most sem vesztette el népszerűségét, és gyakran sok tulajdonos. Megmondjuk néhány receptet egy kurik burgonyával.
Kornik sertéshússal és burgonyával
összetevők:
A teszthez:
- só - 1 teáskanál;
- liszt - 5 darab;
- almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- tej - 1,5 tétel;
- margarin - 200 g;
- szóda - csipet;
- növényi olaj - 50 ml.
A töltéshez:
- darált sertés - 1 kg;
- burgonya - 1,5 kg;
- izzó - 2 darab;
- zöldhagyma - 200 g;
- majonéz - 150 ml;
- fűszer shish kebab - ízlés szerint;
- Vaj - 200 g.
előkészítés
Most mondd meg, hogyan kell főzni egy kurik burgonyával. A darált húsban szeletelt melenko luchokot, egy kis sót, fűszereket készítünk a shish kebab és a majonéz számára. Keverjük össze mindent, és tegyük el egy órát a hűtőszekrényben. Mosott és hámozott burgonyát három a legnagyobb therochka és tedd 20 percig sós vízben. Ezután öntsük össze, és felfrissítsük a burgonyát félig készen, friss vízben. A hűtött csipkebogyóban hozzáadjuk a burgonya felét, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Most kezdd el a tésztát. Szeletelje a margarint tejjel, sóval és keverje össze. Az ecetbe öntjük az olajat, hozzáadjuk a szódát és fokozatosan lisztet adunk, a tésztát homogenitásig dörzsöljük. Ezután tegye be egy tiszta zacskóba, és egy óráig vigye el a hűtőszekrénybe.
Ezt követően két részre osztjuk: kicsi és nagy. Egy nagy darabot egy rétegbe sodródnak, sütőedénybe helyezzük és enyhén emeljük az éleket. Ezután mindent bevonunk egy egységes töltelékréteggel - elsősorban a szokásos burgonyával, nem hagyjuk szivárgást a húslétre, majd - darált húsú burgonyával.
A második tésztát hengerelték és egy torta borította. A felső torta egy lyukat, és tegye a kurik darált hússal és burgonyával a sütőben 2 órán át. Tálalás előtt kenje meg a tortát vajjal, vigye át egy száraz serpenyőbe, és kezelje a vendégeket!
Kornik burgonyával és csirkével
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 3 darab;
- tojás - 2 db;
- margarin - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- szóda;
- sót.
A töltéshez:
- csirkefilé - 300 g;
- burgonya - 300 g;
- izzó - 1 darab;
- zöld petrezselyem - 1 csomó;
- fűszerek.
előkészítés
Vegyünk egy másik lehetőséget, hogyan lehet sült krumpli burgonyával. Tehát a margarin néhány percig olvad egy mikrohullámú sütőben vagy egy kályhában. Majd egy kicsit hideg, öntsünk cukrot, sót és jól keverjük össze. Ezután szüntesse meg a tojásokat és kefiret. Ismét megverni az olajtartályt, öntsük a lisztet és a szódát, amelyet ecettel oltunk. A tésztát alaposan összeillesztjük homogén konzisztenciává, bejutunk a tálba, és tegyük a hűtőbe.
És ezúttal vigyázzunk a töltelékre: a csirke filét apró darabokra vágjuk, krumplit tisztítunk és apró kockákat vágunk, majd a hagymát és a kaprot levágjuk. Minden összetevőt egy mély tálban, podsalivaemben, borsban ízesítünk.
A hűtött tésztát 2 részre osztjuk - még egy, egy kisebbet. A legtöbb körülbelül 0,5 cm vastagságú, tálaljuk egy sütőedénybe, kis oldalakat alkotunk. Ezután feküdt lapos réteg
Majd óvatosan kapja meg a kész tortát, zsírozza meg a megvert tejet, zárja le a lyukat egy tésztával és tegye vissza a sütőbe további 30 percig. Mindez egy burgonya kurik és csirke gyönyörű arany színű, és fel lehet tenni az asztalra!