A legtöbb ember egyszerűsíti munkáját, és közvetlenül a zöldségek szeletelése után a grillezésre kerülnek. Azt javasoljuk, hogy menj másképp, és először marináljuk őket, így sokkal finomabb lesz. Ezért olvassa el alább, hogyan lehet marinálni és főzni zöldségeket a grillen, és ebben az üzletben nem lesz egyenlő.
Grillezett zöldségek marinadi grillen
A grillen való főzés szinte bármilyen zöldség, még a káposzta is, de csak akkor kell, hogy mindent megtegyen, akkor az eredmény meghaladja az elvárásokat.
összetevők:
- sárgarépa - 300 g;
- cukkini squash - 1 db;
- padlizsán - 1 db;
- nagy hagyma - 1 db;
- édes paprika - 1 db;
- kis méretű paradicsom - 2 db;
- káposzta színű - ½ fej;
- citrom - 1 darab;
- szójamártás - 100 ml;
- kakukkfű, rozmaring;
- olívaolaj - 100 ml;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
- majonéz - 120 g;
- só, paprika, bors.
előkészítés
Kezdjük a legnehezebb zöldségkáposztával. Meg kell mosni és szét kell szerelni a meglehetősen nagy virágzat mérete egy matchbox. Aztán fel kell forralni és szárítani.
A bozót is az enyém, ha nem fiatalok és a bőre szilárd, akkor jobb, ha egy növényi hámozóval lehúzzák. Egy centiméter vastagságú gyűrűkkel vágjuk őket. Juice, amely ki a cukkini promakivaem törölközőt.
Növényi padlizsánt vágnak, valamint cukkini.
A hagymát tiszta és vastag gyűrűkké vágják, egy nagy izzólámpa valahol 4 gyűrűből származik.
A borsot tisztítják és 8 lúpra vágják, a paradicsomot félig.
A gomba jobb, ha kicsiet vesz, így nem kell vágni, de elég volt csak mosni.
Most itt az idő a marináért, keverje össze a vajat, a cukrot, a szójaszózt, az egész citromlevet, ha kívánja, és a szeszélyét. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sót és minden fűszert és fűszernövényt, ha nincs friss kakukkfű és rozmaring, kiszáradnak. Most vegyél 80 ml mártást, adj hozzá a majonézt, és vegye fel a gombát. A cukkinit, a hagymát és a padlizsánt egy mézeskalács segítségével bőséges majonéz nélkül mártjuk. A többi zöldség egyszerűen egy tálba öntettel mártással keveredik. Sütni minden zöldséget jobb, külön, mert. főzési idő minden más.
A grillezett zöldségekhez való univerzális pácolt recept
És nem csak a zöldségeket, ha nincs időnk a hús marinálására, például csirkehúsra, mindegyik szelet egy szósszal megkenjük és a grillre rakjuk.
összetevők:
- oregano - 1 evőkanál. kanál;
- teriyaki mártással - 70 ml;
- citrom - ½ db;
- olívaolaj - 80 ml;
- fűszeres gyógynövények.
előkészítés
Mindegyik összetevőt összekeverjük és jól összekeverjük egy corollal mindaddig, amíg homogén emulziót nem kapunk. A gyógynövények közül kiválaszthatja bármelyik kedvencét, és kész és késztermékeket készíthet a Provencalis gyógynövényekből.
Grillezett zöldségszósszal
Ezzel a mártással zöldségeket önthetünk egy tálra, vagy kicsit darálhatjuk őket, és pácolt zöldségek saláta formájában készíthetjük el a grillen, majd ezt a mártást fokhagymával és friss zöld bazsalikomjal kell kiegészíteni.
összetevők:
- méz - 20 ml;
- Balzsamecet - 20 ml;
- olívaolaj - 60 ml;
- só, bors.
előkészítés
Itt minden rendkívül egyszerű, keverje össze az összes összetevőt és vizet a kész zöldségekkel. De ahhoz, hogy ezt a szószot marinádra használják, nem szükséges, tk. a méz, amely összetételében szerepel, nem lehet magas hőmérsékletnek kitéve, míg rákkeltő anyagokat bocsát ki, azaz mérgek. De köszönhetően a méznek, a zöldségek élénk íze megmarad.