A csicsóka, amelynek receptjei megtalálhatók az alábbi válogatásban, számos vitamin és értékes elem elengedhetetlen forrása, amely nem található más élelmiszerekben. És ha ez a csodálatos zöldség megjelent a kerteden, itt az ideje, hogy megismerkedj a feldolgozás változatával.
Mit lehet tenni a csicsókából?
Ha még nem tudja, hogyan kell felkészíteni a csicsókát, akkor néhány általános tanács és a megfelelő receptek segítenek abban, hogy a termék feldolgozásának technológiáját elsajátítsák az étel kiváló tulajdonságainak megszerzéséhez.
- Mint minden más növényi, a csicsóka is nyersen főzhető, főzve, sült, önálló étel készítésére, vagy többkomponensű kulináris készítményekbe.
- A nyers gumókat más zöldségekkel kombinálva készítik salátát.
- Az őrölt zöldségkeverék alapja lehet a szeletek, palacsinta és a leveshez, komposzthoz vagy lekvárhoz felhasznált gumók darabjaiból.
- A Topinambour ételek ízletesek, táplálóak, alacsony kalóriatartalmúak - ideális étrendi és egészséges ételekhez.
Csicsóka saláta
A csicsóka sárgarépával ellátott vitaminos saláta feltöltheti a testet az oroszlán hasznosságának részével és megőrzi az alak harmóniáját. Ezen kívül az edény kiegyensúlyozott és harmonikus ízű, gyors és elemi készült mindig elérhető összetevőkből. Az olajbogyó helyettesíthető napraforgóval vagy kukoricával, és a diók helyett másokat is választhat.
összetevők:
- Csicsóka - 200 g;
- sárgarépa - 100 g;
- alma - 1 darab;
- zöld hagyma - 2 szár;
- fokhagyma - 1 fog;
- dió - 50 g;
- olívaolaj - 50 ml;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- só, bors.
előkészítés
- Grillezni egy nagy mazsola Jeruzsálem articsóka, sárgarépa és egy alma, megszórjuk a citromlevet.
- Adjuk hozzá a dióféléket, apróra vágott hagymát, töltsük meg a masszát fokhagymával, sóval és cukorral, keverjük össze és szolgáljuk fel.
Jam készült csicsóka
Továbbra is, hogyan készítsük el a csicsókát édes snackként. Az így kapott édességeket gabonaadagként lehet felszolgálni, kiegészítve fagylaltokkal vagy palacsintákkal, valamint töltelékkel vagy más desszertek és édes ételek elkészítésével. Az édes csicsóka, amelynek receptjei az alkalmazott édesítőszer és a kiegészítő termékek mennyiségétől függően változnak - valósághű találatot az avitaminózisban szenvedők számára .
összetevők:
- Csicsóka - 1 kg;
- méz - 250 g;
- citrom - 2 db.
előkészítés
- A maláciai articsóka pépét finomra vágják és összekeverik a megalapozatlan citrommal a keverőben.
- Adjuk hozzá a mézet a tuskóhoz, keverjük össze és szétterítsük a steril edényeket.
- A hűtőben tárolják az elakadást.
Csicsóka-csicsók
A csicsóka, amelynek szokatlan receptjeit megvesztegeti az egyszerűség, a csodálatos csemege alapjává válhat, amely a kedvenc sok burgonya-zsetonával versenyez. A snack díszítésére a gondosan mosott gyümölcsöket szeletekre vágják, és mikrohullámú sütőben vagy kemencében pergamenre szárítják.
összetevők:
- Csicsóka - 1 kg
- só, ízesítés - ízlés szerint.
előkészítés
- Készítsük el a gumókat, vágjuk le és helyezzük a szeleteket a pergamentlemezre.
- Küldje el a tálcákat a kemencében, 120 fokos fűtésre vagy egy mikrohullámú sütőben a maximális teljesítmény érdekében, és várja meg a szeletek barnázását.
- Ugyanígy szárított és kandírozott gyümölcsök származnak a csicsókából.
Csicsókák a csicsóka
Különösen érdekes az íze a sült csicsóka. Lakonikusan fõzhetõ, az olajban levõ szeleteket pirítós serpenyõben, vagy ezt a receptet használva díszítheti a zöldséggel szájjal öntözõ és rozsdás szeleteket. A termékek érdekesebb ízlése akkor lesz, ha a terméket sárgarépával kiegészítik, és az érzékenységhez hozzáadnak krémet.
összetevők:
- Csicsóka és sárgarépa 400 g;
- tojás - 2 db;
- manga - 50 g;
- krém - 100 ml;
- zsemlemorzsa - 70 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Egy hasznos csicsóka, melynek előállítása ebben az esetben az elkerülhetetlen csiszolásra korlátozódik, megtartja a színét és a legtöbb vitamint, ha a reszelt húsot citromléval megszórjuk.
- Add hozzá a föld sárgarépa, krém, podsalivayut tömeg és fújt egy csendes tűz, amíg puha.
