Burgonya zöldségekkel kombinálva - finom ízletes étel minden szezonra. Az étel olcsósága és sokoldalúsága teszi őt fő asztalainknak. Segítünk Önnek abban, hogy diverzifikálja az étrendet, és ebben a cikkben foglalja össze a kedvenc köretének receptjeit, amelyeket sokan szeretnek.
Sült burgonya zöldségekkel a sütőben
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- cukkini - 1 darab;
- gomba - 150 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- szárított olasz gyógynövények - 1/2 ts;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- sót.
előkészítés
A sütőt 210 fokig melegítik. A sütő tálcát olajjal sütjük. A fennmaradó olajjal a szeletelt zöldségeket vízbe öntjük, majd az olasz fűszernövényekkel összekeverjük, és a fokhagymát a sajtón keresztül továbbítjuk. Ne felejtsd el a sót. Süsse zöldségeket 15-20 percig, amíg puha és ropogós.
Burgonya recept a zöldségekkel a többváltozós
összetevők:
- burgonya - 3 gumó;
- brokkoli virágzása - 1 tétel;
- cukkini - 1 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors;
- "Beshamel" szósz - 500 ml;
- Szárított bazsalikom - 2 tk.
- reszelt parmezán.
előkészítés
Az én burgonyát és vágott szeletekre. A gumókat a többcélú zsírozott pohárral együtt a többi zöldséggel együtt tesszük. Szárítsd őket, hogy megkóstolják és főzzék a "sütés" módban 20-25 percig. Ezután szórjuk meg a zöldségeket szárított bazsalikommal, öntsük rá a "Beshamel" mártást, és főzzünk további 15-20 percet. A főzés befejezése előtt 2-3 perccel rántott sajtot kell megszórni.
Párolt sertéshús burgonyával és zöldségekkel
összetevők:
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- sertésszelet - 500 g;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 2 1/4;
- paradicsom saját gyümölcslé - 500 g;
- burgonyapogácsa - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- Szárított oregánó - 1 teáskanál;
- babérlevél;
- petrezselyem - 1 csomó.
előkészítés
Sertésszelet vágott kockákra és tekercselnek a liszt és a só keverékében. A zsákolóban megolvasztjuk a vajat, és 7-10 percig sütjük a sertést. Töltse fel a húst 2 csésze vízzel, és adjon hozzá minden egyéb összetevőt, kivéve a petrezselymet. Főzzük közepes lángon 3-4 percig, utána minimálisra csökkentsük a tüzet, és további 30-40 percig főzzük, amíg a zöldségeket egyszerűen át nem forrasztjuk. Eltávolítjuk a babérlevelet.
A maradék vizet összekeverjük egy evőkanál liszttel, és hozzáadjuk a pörköltet. Az edényt keverjük, 3-5 percig keverjük, amíg a bracier tartalma megvastagszik. Megszórjuk a friss petrezselyemmel párolt burgonyát, húst és zöldségeket párolva, és szolgáljuk az asztalra.
Marhapörkölt zöldségekkel és burgonyával
összetevők:
- marhahús - 1,5 kg;
- szalonna - 60 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- hagyma - 1 db;
- zeller - 2 szár;
- 1 sárgarépa;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- zsálya - 1 evőkanál. kanál;
- száraz vörösbor - 1 tétel;
- marhahúsleves - 2 db;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- paszternák - 1 db;
- petrezselyem;
- torma - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A húst papírtörlővel szárítjuk és kockára vágjuk. A zsákolóban helyezzük el a szalonna darabokat, és 6-8 percig süssük meg őket, amíg a pirospapír színű. A sült szalonnát egy papírtörölközőre helyeztük el, és a helyükön marhát készítettünk. Várja meg, amíg a hús el nem párolódik
Visszatérünk a brazier marhahúsba, és az edényt előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük 1 órán át. Az eltelt idő után adjunk hozzá minden gyökérzöldséget, és 1,5-2 órán keresztül főzzük a pörköltet. Készítsük a tálat tálalva, és gyógynövényekkel megszórjuk.