Sokan nem szeretik a sült halat, mert a főzés során a lakást tölti be. Nem mindig, és a kapucnival megmenti. De hagyd, hogy a fűszerkeverék kivétel legyen számodra. Ez az ígéretes, elképesztően ízletes hal, miután belépett a diétájába, sokáig ott marad. Végtére is, a kitűnő ízminőségen felül a hízósok számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek: aminosavak, D és B12 vitaminok, mikroelemek, amelyek annyira szükségesek a testünk számára.
Valószínűleg ennek a halnak az egyik legfontosabb tulajdonsága a csontok hiánya, ezért a sült laposhal sok ízelítőt kíván.
Hogyan sütjük a laposhal?
Mivel ez a hal a sütés idején felszívja a nagy mennyiségű zsírt, nem mindenki képes arra, hogy megfelelően sült laposhal, így megmondjuk, hogyan kell csinálni. Győződjön meg róla, hogy adagolt darabokat rak fel egy nagyon fűtött serpenyőbe, hogy a hal azonnal felemelkedjen és ne mozduljon el. A sütőedényt kívánatos öntöttvas, akkor a hal jobban sült és pirított. Mindenesetre ne fedje le a fedelet, különben a laposhal elkezd szétesni, nem főz, hanem párolt. Egyébként fagyott formában sütjük a laposhalat, mert a halak fagyott állapota nem hagyja, hogy a filé elterjedjen, és az étel lédús és gyengéd lesz. Nevezetesen, fagyasztva, a laposhal gyakrabban jön hozzánk a polcokon, így ha halat vettünk, azonnal elkezdjük előkészíteni.
Halibut sült - recept
Most elméletileg tudod, hogyan lehet sütni a laposhal, ami azt jelenti, itt az ideje elkezdeni gyakorolni. Emlékszünk arra, hogy a sütőt nagyon jól fel kell melegíteni - mindaddig, amíg az olaj nem kezd sípolni, aztán átterjedt a laposhal. Nos, azok, akik betartják az étrendi táplálkozást, óvatosnak kell lenned a kalóriák kiszámításával - a hal elég zsíros, de ... miért nem kezelheti magát a sült laposhalra?
összetevők:
- laposhal filé - 0,6 kg;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
A pörkölt laposhal készítéséhez 1-1,25 kg súlyú teljes halat vásárolhat, vagy azonnal vásárolhat filét. Ha egy egészet veszel, alaposan tisztítsa meg a mérlegektől, távolítsa el a kopoltyúkat, a bordákat, a bélcsíkot és alaposan öblítse folyó víz alatt. Ezután osztozik részekre. A filét azonnal leöblítheted és levághatod.
Egy tányéron öntjük a lisztet, hozzáadunk hozzá sót és fűszereket a halakhoz. A fűszerek már megvásárolhatók készen is, és keverni azokat, amiket szeretsz. Például: fekete bors, nagyagyma, petrezselyem stb. Minden egyes halat lisztben forgatunk, és mindkét oldalon egy fűtött serpenyőben sütjük, amíg nem kapunk ropogós kéreg. Az asztalra tálalva az edény zöldséggel és szelet citrommal díszíthető.
Mennyire ízletes a sült halibut hal?
A halak, egyébként, sütjük a tésztában. Ez a főzés a sült laposhal nem teszi lehetővé a hús terjedését, mivel a bot megőrzi az adagolt darab formáját.
összetevők:
- laposhal filé - 0,5 kg;
- liszt - 200 g;
- tojás - 3 db;
- tej - 200 ml;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
A filmet részletesen öblítjük és aprítjuk, száraz, sózzuk, borsozzuk és 30 percig állni hagyjuk. A tészta, verni a tojásokat sóval, adjunk hozzá tejet, lisztet és jól keverjük össze. A tálat tegyük a tűzbe, öntsük a növényi olajat, hagyjuk melegedni, majd a palacsinta darabokat a tésztába mártsuk, és tegyük a serpenyőbe. A halak mindegyik oldalán 5-6 percig ropogasszuk, hogy egy piros, szájvörös kéreg legyen.
A díszcsíkos füstölt sült vagy sült burgonya számára a zöldségek és saláta tökéletes.