Napjainkban szinte mindenki tudja, hogy a szervezetnek fehérje van a normális működés érdekében. Azonban egyre több ember hajlandó enni húst. Természetesen felmerül a kérdés: hogyan lehet teljes vegetáriánus étrendet készíteni. A válasz egyszerű - a diéta növényi fehérjékbe való bejutását, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók a szója kultúrákban. Az összes ismert borsó és bab a raktár polcain kívül egy másik nagyszerű termék - egy hasznos lencsék. Mivel a lencse kevésbé ismert a fogyasztóknak, gyakran kérdezik, hogyan lehet megfelelően lenmagot főzni, hogy megkóstolhassák magukat egy finom edényben.
Lencse kiválasztása
Az ételek élvezetessé tételéhez a termékeknek magas színvonalúnak kell lenniük, ezért gondosan tanulmányozzuk a csomagolást. Ennek részleges átláthatónak kell lennie, válasszon olyanat, amelyben a szemcsék nagyjából azonos méretűek, nem aprítva, egységes színűek. A lencse lehet zöld, barna és piros. A szemek színétől függ attól, milyen finom lencse főzni.
Kása, de nem rendes
A vörös lencse leggyakrabban a gabonafélékre emlékeztető pépes massza előállítására szolgál, mivel jobban forrázódik, mint más típusú lencsék. Nem titokzik, hogyan kell főzni a zabkását a finom lencse miatt: csak ne sajnáljátok a sütést.
összetevők:
- lencse piros - 1 üveg;
- póréhagyma - 2 szára;
- hagymás izzó - 1 db. (Large);
- növényi olaj - 6-8 tbsp. kanál;
- só - ½ teáskanál;
- a fűszerek keveréke - ízlés szerint.
előkészítés
Mondja meg, hogyan kell főzni a lencse többváltozós. Az áztatás nem feltétlenül szükséges, csak válogatni, mosni és lencsét önteni egy működő tartályba. Forró vizet öntünk, adjunk sót, zárjuk be a multivarket. Kb. Fél órát a "Varka" módban főzünk. Miközben a lencseit főzzük, megtisztítjuk a hagymát, vékony tollakká vágjuk, és nagyon forró olajban hagyjuk először hagymát, majd póréhagymát. 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a multivárkát, öntjük a fűszereket, és újabb negyedórán keresztül távozunk a fűtési üzemmódban. Ha felmerül a kérdés, hogyan kell főzni a zabkását, multivark nélkül, az üstöt és a mosott füvet kb. Fél órát lassú tűzön főzni.
Lencse köretet hússal vagy zöldségpürével
Jó lencse és adaléka más ételekhez. Számos lehetőség van arra, hogyan lehet főzni egy oldalsó tálat. Ahogy a piros gyorsan forrni kezd, és püré alakul, elmondjuk, hogyan kell lengyel zöldet főzni egy melléktálon.
összetevők:
- zöld lencse - 200 g;
- hidegen sajtolt növényi olaj - 50 ml;
- hagyma fehér saláta - 350 g;
- tengeri só - 2 csipetnyi.
előkészítés
A zöld lencse nem igényel sok időt a főzésre és az áztatásra. Csak a magam és a forró víz hullámzó. Főzzük alacsony hőségben, több mint 40 percig. Töltsük fel a sült melegített vaj arany hagymával (lehet vágni, finoman, félig gyűrűkkel). A melléktálaként sült vagy párolt hús, csirke, vad, párolt vagy grillezett zöldségeket szolgálnak fel.