Egy ilyen gyerekbarát barát, az anyám hajdina leves. Egyszerű, mindennapi étel, de ha szokatlan összetevőket - gombákat, húsgombókat vagy akár burgonyagombócokat - adsz, hogy ne csak egészségesek és kielégítőek legyenek, hanem nagyon finom is. A szeretett férj azonnal megsemmisíti az egész serpenyőt, még akkor is, ha a hajdina semmilyen formában nem tolerálja.
Hajdina leves húsgombócokkal
összetevők:
- hüvelyfa - 300 g;
- tojás - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- zöldek - 1 csomó;
- hagyma - 2 darab;
- burgonya - 3 db;
- hajdina dara - 1/2 tbsp.
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Húslabdákhoz keverjük össze a földhúsot, a tojást és a finoman apróra vágott vöröshagymát. Solim, bors, formálj kis golyókat és dobja forrós sós vizet (2 liter). Hagyja a főzni alacsony hőfokon, és abban az időben könnyedén megszórja a kockára vágott vöröshagymát és a reszelt sárgarépát egy nagy méretben. Mindent egy serpenyőbe küldünk a húsgombócokra. Ezzel egy időben hozzáadunk burgonyát a leveshez, tíz percig öntsük.
Ideje a gabonafélék. A hajdina jól mosott és egy serpenyőben borított. Még ha úgy tűnik is neked, nem érdemes többet hozzáadni. A hajdina 3-szorosára nő. Fedjük le és főzzük végig. Mielőtt levenni a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá apróra vágott zöldséget. Egy másik forró levest húslabdákkal és hajdina lemezekkel lefújva nézzük, hogy mindenki egyenlő számú húslabdát kap. És a számolás a legjobb a gyermekek számára, ismét gyakorolni a matematikában!
Leves hajdina és erdei gomba - recept
összetevők:
- Hajdina diófélék - 2/3;
- friss gomba - 400 g;
- burgonya - 4 db;
- hagyma - 1 darab;
- petrezselyem - 1 csomó;
- sárgarépa - 1 darab;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A gombákat tisztítják, apró darabokra vágják, és forró vízben (3 liter) forralják. Átmegyük a hagymát és a sárgarépát, szalmát vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőbe. 5 perces időközönként burgonya kockákat is küldünk, az utolsó pedig mosott hajdina borítja. Fedjük le a fedelet, és főzzük 15 percig, amíg a burgonya kész. Tálalás előtt, sovány hajdina leves szórja a gyógynövényeket.
Hogyan főzni hajdina leves májat?
Ebben a receptben vannak máj és hajdina - két termék, amelyek nagyon gazdag vasban, ami ezt a levest elengedhetetlen mind a gyermekek menüjében, mind a várandós anyák ételeiben.
összetevők:
- csirkehús -400 g;
- hajdina dara - 1/2 tbsp.
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- víz - 2 l;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - sütéshez;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A hajdina mosott és 5 percig forraljuk fel. A vizet újra leöblítik és öblítik. Hajdina és kockára vágott burgonya öntsünk 2 liter vizet, forralunk, sót. Májam, távolítsd el a filmeket és csatornákat, apró darabokra vágva. Mi öntsük a lisztet és megsütjük két oldalról. Finomra apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát adjon hozzá egy nagy méretben. Stew, amíg főtt a fedél alatt, majd tegye egy serpenyőben leves. Bors, adj hozzá a zöldeket.
Ha egyáltalán nincs idő, ugyanabban a receptben elkészítheti a hajdina leves kész főzött pörköltet.
Leves sült gombával, burgonyagombóccsal és hajdina
összetevők:
A gombócokhoz:
- burgonya - 4 db;
- tojás - 1 darab;
- tejszín - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 4 evőkanál. kanál.
Leves:
- hajdina dara - 1/2 tbsp.
- friss champignon - 250 g;
- húsleves csirke - 2 liter;
- sárgarépa - 1 darab;
- petrezselyem - 1 csomó;
- piros bolgár piros - 1/2 db;
- babérlevél - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- finomított növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A forró levesben elaludunk a mosott és mosott hajdinával. Finoman apróra vágott vöröshagymát sütjük aranyat, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, öntsünk néhány evőkanál levest és pároljuk zárt fedéllel 10 percig. Végül adjunk hozzá kockára vágott édes paprikát.
A gombócokhoz előforrasztjuk a burgonyát és burgonyapürével. Beat egy turmixgépben (ez adja a gombócok ádázatosságát) egy pohár burgonyapürét, tojást, tejszínt (tejet vagy tejfölt helyettesíthet) és lisztet, borsot. Adag, egy teáskanál, tegye a gombócokat egy forró levesbe. Főzzük 5-7 percig, amíg főzünk. Adjunk apróra vágott zöld petrezselymet, fedjük le a fedővel és távolítsuk el a hőtől. Hagyjuk a gomba levest a félhéjra, felöntjük a lemezekre, és élvezzük!