És tudod, hogy sok hihetetlenül ízletes és eredeti ételeket készíthet egy nyúlból. De a legjobban nyulaknak pörkölnek. Az étel hihetetlenül lédús, szelíd, és minden bizonnyal minden asztal fődíszévé válik. Megtanuljuk, hogyan készítsünk egy finom és étvágygerjesztő sültet egy nyúlból.
Sült nyuszi receptje
összetevők:
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- izzó - 2 darab;
- nyúl szövet - 700 g;
- fűszerek;
- vaj olvadt - 50 g;
- burgonya - 5 db;
- sárgarépa - 2 db;
- friss kapor - ízlés szerint;
- növényi olaj - 0,5 evőkanál. kanál;
- húsleves - 1,5 l;
- zöld alma - 0,5 db.
Mártáshoz:
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- húsleves - 250 ml;
- fűszerek;
- mazsola - 1 teáskanál.
előkészítés
A hasított test jól mosott, nagydarabokra aprítva, dörzsölve mindegyik sóval, borssal és cukorral. Ezután 15 percig hagyja el a húst, hogy áztassa, majd forró, olvasztott vajjal sütjük, amíg rozsdás barna. Az izzót, a sárgarépát és a burgonyát tisztítják, öblítik és kis szeletekre vágják. Ezután, egy serpenyőben, salátával a hagymát sárgarépa és gyógynövények 10 percig, és a másik - a burgonya, amíg fel főzött. Ezután vegyél egy mély sütőedényt, rakja le a húst, és tegye fel a zöldséges sülteket. Töltse fel a húslevet és a pároljuk együtt 40 perc alatt a zárt fedéllel, hozzáadva a szükséges folyadékot. A mártás elkészítéséhez keverjük meg a tejföllel paradicsompürével, dobjuk mazsolát, adjunk hozzá sót, borsot és hígítsunk egy kis húsleveset. Amikor a hús puha lesz, a burgonyát, a fennmaradó zöldségeket és az alma szeleteket felfelé terítjük. Töltse fel az összes mártást, fedje le a fedelet, és tegye a serpenyőt előmelegített sütőbe. Kb. 40-45 perc alatt sültek nyúlból sült krumplit, 180 ° C-on.
Sült nyúl körtével a sütőben
összetevők:
- száraz vörösbor - 400 ml;
- vaj - 100 g;
- körte - 8 darab;
- nyúlváz - 2 db;
- áfonya vagy áfonya - 4 evőkanál. kanál;
- borókabogyó - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
Vágjuk le a nyúl hasított testét, feldolgozzuk, dörzsöljük a húst fűszerekkel, és gyors sütötjük sütőben, amíg vaj nem puhul. Ezután öntsük bele a bort, tegyünk mindent előmelegített sütőbe 200 ° C-ra, dobjuk a gyógynövényeket és kb. 55 percig pörköljük a krumplit. A körtéket a negyedekre vágjuk, és áfonyával együtt hozzáadjuk a húshoz. 15 percig elkészítjük az edényt, és párolt káposztával szolgáljuk az asztalra.
Sült a nyúlból egy edényben
összetevők:
- nyúl - 600 g;
- friss kagyló - 200 g;
- burgonya - 5 db;
- izzó - 2 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- sárgarépa - 1 darab;
- tejföl;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják, apró rudakra vágják, és az edények aljára kerülnek. Ezután tegye be az elkészített húst, apróra vágott szeleteket, majd a hagymát és a gombákat, apróra vágott szeleteket. Megszórjuk az összes reszelt sárgarépát, zöldséget és fokhagymát. Fedjük le a maradék burgonyát, öntsünk egyharmad vizet, adjunk hozzá tejfölt és sütjük a nyulat egy kagylóból kb. 1 órán keresztül.
Sült a nyúl egy multivarkban
összetevők:
- hasított nyúl - 2 kg;
- tejföl 250 ml;
- izzó - 2 darab;
- fűszerek;
- sovány olajat.
előkészítés
A nyúlat a vágott test darabolásával készítjük el. Tisztítjuk és zsugorítjuk a hagymát. Ezután öntsünk egy tálba a multivárkányolajat, rakjuk le a nyulat, bekapcsoljuk a "Bake" módot, és kb. 40 percig sütjük a húst. Ezúttal, külön a serpenyőben, a zöldségek elhomályosodásához használjuk. Aztán áthelyezzük őket hússal, szezonban fűszerekkel, öntsük a tejföllel, kis vízzel hígítjuk. Zárja le a fedelet, és főzze meg a sütést 40 percig, aktiválja a "Quenching" programot.