A paradicsom gazdag íze van, ezért tökéletesen kombinálva különböző termékekkel. Ha még nem ismerkedtek ezekkel a csodálatos zöldségekkel, akkor kezdete lehet kiváló klasszikus recept, amelyben a padlizsánnyal jelennek meg a társaság a sajt és a paradicsom. A klasszikus kombináció számos változatáról olvasható a receptekben. Ma paradicsommal és sajtjal készítjük a padlizsánt a sütőbe.
Paradicsommal és sajtjal sült padlizsán
összetevők:
- fokhagyma - 1 fej;
- padlizsán (közepes méretű) - 3 db;
- olívaolaj - 65 ml;
- friss bazsalikom levelei - 1/4 évszázad;
- reszelt parmezán - 1/4 évszázad;
- csirkehús - 460 g;
- édes paprika - 80 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 560 g;
- hagyma - 60 g;
- Szárított kakukkfű, oregán, bazsalikom - 1 teáskanál mindegyik;
- friss mozzarella - 160 g.
előkészítés
Miközben a sütő 210 fokosra melegszik, készítse elő a sütéshez szükséges zöldségeket: a fokhagymát fóliával borítsa be, vágja le és olajozza a padlizsánt. Kb. Fél órára süsse meg a zöldségeket, és közben időben elkészítheti a hozzávalókat a töltelékhez. Spasertsuyte hagymát kockás édes paprikával, és adjunk hozzá a zöldség sütés tölteléket. Miután a csirke darabokat lefoglalták, öntsük őket paradicsommal, és adjunk hozzá szárított gyógynövényeket.
Kihúzzuk a sült fokhagyma fogainak tartalmát, és pépes parmezánnal és szeletelt bazsalikomral pároljuk. Tegye a fokhagymás mártást a padlizsán fölé, és tegye az edényt a grill alatt néhány percig, majd helyezze a darált húst és mozzarellát a tetejére. A paradicsommal és a sajtos sütőben lévő paradicsomokat sütjük a grill alatt, amíg a sajt meg nem olvad.
Padlizsán sült paradicsommal és sajtos rajongóval
összetevők:
- nagy padlizsán - 1 db;
- paradicsomszósz - 280 g;
- paradicsom - 1 darab;
- puha mozzarella - 310 g;
- növényi olaj - 25 ml;
- joghurt - 70 g;
- zöld kakukkfű és bazsalikom.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítés után öntsük a paradicsomos mártást a sütőlapra, és helyezzük a padlizsánt a tetejére, vágva az utolsó 6 szirmra. Mindegyik szirmóhelyen helyezz el néhány paradicsom és sajt köröket, és mielőtt a sütőbe küldesz, az ételt olajjal meghintjük és fokhagymával megszórjuk. 35 perces pörkölés után a padlizsán "rajongóit" az asztalhoz lehet adni, amelyet joghurt és illatos zöldségek kísérnek.
Sült padlizsán, gomba paradicsommal és sajttal
összetevők:
- padlizsán (nagy) - 1 darab;
- olívaolaj - 30 ml;
- tahini paszta - 15 g;
- tej - 60 ml;
- kemény sajt - 110 g;
- citromlé - 20 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- sárgarépa - 180 g;
- cseresznye paradicsom - 1 1/2 elem;
- nagy paradicsom - 2 db;
- farro - 2 db;
- saláta - 80 g.
előkészítés
A padlizsán nagyjából sót sóz és fél óráig hagyja, majd öblítse le. Helyezze a padlizsánt a kiválasztott sütőedény aljára, olajjal megszórja, és 6-8 percig a grill alá helyezze.
A sajtot felmelegített tejben őröljük, majd fokhagymát és tahini-t adunk a kapott masszához. Grillezni a padlizsánt, és keverjük össze a sajtmártással.
Forraljuk a farro-t. Mentse a hagymát, cseresznye paradicsomot és gombát kb. 13-15 percig, majd keverje össze a zöldségeket a daraccal, mártással, és tegye őket a penészgombába.
Recept pörkölt padlizsán "rozetták" paradicsommal és sajttal
összetevők:
- padlizsán (közepes méretű) - 1 darab;
- sütemény - 1 lap;
- paradicsompüré - 110 g;
- reszelt sajt - 6 tb. kanál.
előkészítés
A tésztát széles szalaggal tekerjük és paradicsompürével zsírozzuk. A tészta felső felét padlizsán szemcseppek borítják, és a sajtot megszórjuk. Fordítsa el az alsó szélét úgy, hogy lefedje a sajtot, majd tekerje a tészta tekercset. Sütjük "rozetták" 190 fokos 40 perc alatt.