Minden hal a leginkább összhangban van a rizsrel, ez a gasztronómiai kombináció a leggyakoribb és népszerűbb a különböző országok lakosai körében.
A halakból, beleértve a tőkehalat is, finom salátákat készíthetünk rizs és más összetevők, könnyű és étkezési (természetesen, mert nem sütjük meg a halat, amit rozsdásnak nevezünk, de alkalmazhatunk még egészséges hőkezelési módszereket.) Jó főzni saláta a tőkehalból rizs és tojás. Az ilyen finom étel nemcsak a májban található anyagoknak köszönhetően nagyon hasznos lehet, de általában egy csemegének tekinthető, beleértve egy ünnepi asztalt. A konzervtöröm vásárolható a boltban (válassza ki a jól ismert gyártók termékeit). Rizs jobb vásárolni, hogy lehet főzni morzsa.
Tőkehal májasaláta rizzsel és tojással
összetevők:
- konzervdaganatos máj - kb. 250 g;
- rizs felforralt, fagyos - 2 csésze térfogat 200-250 ml;
- gyümölcs avokádó - 1 db. az átlagos méret;
- póréhagyma - 1 darab;
- édes paprika - 1 db;
- kemény tojás - 2 db. csirke vagy 8-10 darab. fürj;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- mész vagy citrom - 1-0,5 db;
- olívaolaj Extra Virgin;
- friss zöldségek (rozmaring, petrezselyem, koriander, bazsalikom, stb.).
előkészítés
Vágjuk a póréhagymát körökön vagy félkörökön. Csak vedd fel a hagymát mész vagy citromlevekkel. Nyissa ki az edényt a májjal, és sózsa az öntést (persze használhatja a vaj helyett). A májat késsel vágjuk. Megszünteti az avokádó gyümölcseit, és vágja a húst kockákká, az édes paprikát - rövid szalmával. A kemény tojásokat kést vagy tojást megtisztítják és zúzzák. A fürj teljesen és szépen fel lehet helyezni a saláta körül egy saláta tálban. A fokhagyma és a legtöbb zöld finom apróra vágott. Minden elkészített összetevőt és rizst salátatálba keverünk és olajjal öltözünk. Ha a "távol-keleti" ízvilágú salátát kívánja adni, az olívaolajat szezámmájával helyettesítheti és szójaszózt is hozzáadhat. Keverjük össze és díszítsük a zöldeket.
Egy ilyen elegáns salátához könnyű borokat és rizs alkoholtartalmú italokat szolgálhatnak fel.
Cod filé saláta rizs és tojás
összetevők:
- tőkehalak kb. 400 g;
- rizzsel fõtt - kb. 2 pohár;
- keményen főtt csirke tojás - 2 db;
- olajmentes, zöld (vagy sötét) olajbogyó - kb. 150 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- bármilyen öltözködés: joghurt, klasszikus majonéz (lehetőleg házi készítésű), savanyú mártással vagy aiki mártással;
- a zöldek más.
előkészítés
Vágja a tőkehalat apró darabokra, és forralja meg bármilyen kényelmesen (ez nagyon gyorsan megtörténik, 3-5 perccel a forralás után). Letessük a szemeteszsákba. Olajbogyó körökre, zúzott tojásra, fokhagymára és zöldre vágva. Mindent összekeverünk egy saláta tálban, és öltözzük a salátát. Díszítsük zöldre.