A borsó püré egy egészséges étel receptje, amelynek ízét és táplálkozási jellemzőit könnyen megváltoztathatja a tapasztalt szakácsok bevett ötleteinek alkalmazása a gyakorlatban. Ennek eredményeképpen felveheti ételeit olyan értékes kulináris készítmények tömegével, amelyek fehérje, vitaminok és más elemek forrása lesz.
Hogyan főzni borsó pürét?
A kezdők és a tapasztalatlan háziasszonyok számára érdekes lehet megismerni az étel főbb pontjait és néhány titkot, amelyek felgyorsíthatják és javíthatják a főzés minőségét.
- Ha az idő megengedi, a borsót nagy mennyiségű vízbe kell áztatni néhány órával a főzés előtt, és ideális esetben éjjel.
- A borsópürét a víz és a borsó arányának meghatározásához egyenként kell meghatározni az étel kívánt sűrűsége és a felhasznált gabona minősége alapján. A jól áztatott termékhez kevesebb víz szükséges, és száraz vízhez. A borsó egy részében átlagosan 2 rész vizet használnak.
- Kényelmes, ha az orrát vízzel 1,5-2 cm-es bevonattal öntjük, és szükség szerint öntsük a folyadékot a főzési folyamatba.
- A borsó lágyulása és részleges emésztése után homogén krémszínű textúrát kapunk, az edényeket tolon tömeggel vagy egy keverővel áttörtük.
Hogyan főzni borsó pürét egy serpenyőben?
A klasszikus borsó pürét egy serpenyőben könnyű és egyszerű, különösen akkor, ha vastag aljjal és falakkal ellátott edényt választ, ami csökkenti a borsó ragadósodásának kockázatát, és elősegíti a korai emésztést. Javítani kell a gabona előzetes hosszú macerációjának eredményét, majd alaposan öblíteni kell.
összetevők:
- borsó - 0,5 kg;
- víz - 1-1,2 l;
- sót, olajat.
előkészítés
- A borsót vízzel öntjük és 12 órán át hagyjuk.
- Öblítsük le a szalagot, adjuk hozzá a tisztított víz egy részét és főzzük.
- A tartály tartalmának forrása után a tartály fedelét lezárja, csökkentse a hőt és elkészíti az edényt 1 órán át.
- Ellenőrizze a gabonafélék elérhetőségének mértékét, ha szükséges, öntsön vizet, és meghosszabbítsa a főzést, vagy szezessze a borsó tömegét ízlés szerint és szüneteltesse, amíg a püré keverődik.
Hogyan kell főzni borsópástétát egy multivárkában?
Borsó püré a multivarkban - egy recept, amely lehetővé teszi, hogy kevesebb időt és energiát kapjon a kívánt ételhez. A készülék ideális feltételeket teremt a gabonafélék kiváló minőségű emésztéséhez, kiküszöböli a borsó tömeg gyakori keveredésének szükségességét, és minimalizálja a hasznos élelmi- szerek elégetésének kockázatát.
összetevők:
- borsó - 0,5 kg;
- víz - 1-1,5 l;
- sót, olajat.
előkészítés
- A borsó megmosható, ha lehetséges, átitatva vagy eredeti formájukban a készülék tálban.
- Töltsük fel a csipkét tisztított vízzel, és válasszuk ki a "Quenching" módot, ugyanakkor egy időzítőt állítunk be 2 órán át.
- Ellenőrizze a borsó készenléti állapotát, szezoni szezonban ízesítse, sót és olajat adjon hozzá.
- Szükség esetén pároljuk fel a felesleges nedvességet a "Bake" -ot, vagy töltsük be ugyanazt a pounded vastag borsó pürét tolkushkoy, keverő homogenitásig.
Borsópüré egy nyomástartóban - recept
A borsópürét a nyomócsészében kétszer olyan gyorsabban készítheti el, mint bármely más hőkezeléssel. Az áztatott gabonafélék esetében fél óra elegendő, és szárazon körülbelül 1,5 óra kell. Egy elektromos készülékben ki kell választania a kívánt üzemmódot, és várnia kell a jelzésre, és egy hagyományos püré eszközön hegeszthet, az alábbi ajánlások alapján.
összetevők:
- borsó - 1 üveg;
- víz - 2 pohár;
- sót, olajat.
előkészítés
- Öntsük a vizet a nyomástartó edénybe, és várjuk a forrását.
- Óvatosan mosott borsó és vaj.
- Adja meg újra a masszát forrni, csökkentse a hőt, zárja be az eszközt, és készítse el a tartályt 1,5 órán keresztül.
