A pácolt csülök ideális táplálék a fűszeres és éles kulináris készítmények kedvelői számára. Egy másik technológia segítségével minden alkalommal új ízlést kaphat, így kielégítve a háztartás sokoldalú igényeit.
Hogyan sütjük a cukkini?
A gyors pácolt csontvelők három fiókban készülnek, és nem igényelnek speciális készségeket vagy kulináris készségeket. Miután eldöntötték a receptet, és megismerték végrehajtásának legfontosabb pillanatait, mindenki megvalósíthatja az ötletet a gyakorlatban.
- A snackek esetében előnyös a fiatal gyümölcsök használata, a technológia követelményeinek megfelelően szeletekkel, kockákkal vagy szeletekkel vágva.
- A cukkini marinája éles vagy lágy, fűszeres vagy fényes és tele lehet. Íze az alkalmazott adalékanyagok összetételétől és mennyiségétől függ.
- Ellentétben a padlizsánnal, a cukkini nem igényel előforrasztást vagy sütést - gyakran egyszerűen forró marinadékkeverékkel öntik őket, hagyják lehűlni vagy torként forralni.
Pácolt, gyors főzéssel készült cukkini naplemente nélkül
A pácolt csontvelők receptje egyszerű és mindig elérhető összetevőkből áll. Kívánt esetben a marinád javasolt összetétele bővíthető úgy, hogy őszibarack, szegfűszeg, babérkoszorú vagy más fűszer hozzáadásával saját ízléssel kiegészül, vagy cukkini szeleteket kiegészítünk kaporral vagy petrezselyem zöldekkel.
összetevők:
- cukkini - 1 kg;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- fekete bors - 3-5 borsó;
- víz 350 ml;
- almaecet - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj.
előkészítés
- Szelet cukkini szeleteket, fokhagymával keverve.
- Forró vízben adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és ecetet, forraljuk fel, és öntsük a squash masszát.
- Hagyja hagyni a pácolt cukkini instant főzést, amíg teljesen lehűtik, majd a pácolt anyagot leürítik és feltöltik vajjal.
Pácolt cukkini koreai
A koreai gyors főzéssel pácolt cukkínák kielégítik a fűszeres ételek rajongói ízlésének igényeit. A falat nem kevésbé kellemes és szerényebb kialakítása: az elkészített zöldségeket marinádával ízesítik, és hagyják, hogy 6-8 órán keresztül ragaszkodjanak a hűtőszekrény polcához.
összetevők:
- cukkini - 1 kg;
- Bolgár bors és hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 3 darab;
- só - 1 teáskanál;
- cukor, szójaszósz és szezámolaj - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 fog;
- Ecetsav, őrölt paprika és szezámmag - 2 teáskanál;
- olaj - 0,5 csésze;
- fekete bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
- Zucchini vágott bögrék vagy szalmák, adjunk hozzá sót, és hagyjuk a sajtó alatt 2 órán át.
- Cserélje ki a levest, adj hozzá sárgarépát, borsot és vajhagymát.
- Az összes többi összetevőt be kell mutatni a listából, keverni kell, és hagyni hagyni ízletes pácolt cukkini a impregnálás a hideg.
Pácolt cukkini mézzel
Különleges cukkini a mézzel és a fokhagymával pácolt csontvelőkkel szerezhető be. A kapott snack teljes mértékben megőrzi az összes vitamint, amit nyers zöldségek felhasználásával érnek el, a helyes kiegyensúlyozott marinadéccel együtt. A kapor helyett petrezselymet vagy keveréket kaphat.
összetevők:
- cukkini - 1 kg;
- kapor - 1 csomó;
- folyékony méz - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 7 fog;
- fehér borecet - 6 tb. kanál;
- olaj - 200 ml;
- fekete bors, só - 1 teáskanál.
előkészítés
- Szeletelje a cukkini szeleteket, adj hozzá sót, és hagyja állni 30 percig, engedje le a gyümölcslevet.
- Add hozzá a kapor, a fokhagyma és a pácolt olaj, ecet, bors és méz.
- Néhány óra múlva kitart a hideg, pácolt mézből, gyors előkészítéssel.
Napi pácolt csontvelő
A következő receptben marinált fiatal squash helyettesíti a kedvenc harapnivalót, amelyet télen sós lében forgatnak. Az utolsó pillanattól eltérően, ez a finomság csak egy nap alatt készül, anélkül, hogy bármilyen különleges baj lenne a tervezés során. Kívánt esetben hozzáadhat kaput vagy más zöldséget a dobozokhoz és más adalékokkal együtt.
