A kolbász nemcsak egy szendvics kiegészítője lehet, hanem egy független forró snack is, ha vastag kolbászt vagy cukrozás előtt megszórjuk. A ropogós kéreggel ellátott kolbászt egy mártáskonyhában lehet elfogyasztani, étellel vagy pohár habjal szolgálhat. Hogy hogyan főzzük a kolbászt a tésztában és mi az, tovább fogunk beszélni.
Kolbász túró serpenyőben
összetevők:
- liszt - 125 g;
- tojás - 1 darab;
- főtt kolbász - 340 g;
- tej - 145 ml;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
Készítsünk egy egyszerű tésztát a mély sütéshez egyszerűen. Keverjük össze a lisztet egy kis csipet sóval, és hozzon létre egy "kút" közepén a liszt csúszdát. Öntsük a "jól" tojássárgába tejjel, és keverjük össze egy sima és homogén claret. Tegyen egy tésztát kockára vágva, és azonnal tegye az előmelegített növényi olajba. Süsse meg a kolbászt, amíg a claret megragadja, aztán rácsra vagy szalvétra helyezi fel, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Sajtos kolbász tésztában
összetevők:
- főtt kolbász - 320 g;
- kemény sajt - 290 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 45 g;
- tej - 25 ml;
- kenyérsütés - 85 g;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
A főtt sajtot és a sajtot egyenlő méretű és vastagságú szeletekre vágjuk. Miután a tojást tejjel verte, öntsük a keveréket a szitált lisztbe, és keverjük össze a tésztát. Döglünk bele a sajtból és a varenkiből származó "szendvics" claretből, engedjük a fölösleges mennyiséget lecsöpögni, majd dobjuk a darabokat. Gyorsan tegye a kolbászt a tésztába egy serpenyőben forró olajjal. Amint a claret kap egy arany árnyalat, tolja az edényt a szalvétákba. Tálaljuk ketchup vagy fűszeres mártással.
Kolbász, tésztával sült
összetevők:
- főtt kolbász - 340 g;
- liszt - 115 g;
- tej - 55 ml;
- sütőpor - 1/2 ts;
- földi paprika, szárított chili - 1 teáskanál;
- tojás - 1 db.
előkészítés
Kombináljuk a lisztet a paprikával és a chilivel, adjunk hozzá egy csipet sót és megszórjuk a sütőport. Az így kapott száraz keveréket hígítsuk fel a tejet felvert tojást, és hagyjuk néhány percig hűtőszekrényben. Addig készítsd el a főtt heringet, vágj bele tetszőleges vastagságú és méretű szeletekké. Döfjük le a kolbászt a tésztában, engedjük fel a felesleges mennyiséget, majd aprítsuk meg mindent kis mennyiségű növényi olajjal. A szalonnával töltsük meg a kolbász darabokat, mielőtt kiszolgálnánk a kedvenc mártással vagy díszítjük, hogy megszabaduljunk a sütés után maradt zsírtól.