- Hajtsa be a tojásos keveréket, öntse a mangóba, keverje össze és hagyja 15-20 percig.
- Csészéket készítsünk, lisztbe pároltuk, és sütjük az olajban egy serpenyőben, amíg a piros.
Csicsóka - recept
Jeruzsálem articsóka, konyhai receptek, amelyek hasznosak és kiegyensúlyozottak, nemcsak csipke alakjában süthetnek, hanem a zöldségkeverékből ízletes palacsintakból is . Ebben az esetben a zöldség húsát, a sárgarépával együtt finoman darálták, majd tojással, liszttel, sózva és ízlés szerint megkeverték.
összetevők:
- Csicsóka 400 g;
- sárgarépa - 150 g;
- tojás - 1 darab;
- manga - 50 g;
- liszt - 100-120 g;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Az őrölt növényi masszát öntjük, tojással összekeverjük, hozzáadjuk liszttel és összekeverjük.
- A pohár részeit evőkanállal terítse fel egy serpenyőbe melegített olajjal.
- Ecset palacsinta a csicsóka mindkét oldaláról középhővel.
Összetétel a csicsóppal
A zöldségeket nemcsak a különböző snackételek díszítésére használhatja. Értékes tulajdonságaiknak köszönhetően a gumók komposztban elengedhetetlenek lesznek, így a többi italhoz képest százszorosabban hasznosulnak. Továbbá arról, hogy hogyan kell felkészülni és mennyire főzni a csicsókákat, hogy az ital a leghasznosabb legyen az összetételben és kiegyensúlyozott legyen.
összetevők:
- Csicsóka;
- cukor vagy méz - ízlés szerint.
előkészítés
- A csicsóvát ecsettel mossák, bögrékbe vágják és az árnyékban szárítják.
- Három evőkanál asztali anyagot öntsünk egy liter forró vízzel és 5 percig forraljuk.
- Az édesítőszert cukorral, mézzel vagy lekviddel édesítsük.
Leves a csicsóka - recept
A csicsóka meglepően hasznos levesének kellemes és finom szerkezete van, és a benne található további termékek és zöldségek miatt mérsékelt csípés. Az edény maximális értékét nem kezelt gumók alkalmazásával lehet elérni. Ebben az esetben azonban fel kell készülnie arra a tényre, hogy a forró szín sötétebbé válik.
összetevők:
- Csicsóka - 650 g;
- hagyma - 150 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- húsleves - 800 ml;
- krém - 80-100 ml;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só, bors.
előkészítés
- A gumót hagymával, fokhagymával és fűszernövényekkel együtt egy serpenyőbe helyezzük, húslevesre öntjük és puhára pároljuk.
- Az összetevőket szétzúzzuk egy keverővel, öntsük a krémet, szezonáljuk az ételt és melegítsük fel forraljuk.
A csicsóka és az olajbogyó pizza - recept
Az articsóka-konzervek, amelyek receptjei sokkal kevésbé találhatók meg, mint friss zöldségekkel, az olasz snack kitűnő kiegészítése az alábbi ajánlással. Az olívabogyóval és szárított zöldségszeletekkel ellátott pizzákat finomítani ízesítik és szájban öntözik.
összetevők:
- Csicsóka konzervdobozban - 8 db;
- élesztő tészta - 500 g;
- olajbogyó - 50 g;
- paradicsomszósz - 130 g;
- sajt - 130 g;
- fokhagyma - 3-5 fog;
- saláta hagyma - 0,5 darab;
- petrezselyem - 2-3 ágazat;
- kukorica liszt - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A tésztából formázzuk a lombos sütőlapot.
- Megpirítjuk a hagymát, összekeverjük apróra vágott csicsóka, olajbogyó és fokhagyma felszórva a mártással megkenett munkadarabokkal.
- Megszórjuk a termékeket gyógynövényekkel és sajtokkal, 10-15 percig forraljuk 200 fokos sütőben.
Mi hasznos a jeruzsálemi articsóka számára?
A csicsóka, melynek egyszerű receptjei a javasolt receptekből megtanultak, sok hasznos tulajdonsággal bír, és nem csak a sok kulináris kompozíció alapjaként, hanem mindenfajta betegség megszabadulásának eszközeként is felhasználható.
- A szervezetben a csicsóka használatát a B és C vitaminok magas tartalma határozza meg a gumókban, olyan elemek, mint a vas, szilícium, kálium, kalcium és még sok más.
- A csicsóka a hemoglobint emeli a vérszegénységben , stabilizálja a cukorbeteg vércukorszintet, megnyugtatja a gyomor gasztritiszt, javítja a szívműködést, erősíti az idegrendszert, segít leküzdeni a bőrbetegségeket.
- A csicsóka ételek rendszeres használata erősíti az immunrendszert, segít megőrizni a radionuklidok testét, és így látható a sugárbetegség.
- A gomba gyümölcslé csökkenti a vérnyomást és tisztítja a toxinok testét.