Az olajbogyók, bár sokak nem szeretik, de mégis az emberiség azon része, amely kedvezően kezeli ezt a terméket, nem értheti azt, hogy semmi nem hozza a salátába olyan csípőset, mint az olajbogyó vagy az olajbogyó kompozíciójában.
Kísérletezzünk és megtanuljuk, hogyan készítsünk salátát olívabogyóval és csirkével.
Csirke saláta paradicsommal és olajbogyóval
összetevők:
- csirkefilé - 1 darab;
- tészta "íj" - 300 g;
- saláta - 1 marék;
- cseresznye paradicsom - 300 g;
- uborka - 1 darab;
- olívabogyó - 1 pot;
- reszelt parmezán - 1/3 tbs.
A tankoláshoz:
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- Dijon mustár - 1 teáskanál;
- Worcestershire szósz - 1 teáskanál;
- majonéz - 1 tétel;
- só, bors - egy csipet.
előkészítés
Csirkefilé forrni és szétszerelni a nagy szálakat. A tésztát sózott vízben felforraljuk, amíg fel nem töltik a felesleges vizet, és a "íjakat" lehűtik és összekeverik a csirkével. A mérettől függően a felére vagy a negyedekre vágjuk a paradicsomot. A juhok vékony félkörökre vágódnak, és az olajbogyók gyűrűkkel. Minden elkészített összetevőt csirke és tészta saláta-tálba helyezett.
Fokhagymát dörzsöljük sóval és borssal. Öntsük a fokhagymás paszta citromlével, adjunk mustárt , citromlevet és majonétet. A salátát salátával töltöttük, és parmezánnal megszórjuk a tálalás előtt.
Salátával csirke, ananász és olajbogyó
összetevők:
Saláta esetében:
- csirke filé - 2 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- ananász - 1 db;
- spenót - 1 csomó;
- olajbogyó - 1 marék;
- avokádó - 1 darab;
- Feta sajt - 1/3 tbsp;
- vörös hagyma.
A tankoláshoz:
- növényi olaj - 3/4;
- almaecet - 1/4 c.
- méz - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, bors.
előkészítés
Csirkezsírt mindkét oldalon olívaolajjal, majd sóval és borssal szezonra. Frissítsd a madarat egy grillbe
Egy habverővel töltsük össze az olajat ecettel és mézzel homogén emulzióval. A só és a bors ízlés szerint kiegészíti a fokhagyma-présen áthaladó kötést. Öntjük a salátaönteteket, és az asztalra szolgáljuk.