Az első melegedés mindig megjövendöli a kirándulások idényének kezdetét: a természet összejöveteleit, a szabadtéri játékokat, a tálban főzött és a shish kebab pörkölését. Ez utóbbi rendszerint a "mézeskalács csirkéből való csípése" kategóriájába tartozó keresési lekérdezések elsődleges forrása. Minden ilyen kérdést megelőzően vállalunk minden felelősséget, hogy megosszuk Önnel a legérdekesebb és legfontosabb, ízletes recepteket.
Recept csirke kebabok marinálásához
Felejtsd el a majonézes csirkétől származó shish kebabot, az új korszak új, kissé ízletes és határozottan sokkal hasznosabb recepteket hoz. A joghurton és zöldségeken alapuló marinád friss íze az, amire szüksége van minden pikniken.
összetevők:
- friss koriander és menta - egy marékért;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- zöld hagyma - 6 toll;
- forró chili - 1 db;
- zsíros joghurt - 145 ml;
- héj 1 citrom.
előkészítés
A zöldeket vöröshagymával veszünk és durván vágjuk őket. Ha nem tetszik a koriander, akkor cserélje ki petrezselyemmel, kissé semleges ízű. A vágás után a zöldeket a keverőpohárba helyezzük, a korábban hántolt chilipaprikákat (a mennyiséget az ízlések szerint határoztuk meg), a citromot és a fokhagymát a sajtón keresztül továbbítottuk. Töltsük meg a tál tartalmát joghurttal, és mindent homogénségbe keverjünk.
Mielőtt levesszük a csirke kebabot a csirkéből, öblítsük le a hasított testrészeket és szárazra vágjuk, szükség esetén vágjuk, majd öntsük a joghurtos pácot, és hagyjuk az élelmiszerfilm alatt a hűtőszekrényben. A szedési idő egy óra és egy negyed között változhat, attól függően, hogy milyen időtartam van.
Juicy kebab shish kebab kefirben
A marinád másik receptje alapvetően kefirt tartalmaz a joghurt helyett, azonban a tejelő bázis felcserélhető, és az egyedülálló pácé teszi a fűszer összetételt.
összetevők:
- kefir - 240 ml;
- lé 2 citrom (kb. 60 ml);
- olívaolaj - 45 ml;
- reszelt gyömbér - 3 g;
- füstölt paprika - 2 tk.
- só - 4 g;
- forró bors - 2 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- Talaj kömény - 3 g.
előkészítés
A sztupa dörzsölje a fokhagyma fogínyeit egy csipetnyi nagy tengeri sóval, amíg a paszta keletkezik. A pasztahoz gyömbéret, paprikát, borsot és köményt adunk hozzá, mindent összekeverünk egy kalapkal és fokozatosan elkezdjük önteni az olívaolajat. Ennek eredményeként egy elválasztott fűszeres pasztát kell megjeleníteni, amelyet kefirrel kell önteni, hogy készen álljon a pác. Csirkehúsdarabok feltöltése után hagyja el a madarat ízzel és aromával 4-8 órán keresztül.
Shish kebab csirkehúsból - gyors marinádé
Nem sok mód van arra, hogy a csirkehüvelyet marihuánázzuk. Az egyik közülük egy gyors marinovka, amelyen belül a madár azonnal felgyullad, vagy fél órát töltött a pácban.
összetevők:
- Worcester szósz - 80 ml;
- mustár - 30 g;
- reszelt gyömbér - 2 g;
- sárgabarack lekvár - 15 g;
- fehér hagyma - 50 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- Ketchup - 30 g.
előkészítés
Elsődleges feladatunk a hagymákból készült tészta főzés
Mielőtt a csirkét pépesítjük egy shish kebab számára, a sózott bors só keverékét, majd a fokhagymás hagyma paszta a kiválasztott állati testrészekre. Hagyja a csirkét 15-20 percig, majd távolítsa el a maradék paszta papírtörlővel.
Kombináljuk a mustárt a gyömbérrel, a ketchupral, a mosószerrel és a lekvártal - ez a különös, első pillantásra a keverék lesz a mázunk. A csirkét a mázba rakjuk, a csirkehúsból készült shish kebabot 10 percig marinázzuk, utána pedig főzni kezdünk.