Nem minden ember fogyasztja a májat, úgymond, tiszta formában, különösen a gyermekeknél. De van itt, így itt a bevételek hamarosan elkészülnek, és gyorsan elkészülnek, és az ízlés az adalékanyagok segítségével a legveszélyesebb fogyasztókhoz igazítható. Sok faj és recept létezik, és ön maga is feltalálhatja a sajátját vagy megváltoztathatja valaki másét. És bemutatjuk Önnek az edény három különböző változatát.
Hogyan készítsünk májpalacsintákat a csirkemájból liszt nélkül egy manga recepttel
összetevők:
- Csirkemáj - ½ kg;
- hagyma - 1 hagyma;
- búzadara - 125 g;
- tojás - 3 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- növényi olaj - 80 g;
- bors;
- sót.
előkészítés
A csirkemájat gyakran rosszul feldolgozva értékesítik, ezért legyen türelemmel, és minden darabot el kell távolítani tőlük azok a felesleges részek, amelyek lógnak vagy úgy néznek ki, mint a zsírdarabok. Ezután jól mossa meg a májat és engedje le a vizet. A májat akár keverővel vagy húsdarálóval is megcsiszolhatjuk, úgyhogy a hagymakezeléssel járó esetek, de a fokhagyma a legjobb, ha egy speciális sajtót nyom. Keverjük össze az összezúzott összetevőket, adjuk hozzá a tojást, a mangót, a borsot és a sót, majd alaposan keverjük össze és hagyjuk fél órát, hogy a rágó összegyűjti a nedvességet. Miután a mancha duzzadt, helyezze az úgynevezett tésztát a csirkemájról egy kanállal egy előmelegített serpenyőben vajjal. A sütés időtartama körülbelül három percig tart mindkét oldalon.
Palacsinta csirkemájával és sárgarépa gyermekeknek
összetevők:
- csirkemáj - ½ kg;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 hagyma;
- sárgarépa - 1 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tejszín 15% - 2 evőkanál. kanál;
- só - 5 g;
- növényi olaj - 80 g.
előkészítés
Óvatosan és szorgalmasan mossa meg a májat, vágja le az összes feleslegeset és engedje le a vizet. Hámozzuk le a sárgarépát, és vágjuk rá a legkisebb rántásra. Hagyma és májszelet egy húsdarálóval vagy keverővel. Kombináljuk a zöldségeket és a májat, felvesszük az összes többi hozzávalót, kivéve az olajat. Öntsük a lisztet finoman, részben, kevergetve, hogy kizárjuk a csomók megjelenését. Ismét, mindegyik jól kevert, és hagyja 10 percig. A konzisztenciának közelebb kell lennie a tejfölhöz. Most, mint a szokásos fritters, tálaljuk egy kanállal vagy egy kis kanna egy fűtött serpenyőben vajjal. Mindkét oldalon sütni kell, de ne felejtsük el, hogy gyerekeknek csináljátok, ezért ne sütjük keményen, egy nagyon sötét kéregre. És miután eltávolította a sütőedényt, helyezze a szokásos papírtörlőre, hogy eltávolítsa a pörkölt olajat.
Finom palacsinta csirkemájjal
összetevők:
- csirkemáj - 800 g;
- tojás - 4 db;
- sajtgyártmány - 300 g;
- champignons - 200 g;
- hagyma - 4 hagyma;
- sárgarépa - 1 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- búzadara - 100 g;
- liszt - 200 g;
- tejszín 15% - 2 evőkanál. kanál;
- só;
- szóda - ½ teáskanál;
- szerecsendió - csipet;
- majonéz - 50 g;
- növényi olaj - 80 g.
előkészítés
Kezdje a töltés vagy a sütés előkészítésével, ahogy néhányan azt mondják ebben az esetben. Mossa le a gombákat tányérral vagy szalmával, és finoman apróra vágott két hagymával süsse meg, hogy szinte minden folyadék elhagyta a gombát. Ezután forraljuk két tojást, és vágjuk apró kockákra. Két különböző töltelék lesz. A mosott és feldolgozott májat hagymával keverjük össze, kombájn vagy keverő segítségével, majd adja meg az összes többi összetevőt sajt, fokhagyma, vaj és majonéz kivételével.