Néha olyan pihenni akarsz, hívd meg barátaidat, és hagyj ki egy pohár sört valamivel a szélben. Csak nem kell futtatni a boltba chipek és crackers! Vásároljon jobb sertésbordákat, és megmondjuk, hogyan lehet sütni őket, vagy tegye őket egy serpenyőben, hogy finom. Hidd el egy ilyen snack a sör, az este egyszerűen grandiózus: mindenki teljes lesz és szívből boldog.
Sült sertésborda sütőben
összetevők:
- sertésborda - 600 g;
- ketchup (chili) - 80 g;
- majonéz - 80 g;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj - 120 g;
- minden fűszerezés a hús - 1,5 ts.
előkészítés
Sertés, húsos bordák folyó víz alatt mosott, szárítva és apróra vágva. Hajtsa a bordákat egy tálba, szórja meg őket minden fűszerrel hússal, sóval és keverje össze mindent. Egy tálban egyenlő mennyiségű ketchupot kötünk majonézzel, és öntjük a bordákra. Ismét mindent összekeverünk, és mindent félreteszünk az oldalra, valahol fél órára, hogy enyhén impregnált.
Melegítsük a serpenyőt, a növényi olajat öntjük, amíg az illatos füst el nem múlik. A sertésbordák egyenként, egy kicsit eltávolítják őket az ujjaival, a ketchupot majonézzel, és egy fűtött serpenyőbe teszik. Süssük meg őket, folyamatosan átfordulva, ne engedjük, hogy égessenek. A bordák, amelyek arany-vöröses színűvé váltak, késznek tekinthetők.
Az ilyen illatos és szájban öntözõ sertésbordák elõkészítése sütõben sütve egy órát vesz igénybe, de nagy örömet okoz!
A párolt sertésbordák receptje sütőben
összetevők:
- Sertésborda - 450 g;
- kefir - 100 ml;
- szójaszósz - 3-4 evőkanál. kanál;
- bors, só - ízlés szerint;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- növényi olaj - 100 ml;
- fehér asztali bor - 50 ml;
- víz 100 ml.
előkészítés
A halászokat egy tartályban vízbe merítik, alaposan lemossák és szárítják konyhai törölközővel. Kis vékony darabokban vágtuk le, de valami enni kellett. Egy mély csészébe helyezzük őket, borssal és sóval betakarjuk, szójaszószal és kefirrel töltöttük, alaposan összekevertük mindent tiszta kézzel, és egy órára hidegbe tettük.
Vékony félgömbökkel kivágtunk egy hagymát, átadjuk a fokhagymát egy sajtón keresztül, és mindent egy lemezbe helyezzünk. Az impregnált éleket egy forró serpenyőbe impregnáltuk növényi olajjal. Nagy melegben sültünk, de folyamatosan figyelünk, hogy ne égessenek fel és ne forduljanak át. Fokhagymával vöröshagymán terjedtünk, gázokat rögzítünk és megsütjük, amíg a hagyma kész. Ezután csökkentse a tűz minimális szintjét, vizzelje a sertésbordákat fehér asztali borral, töltse fel a vizet, és fedje le megfelelő fedéllel, pörkölje 30-35 percig.
A recept szerint elkészített bordákat lehetőleg forrónak és burgonyagombával kell felszolgálni.
Sertésborda sütőben
összetevők:
- sertésborda - 500-550 g;
- sós szójamártás - 20 ml;
- bors - ízlés szerint;
- fűszer shish kebab - 3 ts.
- gránátalma levét - 20 ml;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 3-4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tiszta, készen főzött sertésbordák, amelyek nem vastag darabokra lettek vágva, így könnyebbé tennék őket. Egy mély tárolóba teszünk, borssal és fűszerekkel borsozzuk egy shish kebab-hoz, majd a bordákon lévő hús illatosabb lesz és igazán emlékezteti a shish kebab ízét. Egy tálban sós szódát öntsünk
Az idő leteltével vegye le a grillet, öntsön egy kis olívaolajat, és tegye rá a tűzhelyre. Felszeleteljük a pácolt sertésbordákat, és 4-5 percig sütjük mindkét oldalról, amíg a bordákon aranyszínű kéreg nem képződik karamell színnel.
Az ilyen gyönyörű, illatos és étvágygerjesztő sertésbordákból egyszerűen lehetetlen kitépni magadat!