összetevők:
- cukkini - 1 kg;
- víz - 1 liter;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 6 fog;
- ecet 9% - 8 evőkanál. kanál;
- babér - 4-5 darab;
- borsópaprika - 1 tk.
előkészítés
- Szelet cukkini, tegye üvegekbe, tegye az alsó fokhagymát, borsot és babérvet.
- Öntsünk szeleteket forró vízzel, 20 perc elteltével.
- Adjunk hozzá sót a leveshez, a cukorhoz és az ecetet az üvegbe.
- Pour marinade cukkini, hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten, és más ugyanaz a hideg.
Sárgarépa szója-fokhagymás pácban
Pácolt fiatal gyorséttermi cukkini készíthető szójaszósz hozzáadásával, amely az előételhez egy különleges finom ízt és pikantot ad. A zöldség, a koriander vagy a petrezselyem különösen alkalmas ebben az esetben, és a cukor helyett az édes virágmézet használhatják édesítőszerként.
összetevők:
- cukkini - 1 kg;
- szójaszóta - 5 evőkanál. kanál;
- só - 1,5 ts.
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 6 fog;
- ecet bor - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 0,5 l;
- paprika, zöldségek, paprika.
előkészítés
- Foszlány cukkini.
- Keverjük össze a növényi fűszernövényeket és a fokhagymát, adjunk hozzá minden pácé összetevőjét, keverjük össze, forraljuk fel forró vízzel.
- Lehűlés után a pácolt cukkini pácolt hidegre helyezzük, és néhány óráig tartjuk.
Pácolt cukkini ketchupos chilivel
Fűszeres marinált cukkini ketchup chili- vel, kiváló ízléssel és egyszerű technológiai kivitelezéssel. A szendvicset télen a bankokba lehet tekerni, vagy a hűtőszekrény napi teljes hűtése és infúziója után használják. Kívánt esetben az edény súlyosságát csökkenteni lehet, ha a chilit egy másik ketchupra cseréljük.
összetevők:
- cukkini - 1 kg;
- ketchup chili - 0,5 csésze;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 0,5 csésze;
- babér - 3 db;
- ecet 9% - 100 ml;
- víz - 0,5 l;
- fekete bors.
előkészítés
- A szeletelt cukkiniet egy edénybe helyezzük, forró vízzel öntjük és az infúziót öntjük egy serpenyőbe.
- Minden 0,5 liter folyadékhoz adagolja a marinadalék összetevőket meghatározott arányban, hogy az elegyet forraljuk és öntsük dobozokba.
- A téli betakarításhoz az edényeket 10 percen keresztül sterilizálják, lezárva.
A gomba marinált marhák
A következő receptben gombákként marinázott bogyók kedvelik a gombák rajongóit. A recept teljesítéséhez csak a magok és a héj nélkül készült cukkínit használják, ami csak a kívánt hatást zavarja. A tálcát a főzés után következő napon lehet mintavételezni.
összetevők:
- cukkini - 1,5 kg;
- kapor - 1 csomó;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 2,5 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 0,5 csésze;
- ecet 9% - 0,5 csésze;
- bors őrölt fekete - 0,5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 5 fog.
előkészítés
- Vágjuk a kockára vágott squash apróra vágott kaporral és fokhagymával, hozzáadva a többi összetevőt a listából.
- Hagyja a masszát 3 órán át, utána 5-10 percig sterilizálva tálcákba fektetve, hűlésig, csomagolás nélküli átfordítással.
Recept a marinált cukkini számára télen
A pácolt ropogós zuhatag - a téli recept, amelyet tovább írnak le, egyszerűen készülnek, de meglepően ízletesek, zamatosak és fűszeresek. A két fiatal közepes méretű cukkini között két fél literes tégelyekből álló gyors tégelyek készülnek, amelyek nem igényelnek sterilizálást.
összetevők:
- cukkini - 2 db;
- kapor - 2 napernyő;
- só - 1 teáskanál;
- cukrot - 2 tk.
- Mustármag - 1 teáskanál;
- ecet 9% - 50 ml;
- víz - 0,5 l;
- cseresznye levelek - 2 db;
- Borsópaprika - 4 db;
- fokhagyma - 2 fog.
előkészítés
- A tálban csipke, cseresznye levelek, bors, fokhagyma és aprított cukkini.
- Öntsük a tartályt forró vízzel, 15 perc elteltével, adjunk mustárt, sózott cukrot, és forraljuk egy percig.
- Az ecetet az üvegbe öntik, forró sóoldatot, lezárva.
- Csomagolt marinált a téli cukkini gyors előkészítésig, amíg a teljes hűtést.