Tushenka már régóta a fő szolgálat, amely mentette a hostesseket, és nem csak azokat, bármilyen élethelyzetben. Ha hamar elkészíteni kell a vacsorát, akkor egy bárányhordós pecsenye egy melléktállyal, bármilyen melléktálcával, megoldja a problémát, és ha nem tudja, hogy mit kell tennie, akkor itt a pálinka a legjobb választás.
Ha rajongok ennek az ételnek, akkor érdekli az általunk gyűjtött receptek otthonában főzni.
A sertéspörkölt receptje
A házi sertéspörkölt receptje talán a legnépszerűbb, mert a hús zsírtartalmának köszönhetően az étel tele van és nagyon finom.
összetevők:
- sertésváll - 500 g;
- fehér zsír - 300 g;
- babérlevél - 1 darab;
- só és fekete őrölt bors ízlés szerint.
előkészítés
Vágjuk a húst kis darabokra, szezonra sóval és borssal, és jól keverjük össze. A pörköltség előkészítéséhez előzetesen sterilizált üvegedényt kell készíteni. Tegye egy babérlevelet az aljára, majd szorosan húzza meg a sertés darabjait. Fedjük le a palackot sterilizált fedéllel, és küldje el hideg sütőbe.
Ezután kapcsolja be a sütőt 250 fokkal, és a hús forraljuk fel, majd csökkentse a hőt 150 fokosra, és főzzük 3 órán át. Ebben az időben vágja el a zsírt apró darabokban és egy kis tűzön, a zsákban levő zsírban, melyet külön tálba öntünk.
Amikor megkapod a húst, töltsd be kövérséggel, dobd fel az edényt és hagyd kihűlni. A kész pörkölt hűvös helyen, vagy szobahőmérsékleten tárolja.
Házi csirke pörkölt
A csirkemell receptje olyan emberek számára alkalmas, akik nem szeretik a sertéshúst, mint a sertéshús, de nem akarnak száraz csirkét enni.
összetevők:
- csirkecomb - 1,2 kg;
- csirkemell - 0,7 kg;
- só, ízlésszerű fűszerek;
- borsópaprika - 20 db;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
Házi készítésű, párolt csirke elkészítéséhez két sterilizált 700 ml-es üvegedény és egy nagy serpenyő szükséges. Mosson húsokat és tisztítsa meg a bőrt és a csontokat. Vágjuk apró darabokra, tegyük egy serpenyőbe, és fűszerekkel sózzuk. Mindent jól keverjünk össze és hűtőszekrényben tálaljuk 30-40 percig.
A dobozok alján tegyen egy babérlevet és 10 borsot. Ezután rakja le a húsdarabokat, és takarja le őket fedéllel, de ne szorítsa szorosan azokat. A pohár fenekét egy törülközővel borítják, tetejére helyezzük az edényeket, öntsük őket vízzel, hogy ne érjék el a fedelet néhány centiméterrel, fedjük le a serpenyőt és tegyük erős tűzre.
Amikor a víz forr, csökkentse a hőt és főzzük a pörköltet 4,5 órán át. Vigyázzon a vízre, és amikor felforral, töltsön fel. Miután eltelt az idő, vegye ki a dobozokat, szorosan húzza meg őket, és szobahőmérsékleten hagyja lehűlni. Tárolja az ilyen pörköltet a hűtőszekrényben körülbelül 6 hónapig.
Recept marhahús pörköltre
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- sült - 200 g;
- só - 1 teáskanál;
- babérlevél - 2 db;
- feketebors borsó - 10-15 db.
előkészítés
Kérjük, vegye figyelembe, hogy ahhoz, hogy a receptre elkészített marhahús pörkölt ízletes legyen, a húsnak kivételesen frissnek kell lennie, és semmilyen körülmények között nem szabad fagyasztani.
Vágjuk a marhahús apró darabokra, tegyük egy serpenyőbe, sózzuk, és helyezzük egy kis tüzet. Nem érdemes hozzáadni vizet, maga a hús kiüríti a gyümölcslevet. Kihúzzák zárt fedéllel, alkalmanként megkeverve. Átlagosan ez a folyamat 4,5-6 órát vesz igénybe. 2-3 óra múlva finoman vágja fel a zsír felét, és adj hozzá a húst. A folyamat végén küldj egy babérlevélet és borsot a serpenyőbe.
Megolvasztja a zsír második felét, tegye a kész húsot üvegedényekbe, és töltse fel az olvasztott zsírt. Fedjük le szorosan a fedelet, engedjük lehűlni, és kész a püré.
Ne felejtsd el házi készítésű pörköltet használni, és használd a burgonya vagy tészta főzéséhez.