- Borsó püré - egy recept, amelyben sütni kell egy ételet, amire szüksége van a főzés végén, mielőtt a főtt bázist megszórja.
Borsó pürét a sütőben
A borsópürét, amelynek receptjét később mutatják be, meglepően aromás és telített ízű. A szélhőkezelés sikerének titka, amely még egy vitathatatlan előnye a klasszikus főzésnek, az, hogy nincs szükség az edény sütése közben.
összetevők:
- borsó - 1 üveg;
- víz - 2 pohár;
- só, fűszerezés, olaj.
előkészítés
- A borsót mossák, 10-12 órán át áztatják, majd újra mosják.
- A szalagot egy tálba helyezzük a sütőben való főzéshez.
- Adjunk hozzá vizet, olajat, sót, ha szükséges, fűszerezés.
- Fedje le az edényt fedéllel vagy húzza meg fóliával, és küldje el azt a sütőbe, amelyet 180 ° C-ra melegítettek 2 órán keresztül.
Milyen gyorsan főzni borsó pürét áztatás nélkül?
A szelíd borsó püré főzni lehet hosszú, elő-áztatás nélkül. A gabonafélék főzésének megfélemlítése ebben az esetben szódabikarbóna lesz, amelyet a sütés kezdeti szakaszában fel kell venni a serpenyőbe. Ne aggódj a készített étel íze miatt - ugyanaz marad, és az adalékanyag nem érezhető benne.
összetevők:
- borsó - 2 csésze;
- víz - 4 csésze;
- szóda - 0,5 ts.
- sót, olajat.
előkészítés
- A mosott borsót forró vízzel 15 percig öntjük, utána újra lemossuk.
- Öntsük a terméket új forrással, hozzáadva a szódát.
- A tartály tartalmát tartsa a fedél alatt 30-40 percig.
- Adjuk hozzá az olajat, sót, szükség esetén vizet, és főzzük további 30 percig.
- Tegye a keverőt homogén textúrába.
Püré borsó lisztből
A lisztből készült borsópürék készítése a kívánt edény elérésének leggyorsabb változata. Fontos ugyanakkor figyelni az alapkomponens és a víz arányait, és ne feledje, hogy a főzés és hűtés után az edény jelentősen megvastagszik. A kész élelmiszereket olajjal, zöldségekkel, fűszerekkel ízesítik, és önmagukban vagy köretként szolgálják.
összetevők:
- borsó liszt - 1 üveg;
- víz - 2 pohár;
- só, bors, vaj, zöld.
előkészítés
- Keverjük össze borsó lisztet hideg tisztított vízzel serpenyőbe vagy serpenyőbe, és helyezzük a kapott bázist egy lemezre.
- Melegítsük fel a masszát folyamatos keverés mellett forralásig, szezonban ízlés szerint, és forraljuk vastagig.
- Adjuk hozzá az olajat és töltsük fel a zöldborsóval elkészített burgonyapürét.
Borsópürék füstölt húsokkal
A borsó pürét, amelynek receptjét tovább mutatjuk be, füstölt bordák hozzáadásával készítjük el. Ha főzni szeretné az edényt, akkor is általánosságban hozzátehet egyszerre füstölt és kókuszrostokat a serpenyőbe, de fel kell készülnie arra a tényre, hogy a borsó tömeg nem lesz olyan homogén a textúrában, mint a feldolgozás után.
összetevők:
- borsó - 750 g;
- füstölt bordák - 0,5 kg;
- víz - 1,5 liter;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- olaj - 50 ml;
- só, bors.
előkészítés
- A bordák tele vannak vízzel, és puhára párolják.
- Húzzuk ki a húst egy tálba, és a borsót a húslevesbe töltjük.
- Húzza fel a csizmát 1,5 órán át, szükség esetén öntsön vizet.
- Törje át a borsó tömegét egy keverővel, adjunk fel forralva a bordák előtt, pirítsunk vajat hagymából és sárgarépából, szezonáljuk az ételeket.
- Melegítsük fel borsópürét füstölt bordákkal, kevergetve, további 15 percig.
Borsópürét krémmel
A borsó pürét, amelynek egyszerű receptje alacsony zsírtartalmú krém hozzáadásával valósul meg, sütve vagy sült baromfihús, sült vagy püré ajánlatként szolgálhat. Külön-külön is készíthet egy pikáns mártást friss paradicsom vagy bármely más választás alapján.
összetevők:
- borsó - 0,5 kg;
- krém - 1 üveg;
- víz - 1-1,2 l;
- vaj - 40 g;
- só, fűszerek.
előkészítés
- Az áztatott borsót vízzel öntjük és puhára pároljuk.
- Adjunk hozzá sót, olajat, fűszereket ízlés szerint, öntsük a tejszínt, és főzzük a pástétomot 15-20 percig, folyamatosan kevergetve.
- Szükség esetén a finom borsópürét egy keverővel kezeljük, amíg a maximális krém-textúrát meg nem kapjuk.
Borsópürével pörkölt
Ha a leginkább tápláló és tápláló ételeket szeretné megkapni anélkül, hogy sok munka lenne, kiegészítheti a kezelést a marhahús, a sertéshús vagy a csirke pörköltetése előtt . A leggyorsabban főzött borsó püré apróra vágott borsóból, de az étel sokkal hasznosabb lesz, ha teljes palacsinta termékkel dolgozik.
összetevők:
- borsó - 0,5 kg;
- pörkölt - 1 pot;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- víz - 1-1,2 l;
- petrezselyem, kapor és bazsalikom - a gerenda 1/3-a;
- vaj - 20 g;
- só, bors, babér.
előkészítés
- A borsó átitatott, mosott.
- Öntsük a borsó vizet, forraljuk fel és főzzük, amíg lágyul.
- A tömeget keverővel keverik össze.
- Az olajban a hagymát és a sárgarépát dobják.
- Tegyük fel a pörköltet, melegítsük fel, keverjük, adjunk hozzá zöldeket, keverjük össze.
- Kombinálja a sütőedény tartalma burgonyapürével, keverjük össze és szolgáljuk fel.
Borsópürét csirkével
Az ideális alternatívát a kiadós és tápláló ételre főzni borsópürét csirkehúsban, baromfi hozzáadásával. Vegye a csirke filét vagy más csirke darabokat, hogy teljesítse a receptet. A növényi töltőanyag harmonikusan kiegészíti a vágott, közepes méretű bolgár paprikát.
összetevők:
- borsó - 0,5 kg;
- csirke - 400 g;
- paradicsom, sárgarépa és hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- víz - 5-6 szemüveg;
- száraz olasz gyógynövények - 2 csipet;
- olaj - 80 ml;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Forraljuk fel a csirkehúsot, távolítsuk el a húslevesből, vágjuk, olajjal sütjük, amíg elszíntelenít.
- A levesben feküdt a áztatott borsó.
- Helyezze a tartályt a tűzhelyre és főzzük fel, miután forralunk a fedél alatt, amíg a borsó főtt.
- Külön sört a sárgarépával, ruddy húst, fokhagymát, zöldséget, fűszerezést, keveréket.
- Keverje össze a borsó pürét hús és zöldség, szolgált az asztalra.
Zöld borsópüré
Finom borsópürét, mely receptje zöldborsóból készül, friss ízűvé válik, kellemes édes jegyekkel. Ezt a fajta köretet halételekkel, sült vagy sült húsokkal lehet szolgálni. Alapanyagként fagyasztott és friss termékként használható.
összetevők:
- zöldborsó - 600 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 1 fog;
- tejszín és vaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- Hagyma sült hagyma és fokhagyma.
- Add hozzá a zöldborsót, melegíts fel egy kicsit, kevergetve.
- Öntsük a tejszínt, adjunk hozzá sót, borsot, meleg, folyamatos keverés közben, amíg a folyadék forr.
- A masszát pirítóval töltsük be, szükség esetén krémet adva a megfelelő sűrűség eléréséhez.
Burgonya-borsó püré
A borsópüré, amelynek rendelkezésre álló receptje feltételezi a burgonya hozzáadását, kíméletesebbé válik, ugyanakkor pikáns ízléssel és meglepő tulajdonságokkal, még azokkal is, akik korábban elutasították a borsóból készült ételeket. Az ilyen étkezést bármilyen hús-kiegészítővel vagy sült zsíron lehet elfogyasztani.
összetevők:
- borsó - 0,5 kg;
- burgonya - 700 g;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- paprika - 2 tk.
- só, bors.
előkészítés
- A borsót előzetesen áztassa, mosson.
- Töltsük fel a vállát vízzel és kb. Egy órán át forraljuk
- Adjuk hozzá a burgonyát, ha szükséges, öntsünk vizet.
- A borsó puha lágysága előtt pörkölj összetevőket, ütőgépet.
- Annak érdekében, hogy a legjobb borsó pürét még finomabb, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, paprikát, sót, borsot, keverjük sütjük az olajban.